Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
11 Ekim 20242 dk okuma
Alapala, Kazakistan’da BioOperations yenileme projesini başarıyla tamamladı
Alapala Holding, Kazakistan’da bulunan ve KazFoodProducts LLP'nin iştiraki olan BioOperations için yürüttüğü önemli yenileme projesini başarıyla tamamladı.
09 Ekim 20242 dk okuma
Çin, Brezilya’nın sevkiyatlarındaki azalmaya rağmen ABD mısırını terk ediyor
Dünyanın en büyük mısır ithalatçılarından Çin’in mısır alımı, yeni gözde tedarikçisi Brezilya’dan yapılan sevkiyatların azalmasıyla birlikte son aylarda azaldı.
07 Ekim 20242 dk okuma
Pakun halka arz için SPK’ya başvurdu
Türkiye un sanayisinin köklü markalarından Pakun, şirket paylarının Allbatross Yatırım Menkul Değerler A.Ş. liderliğindeki halka arzı kapsamında izahname onayı için SPK’ya başvurdu.
05 Ekim 20242 dk okuma
Türkiye, küresel tahıl sevkiyatında stratejik merkez haline geldi
Türkiye, stratejik konumundan ve liman altyapısına yaptığı yatırımlardan yararlanarak tarımsal ürünlerin dünya genelinde dolaşımını kolaylaştıran önemli bir transfer merkezi konumuna geldi.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
04 Ekim 20246 dk okuma
Molino’nun Gıda Şehri Projesi: Küresel gıda güvenliği için yeni bir model
Molino Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Salim Alaybeyi, Değirmenci dergisine verdiği özel röportajda 70 yıllık köklü bir geçmişe sahip şirketin, tahıl işleme sektöründe nasıl küresel bir lider konumuna yükseldiğini paylaşıyor.
04 Ekim 202415 dk okuma
Türkiye Ürün İhtisas Borsası’nın 5 Yıllık Yolculuğu TÜRİB, Türkiye tarım sektörünü ve tahıl piyasalarını nasıl dönüştürüyor?
Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB), Türkiye tarım sektöründe dönüşüme öncülük ediyor. Son beş yılda lisanslı depo kapasitesinde üç kat artış sağlandı.
04 Ekim 20246 dk okuma
İhracat pazarlarımızı kaybediyoruz, un sektörüne dünya fiyatlarıyla buğday verilsin
Bu makalede, Tam Tahıl Tüketici Analizleri Anketi’nin bulgularını ele alarak, tam tahıl ürünlerinin çeşitliliği ve erişilebilirliğinin artırılmasının, tüketim oranlarını nasıl önemli ölçüde yükseltebileceğini ortaya koymaya çalışıyoruz.
25 Temmuz 20246 dk okuma
‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’
Endonezya Gıda ve Tarım Ticareti Bakan Yardımcısı Dida Gardera, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda gıda güvenliği sorunlarının ele alınmasında küresel işbirliğinin kritik öneminin altını çizerek uluslararası dayanışma ve işbirliğine duyulan ihtiyacı vurguladı.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
26 Eylül 20245 dk okuma
Dijitalleşmenin gücüyle un sanayisinde sürdürülebilir dönüşüm
Dijitalleşme ve yapay zekâ, un sanayisine devrim niteliğinde bir potansiyel sunarak, verimliliği artırma, hammadde kullanımını optimize etme ve yeniliği teşvik etme vaadi taşımaktadır.
04 Nisan 20246 dk okuma
Glütenin kimyasal yapısı
Gıda endüstrisinde un ve unlu mamul üretiminin temel taşı olan gluten, çeşitli ürünlerin dokusunu ve kalitesini belirlemede merkezi bir rol oynuyor.
20 Şubat 20248 dk okuma
Yapay zekâ destekli cihazlarla pnömatik fanların enerji tüketimlerinin azaltılması
07 Aralık 20234 dk okuma
Dünya genelindeki değirmenciler için yeni un işleme seti
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
04 Ekim 20246 dk okuma
Tam tahıllı unlarda fırsatlar: Tüketici eğilimleri ve pazar analizi
Bu makalede, Tam Tahıl Tüketici Analizleri Anketi’nin bulgularını ele alarak, tam tahıl ürünlerinin çeşitliliği ve erişilebilirliğinin artırılmasının, tüketim oranlarını nasıl önemli ölçüde yükseltebileceğini ortaya koymaya çalışıyoruz.
26 Eylül 20245 dk okuma
