Dünyanın en büyük buğday ithalatçılarından bir olan Fas, kişi başına un tüketiminde de en yüksek ortalamaya sahip ülkeler arasında. İstanbul’daki İDMA Fuarı’nda gazetemize konuşan Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, Fas’ta değirmencilik sektörünün önemli rolüne dikkat çekti. Ülkede 154 un fabrikası bulunduğunu söyleyen Alalaoui, FNM’nin ekonomik kalkınmada kilit bir oyuncu ve ülkenin gıda güvenliğinin garantörü olduğunu vurguladı.
Türkiye’de güçlü bir değirmen makineleri sektörünün bulunduğuna vurgu yapan Alalaoui, “Değirmencilik sektöründeki en son teknolojileri keşfetmek için İDMA’dayız. Heyetimiz burada değirmen teknolojisi üreticileriyle çok sayıda görüşme gerçekleştirdi ve Türk değirmen ekipmanı üreticilerinin kalitesinden oldukça etkilendik.” dedi. Türk şirketlerinin son yıllarda Fas’ta çok sayıda un fabrikası kurduğunu kaydeden FMN Başkanı, “Buradaki varlığımız da Türk değirmen makinelerinin kalitesinden duyduğumuz memnuniyeti gösteriyor. İki ülke arasında bu sektörde süregelen işbirliğinin gelişerek devam edeceğine inanıyorum.” temennisinde bulundu. Türkiye ile Fas arasında tarihsel olarak güçlü bir ilişki olduğunu da dikkat çekti.
Alalaoui, ülkesinin buğday üretimi ve tüketimi konusunda da bilgiler verdi. Fas’ın bu sezon üretimde zorluklarla karşılaştığını aktaran FMN Başkanı, kurak ve sıcak havanın rekor düzeyde düşük üretime yol açacağını kaydetti. Buğday ve arpa için ortalamanın altında verim öngören Alalaoui, 2024/25 sezonu buğday üretimini 2,3 milyon ton, arpa üretimini de 600 bin ton olarak tahmin etti.
Üretimin azalmasıyla birlikte 2024/25 sezonu için buğday ithalatında önemli bir artış olacağını ifade eden Alalaoui, ithalatın 10 milyon tona ulaşarak Fas’ın on yıllık ithalat ortalamasını aşacağını öngördü. Fas halkının beslenmesinde ekmeğin büyük önem taşıdığının altını çizen Alalaoui, ekmeğin çoğu öğünde her zaman bulunduğunu belirtti.
Alalaoui, İDMA’nın gibi bir uluslararası platformun tahıl değirmenciliği endüstrisinin ilerlemesinde önemli rolü olduğunu dile getirerek, verimli görüşmelere ve işbirliği fırsatlarına imkan sağladıkları için İDMA Expo organizatörlerine teşekkür etti.