BLOG

Kırma, Öğütme ve Redüksiyon Prosesi

02 Kasım 20161 dk okuma

Tahılları mümkün olan en verimli şekilde işlemden geçirmek, bu esnada da değirmen makinelerinin enerji sarfiyatını minimum düzeyde tutmak ve yüksek randımanla iş yapmak, değirmencilerin öncelikli isteklerinden. Bu da değirmen makineleri üreticilerini, valsli değirmenler üzerinde daha fazla AR&GE çalışması yapmaya yöneltiyor.

kapak_dosyasi_1 Buğdayın kırılıp parçalanması, öğütülmesi ve redüksiyon gibi işlemler, bir değirmenin öğütme bölümünde yer alan makinelerin temel görevlerindendir. Hem ekmek ve unlu mamullere yönelik giderek artan talep ve sınırlı hammadde kaynağı hem de un fabrikalarının maksimum verim sağlama talebi nedeniyle buğdayın en verimli/randımanlı şekilde kırma ve öğütme işleminden geçmesi, gittikçe daha önemli bir konu olarak karşımıza çıkıyor. Tabi ekmek ve unlu mamul üreticilerinin veya doğrudan tüketicilerin un kalitesiyle ilgili beklentileri de bu notada bir diğer önemli etken. Tüm bunlar için bir değirmende gözümüzü çevirmemiz gereken en önemli proses elbette ki öğütme. Öğütme prosesine kullanılan teknolojiler, çalışma yöntemi ve makine/ekipman ayarları gibi pek çok etken, hem randıman hem de nihai ürün kalitesi üzerinde anahtar bir role sahip. Bu ayki konuklarımız, öğütme prosesi hakkında bize ışık tutacaklar.

Dosya Kategorisindeki Yazılar
11 Şubat 20163 dk okuma

Gaziantep’ten eğitime çift yönlü destek

Gerek mühendislik fakültesi gerekse meslek yüksekokulu bünyesinde verilen eğitimlerde üniversite-sa...

10 Ağustos 20181 dk okuma

MISIR ÜRETİMİ, TÜKETİMİ VE MISIR İŞLEME TEKNOLOJİLERİ

Dünya çapında üretimi en fazla yapılan tahıllardan biri olan mısır; insan tüketimi, hayvan yemi ve ...

25 Ocak 20226 dk okuma

Pandemi sürecinde tedarik zinciri ve tahıl lojistiğindeki zorluklar