BLOG

Bakliyat İşleme Teknolojileri

08 Nisan 20141 dk okuma

Bakliyatta işlemede kullanılan en önemli teknolojiler, ayıklama ve sınıflandırma sistemlerinden oluşmaktadır. Çünkü bakliyatta kaliteyi etkileyen en önemli unsurlar yabancı maddeler ve bozuk tanelerdir. Bunların üründen uzaklaştırılması ve bu süreçte ürün kaybının mümkün olan en alt düzeyde olması ise firmalar için önemli bir verimlilik göstergesidir.

İçerdikleri yüksek besin değerleriyle insan beslenmesi için son derece önemli birer gıda hammaddesi olan bakliyatlar, sağlıklı yaşam trendinin artmasıyla birlikte daha çok talep edilir hale geldiler. Bununla birlikte bakliyat çeşitlerinin verimli ve kaliteli bir şekilde işlenmesi de önem kazanıyor. Bakliyatın işlenmesindeki en önemli süreç ayıklama ve sınıflandırmadır. Bakliyat çeşitlerinin mümkün olan en az kayıpla yabancı maddelerden ayıklanması ve kalitesine göre doğru şekilde sınıflandırılması, günümüzün teknolojileri sayesinde çok daha kolay bir hale geldi. Eskiden mutfaklarımıza giren bakliyat çeşitlerinde rastlayabildiğimiz pek çok yabancı maddeye, bugün marketlerden aldığımız ambalajlı bakliyatlarda rastlamak pek mümkün değil. Bu da teknolojinin kat ettiği gelişmeye işaret ediyor. Bu sayımızda, bakliyat işlemede teknolojinin önemine ve öne çıkan teknolojilere değinmeye çalıştık.

Etiketler
#bakliyat işleme
Dosya Kategorisindeki Yazılar
10 Ağustos 20181 dk okuma

MISIR ÜRETİMİ, TÜKETİMİ VE MISIR İŞLEME TEKNOLOJİLERİ

Dünya çapında üretimi en fazla yapılan tahıllardan biri olan mısır; insan tüketimi, hayvan yemi ve ...

10 Ağustos 20171 dk okuma

Değirmencilikte Tesis Yatırımı ve Dizaynı

Bir değirmenin projesi tasarlanırken çok sayıda öğenin değerlendirmeye alınması gerekir. Bunlardan ...