“Normal koşullarda yeni bir ürünün Ar-Ge’sinden imalatına kadar tüm geliştirme süreci ortalama altı ay sürerken, bölgeye ücretsiz olarak gönderdiğimiz, hiçbir yerde ve hiçbir şekilde satışa sunmadığımız Ülker Besleyici Bisküvi’yi sadece dört günde geliştirdik. Dünyada bunu yapabilecek çok az sayıda şirket var.”

Ali Ülker
Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı

Bir ayını geride bıraktığımız depremde maalesef çok büyük acılar yaşadık, çok sarsıcı bir yıkımla karşı karşıya kaldık, çok üzücü sahnelere tanıklık ettik. Bununla birlikte yüreğimize dokunan çok güzel hadiselerle de karşılaştık. Günler sonra enkazdan çıkanlar, sağlıkla birbirine kavuşan anneler ve çocuklar hepimiz için çok değerli tesellilerdi.

Böylesine karmaşık duygular içindeyken, bizim cephemizde küçük de olsa mutluluk veren, hepimiz için iftihar vesilesi olan bir olay yaşadık. Tahmin edeceğiniz gibi, Ülker Besleyici Bisküvi’nin geliştirilme hikâyesinden bahsediyorum. Bu olay sayesinde, köklü bir geçmişe sahip olan ve saat gibi çalışan kurumsal yapıların krizler ve zorluklar karşısında nasıl çok daha dirençli olabildiklerine ve hızlı aksiyon alabildiklerine bir kez daha şahit oldum.

Normal koşullarda yeni bir ürünün Ar-Ge’sinden imalatına kadar tüm geliştirme süreci ortalama altı ay sürerken, bölgeye ücretsiz olarak gönderdiğimiz, hiçbir yerde ve hiçbir şekilde satışa sunmadığımız Ülker Besleyici Bisküvi’yi sadece dört günde geliştirdik. Dünyada bunu yapabilecek çok az sayıda şirket var. Dolayısıyla Ülker CEO’su Mete Buyurgan ve ekibinin liderlik ettiği bu süreç hakikaten inanılmaz bir başarı hikâyesi oldu.

Ülker Besleyici Bisküvi’yi geliştirme sürecinin ilk kıvılcımı aslında saha çalışmalarımız sırasında doğdu. Depremin ilk gününden itibaren yardım organizasyonumuzda Kızılay ile birlikte çalıştığımız ve bölgedeki ekiplerimizden, çalışanlarımızdan ve tedarikçilerimizden doğrudan saha bilgisi aldığımız için ihtiyaçları daha net anlayabilme imkânımız oldu. Gördük ki sadece karın doyuran değil, aynı zamanda besleyici, mineral ve vitamin açısından zengin olan, özel ürünlere ihtiyaç var.

Böylece Yıldız Holding yönetim kademesiyle iş birliği içinde harekete geçen Mete Buyurgan’ın talimatıyla Ülker ekibi üründen beklenen özellikleri belirledi. Hızla aksiyon alabilen, çevik, dijital yapımızın çok faydasını gördüğümüz bu süreçte öncelikle Ar-Ge ekibimizle birlikte ürünün tasarımını yaptık. Ürün içeriğinin istediğimiz seviyede besleyici olması, aynı zamanda da deprem bölgesindeki tüketicilerimizi tok tutabilmesi için yepyeni bir reçete hazırladık. İçerdiği demir ve çinko ile bağışıklık sistemini kuvvetlendiren; B1, B2 ve B3 vitaminleriyle de enerji veren Ülker Besleyici Bisküvi’nin tarifi bu şekilde doğdu.

Ne var ki zamanımız kısıtlı olduğundan, bu yeni reçetenin mevcut hatlarımızda üretilebilir nitelikle olması gerekiyordu. Bunu da ancak üretim ekiplerimizin desteğiyle teyit edebilirdik. Normal koşullarda ürünler önce Ar-Ge’de geliştirilir, laboratuvarda test edilir, daha sonra üretim ekibine gönderilir. Oysa Ülker Besleyici Bisküvi’yi üretmek için çok zamanımız yoktu. Bu nedenle üretim ekibimizi de derhal toplantılarımıza dâhil ettik ve hızlı imalata en uygun reçeteyi hep birlikte oluşturduk. Ekiplerimiz bir tam gün boyunca durup dinlenmeden laboratuvarda çalıştılar ve elde ettiğimiz reçeteyi hemen fabrikamıza gönderdik. Mevcut hat üzerindeki denememizde ürünün lezzetli, besleyici ve kolay üretilebilir olduğunu gördük.