Un sanayisinde geleceğin trendleri: Sürdürülebilirlik ve besin zenginliği
Küresel değirmencilik endüstrisi, daha sağlıklı ve daha çeşitli diyet seçeneklerine yönelik tüketici talebi ile yeni bir dönüşüm geçiriyor.
01 Mayıs 20246 dk okuma
Dünya un ticareti
Küresel buğday unu ticaretindeki son gelişmeler, uluslararası tahıl piyasalarının dinamik yapısına ışık tutuyor ve bir temel gıda maddesi olarak unun kritik rolünün önemini vurguluyor.
01 Mayıs 20244 dk okuma
Dünya buğday unu ticaretinde genel görünüm
Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC) 2023/24 (Temmuz/Haziran) sezonu için öngördüğü 15,1 milyon tonluk dünya buğday unu ihracat rakamı, bir önceki yıla göre %4’lük bir artışa işaret ediyor.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
04 Ekim 20247 dk okuma
Türkiye’nin hububatta yeni yol haritası
Hububat, Türkiye’nin tarımsal üretiminin omurgasını oluşturuyor, hem bitkisel hem de hayvansal üretim için vazgeçilmez bir kaynak olarak öne çıkıyor.
25 Temmuz 20246 dk okuma
Pakistan, buğday ve pirinçte rekor bekliyor
USDA’nın haziran ayı ülke raporuna göre Pakistan’da buğday üretimi, 2024/25 sezonunda 31,4 milyon tona ulaşarak üst üste ikinci kez rekor kıracak.
01 Mayıs 20246 dk okuma
Tarımsal üretim planlamasının un sanayisine etkisi
Tarımsal üretim planlamasının doğru tasarlanması ve işlemesi durumunda değirmencilik sektörü için orta ve uzun vadede olumlu etkiler beklenmektedir. Bu etkilerin başında ülkede buğday rekoltesinin artması geliyor. Buğday rekoltesinin artması, iç piyasadan sürdürülebilir ürün tedarikinin daha dirençli olmasını sağlayacak ve küresel kriz dönemlerinde iç piyasada hammadde temin erişilebilirliği sektöre güç katacaktır.
04 Nisan 20246 dk okuma
Mısır, küresel zorluklar karşısında buğday arzını garanti altına almak istiyor
Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olan Mısır, başta ekonomik sıkıntılar ve küresel jeopolitik hadiseler nedeniyle buğday tedarikini güvence altına alma konusunda önemli zorluklarla karşı karşıya.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
23 Mayıs 20226 dk okuma
Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme
09 Mart 202211 dk okuma
Celeghini ailesinin tecrübesi CESCO'ya aktarıldı
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
04 Ekim 20246 dk okuma
Küresel buğday pazarında rekabet kızışıyor
Ukrayna, savaşın başlamasından bu yana Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’daki geleneksel pazarlarını (özellikle Mısır, Türkiye ve Endonezya) korumakta önemli zorluklarla karşılaştı.
25 Temmuz 20247 dk okuma
Türkiye’nin ithalat yasağı buğday piyasalarını nasıl etkiledi?
Türkiye, 6 Haziran’da açıkladığı bir kararla 21 Haziran 2024 ile 15 Ekim 2024 tarihleri arasında buğday ithalatına yasak getirdi. Söz konusu tedbir hasat döneminde Türk çiftçileri korumak amacıyla alındı.
01 Mayıs 20243 dk okuma
Buğday piyasalarında değişen dinamikler: 2024 ve ötesinde neler olacak?
“2024’ün ikinci ve üçüncü çeyreğine kadar küresel buğday fiyatlarının kademeli olarak yükseleceği ve fiyat artışının Karadeniz buğdayı, Güney Amerika mısırı ve yaklaşan kuzey yarımküre kışlık buğday hasadı ile sınırlı kalacağı yönünde. ”
04 Nisan 202411 dk okuma
Un ihracatında yeni hedef 4 milyon ton
TUSAF Kongresinde konuşan TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan, 2024 yılı un ihracat hedefini 4 milyon ton olarak açıkladı.
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

Teknoloji Platformu Kategorisindeki Yazılar

01 Mayıs 2024 4 dk okuma

‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’

Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.

Devamı