BLOG

Kırma, Öğütme ve Redüksiyon Prosesi

02 Kasım 20161 dk okuma

Tahılları mümkün olan en verimli şekilde işlemden geçirmek, bu esnada da değirmen makinelerinin enerji sarfiyatını minimum düzeyde tutmak ve yüksek randımanla iş yapmak, değirmencilerin öncelikli isteklerinden. Bu da değirmen makineleri üreticilerini, valsli değirmenler üzerinde daha fazla AR&GE çalışması yapmaya yöneltiyor.

kapak_dosyasi_1 Buğdayın kırılıp parçalanması, öğütülmesi ve redüksiyon gibi işlemler, bir değirmenin öğütme bölümünde yer alan makinelerin temel görevlerindendir. Hem ekmek ve unlu mamullere yönelik giderek artan talep ve sınırlı hammadde kaynağı hem de un fabrikalarının maksimum verim sağlama talebi nedeniyle buğdayın en verimli/randımanlı şekilde kırma ve öğütme işleminden geçmesi, gittikçe daha önemli bir konu olarak karşımıza çıkıyor. Tabi ekmek ve unlu mamul üreticilerinin veya doğrudan tüketicilerin un kalitesiyle ilgili beklentileri de bu notada bir diğer önemli etken. Tüm bunlar için bir değirmende gözümüzü çevirmemiz gereken en önemli proses elbette ki öğütme. Öğütme prosesine kullanılan teknolojiler, çalışma yöntemi ve makine/ekipman ayarları gibi pek çok etken, hem randıman hem de nihai ürün kalitesi üzerinde anahtar bir role sahip. Bu ayki konuklarımız, öğütme prosesi hakkında bize ışık tutacaklar.

Dosya Kategorisindeki Yazılar
03 Nisan 20204 dk okuma

Tahıl piyasalarında risklere karşı nasıl korunuruz?

“Hedging ve risk yönetimi, emtia fiyatlarının marjların ve işletmelerin operasyonları üzerindeki et...

11 Şubat 20164 dk okuma

Değirmencilik eğitiminin en köklü kuruluşlarından biri: Alman Değirmencilik Okulu “DMSB”

DMSB, her yıl yaklaşık 20 öğrencinin eğitimini tamamlıyor ve onları devlet (AB) tarafından sertifik...

24 Ocak 20194 dk okuma

İklim değişikliği tahılda verimliliği azaltacak

“İklim değişikliği nedeniyle oluşabilecek felaket uyarıları yakın gelecek için yazılıyordu ama artı...