Ocrim Değirmen Teknolojileri Okulu, teorik eğitimi pratiğe çevirmek için gereli ve yararlı olan 24 ton/gün kapasiteli bir pilot değirmene ve donanımlı bir laboratuvara da sahip. Örneğin laboratuvarda, çeşitli ürünlerin özellikleri, pratik testler aracılığıyla analiz ediliyor, makine ve ekipmanın nasıl çalıştığı, verilerin nasıl okunacağı da ayrıntılı olarak açıklanıyor. Geleneği devam ettirebilmek için manuel testler de yapılıyor; tıpkı yeni teknolojiler piyasaya çıkmadan önce değirmencilerin yaptığı gibi.
Dünyanın önde gelen değirmen teknolojileri üreticileri arasında yer alan Ocrim’in Değirmen Teknolojileri Okulu, firmanın sancak gemisi sayılabilir. Ocrim tarafından belirlenen yüksek “standart”, her bir projenin itici gücünü oluşturuyor ve okul da bunun bir parçası. Çünkü takım, bilgiyi ve uzmanlığı geliştirmede doğru yöntemin eğitim tecrübesi olduğuna inanıyor.
Okuldaki eğitimlere, dünyanın çeşitli yerlerinden gelen ve değirmencilik sektörüyle ilgili en iyi eğitim tecrübelerinden birini yaşamak isteyen değirmenciler, makineciler, mühendisler ve laboratuvar analistleri katılıyor. Eğitmenler ise sektöründe geniş deneyime ve dikkate değer eğitim becerilerine sahip proje yöneticilerinden, kimyagerlerden, teknoloji uzmanlarından, değirmen ustalarından, mühendislerden ve teknisyenlerden oluşuyor.
PİLOT DEĞİRMEN VE LABORATUVARLA PRATİK EĞİTİM
Ders konuları, üretim ve un, irmik ve tahılların kimyasal/biyolojik özelliklerinden oluşuyor. Bir değirmen tesisinin tamamının genel özellikleri de, tesisin çalışması ve dizaynından her bir makinenin kurulumuna ve çalışma moduna kadar bütün bir prosesini anlamakta faydalı olduğu için derslerde işlenen önemli konulardan. Konular makinenin basit bakımından personel yönetimine, enerji sürdürülebilirliğinden gıda ürünlerinin güvenliği ve izlenebilirliğine kadar uzanıyor.
Ocrim Değirmen Teknolojileri Okulu, teorik eğitimi pratiğe çevirmek için gereli ve yararlı olan 24 ton/gün kapasiteli bir pilot değirmene ve donanımlı bir laboratuvara da sahip. Örneğin laboratuvarda, çeşitli ürünlerin özellikleri, pratik testler aracılığıyla analiz edilir, makine ve ekipmanın nasıl çalıştığı, verilerin nasıl okunacağı da ayrıntılı olarak açıklanıyor.
Geleneği devam ettirebilmek için manuel testler de yapılıyor; tıpkı yeni teknolojiler piyasaya çıkmadan önce değirmencilerin yaptığı gibi. Bu, öğrencilerin hem uzmanlık ve becerilerini geliştirmeleri hem de makine operasyon yönetimi hakkına daha derin bilgiler edinmeleri açısından son derece önemli görülüyor. Ocrim ayrıca, gerektiğinde müşterinin kişisel çalışmasını daha başından basitleştirmek amacıyla müşterinin değirmeninde de rezerve kurslar organize ediyor.
TÜM ENDÜSTRİ İÇİN BİR REFERANS NOKTASI
Ocrim, 2012 yılında, eğitimcilerin ve IAOM Amerika ofisinden gelen teknisyenlerin desteğiyle, bazı eğitimleri organize etmek ve bunları Ocrim’in Cremona’daki Teknoloji Okulunda gerçekleştirmek için de IAOM ile bir anlaşma yaptı. Bu anlaşma kapsamında Ocrim ve IAOM ekibinin bilgisinin birleşmesi, eğitimin standardını ve içeriğini de arttırdı ve güçlendirdi. Ocrim bunu “Çünkü farklı ve olumlu deneyimler bir araya geldiğinde, genelde sıra dışı bir şeyler ortaya çıkar” olarak açıklıyor.
Ocrim Değirmen Teknolojileri Okulu firmanın kendisi ve tüm endüstri için bir referans noktası; verimliliği ve müşterilere sunulan faydaların çeşitliliğini artırmak için yeni fikirlere her daim yer var.