Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
14 Temmuz 20252 dk okuma
Mısır ithalatına 500 bin tonluk gümrüksüz ek kota
Türkiye, mısır ithalatı için 500 bin tonluk ek tarife kontenjanı açtı. 15-31 Temmuz 2025 tarihleri arasında geçerli olacak uygulamada gümrük vergisi sıfırlandı.
10 Temmuz 20252 dk okuma
SovEcon, Rusya'nın 2025/26 buğday ihracat tahminini yükseltti
Karadeniz bölgesinin önde gelen tarım danışmanlık kuruluşlarından SovEcon, Rusya’nın 2025/26 sezonuna ilişkin buğday ihracat tahminini 2,1 milyon ton artırarak 42,9 milyon tona çıkardı.
10 Temmuz 20257 dk okuma
Küresel krizlere karşı tahılda yeni yol haritası
Küresel tahıl liderleri, Londra’da düzenlenen IGC 2025 Konferansı’nda bir araya gelerek gıda ticaretinin geleceğini güvence altına almak için mevzuat uyumu, dijital inovasyon ve dayanıklı lojistik ağlarının aciliyetine dikkat çekti.
10 Temmuz 20254 dk okuma
Karadeniz tahılı, jeopolitik riskler ve rekabet gölgesinde yeni rotalar arıyor
Tahıl üreticileri, tüccarlar ve lojistik uzmanları, artan piyasa rekabeti, lojistik darboğazlar ve süregelen jeopolitik belirsizlikler eşliğinde Karadeniz tahıl ticaretinin geleceğini İstanbul’da düzenlenen BBS Grain 2025 - Karadeniz ve Balkanlar Tahıl Konferansı’nda masaya yatırdı.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
14 Mart 20259 dk okuma
Dünya ticaretinde çatışma değil, iş birliği istiyoruz
Ticaretin küresel dengeleri her geçen gün değişiyor. Jeopolitik gerilimler, gümrük vergileri ve ticaret savaşları, hububat piyasalarında da belirleyici bir rol oynuyor.
03 Mart 202512 dk okuma
Lisanslı depoculuk, küresel gıda güvencesinin teminatıdır
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Lisanslı Depoculuk ve Emtia Yönetimi Bölümü Eski Direktörü Ned Bergman, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda, gıda güvenliği, piyasa istikrarı ve küresel ticaretin giderek daha fazla iç içe geçtiği günümüzde, lisanslı depoculuğun, gıda sistemlerinin korunmasında kritik bir unsur haline geldiğini vurguladı.
06 Şubat 202512 dk okuma
Suudi Arabistan’ın küresel tahıl stratejisi ve geleceği
Suudi Arabistan’ın tahıl tedarik sektöründe önemli bir oyuncu olan Anis Alam, bize verdiği bu özel röportajda ülkenin değişen gıda güvenliği stratejilerini özetledi.
06 Şubat 20259 dk okuma
Türkiye’nin tahıl devi, küresel pazarda etkinliğini artırıyor
Türkiye’nin tahıl sektöründeki dev markası Erser Grup, küresel pazarda etkin bir rol edinmek için stratejik hamleler yapıyor.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
27 Mayıs 20255 dk okuma
Yapay zeka, buğday fiyatlarını tahmin edebilir mi?
Mısır’da rüyalarla yapılan buğday tahminlerinden, günümüzde milyonlarca veriyi analiz eden algoritmalara... Yapay zeka, buğday fiyatlarını gerçekten öngörebilir mi?
17 Nisan 20254 dk okuma
Küresel un ticareti son üç yılın en düşük seviyesine inecek
Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), 2024/25 (Temmuz/Haziran) sezonuna ilişkin küresel buğday unu ticareti öngörüsünü, güncellenen ticaret verilerinin beklentilerin altında kalması nedeniyle 0,6 milyon ton aşağı çekti.
20 Aralık 202420 dk okuma
Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler
Fastmarkets'ın ev sahipliğinde düzenlenen Global Grain Geneva 2024, 12-14 Kasım tarihleri arasında dünyanın dört bir yanından yüzlerce delegenin katılımıyla başarıyla gerçekleştirildi.
03 Aralık 20246 dk okuma
Tahıl depolamada sürdürülebilirlik: Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları
Tahıl iklimlendirme sistemleri, geleneksel fan sistemlerine kıyasla çok daha gelişmiş, güvenilir ve sürdürülebilir çözümler sunmaktadır.
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
27 Mayıs 20257 dk okuma
SmartMill: Değirmencilikte dönüştürücü bir yolculuk
Son on yılda başlayan SmartMill (Akıllı Değirmen) yolculuğu, bugün değirmencilik sektöründe verimliliği, ürün kalitesini, maliyet etkinliğini ve çevresel sürdürülebilirliği artıran yeniliklerin öncüsü konumunda. Bu yolculukta ne kadar yol alındı ve bu dönüşüme katılmak ne kadar kolay?
26 Mayıs 202514 dk okuma
Akıllı öğütme sistemleri: Değirmencilikte dijital dönüşüm ve geleceğin fabrikaları
Buğday öğütme süreçlerinde dijitalleşme, otomasyon ve veri odaklı yönetim; üretimde verimliliği ve stratejik rekabet gücünü nasıl artırıyor?
26 Mayıs 20252 dk okuma
Akıllı Öğütme Sistemleri
Sürdürülebilirlik, verimlilik ve güvenlik taleplerinin hızla arttığı bir çağda, değirmencilik sektörü köklü bir değişim sürecinden geçiyor. Bu dönüşümün merkezinde, enerji kullanımından ürün kalitesine, bakımdan izlenebilirliğe kadar her alanda optimizasyon sağlayan veri odaklı akıllı öğütme sistemleri yer alıyor.
27 Mart 20258 dk okuma
Mükemmel hamurun arkasındaki bilim
Vitaminler, mineraller ve liflerle zenginleştirilmiş unlar daha yaygın hale geldikçe, bu unların hamur yapısı üzerindeki etkilerini anlamak da büyük önem arz ediyor.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
27 Mayıs 202510 dk okuma
Rusya, makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor
Bir zamanlar Akdeniz pazarlarına yüksek kaliteli makarnalık buğday sağlayan lider bir ülke olan Rusya, şimdi tarihi mirasını geri kazanmak için çabalıyor.
28 Mart 20259 dk okuma
Litvanya, tahıl ihracatında yönünü Afrika ve Amerika’ya çeviriyor
Litvanya Tahıl İşleyicileri ve Tüccarları Derneği Başkanı Karolis Šimas, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda Litvanya’nın, yüksek kaliteli tahıl üretimi, sürdürülebilir lojistik altyapısı ve küresel piyasalardaki değişimlere hızla uyum sağlama yeteneğiyle öne çıktığını söyledi.
06 Şubat 20256 dk okuma
Hindistan buğday görünümü: Üretim, tüketim ve piyasaya bakış
Buğday, Hindistan’ın tarımsal ekonomisinde çok önemli bir yere sahip olmanın yanı sıra gıda güvenliğini, çiftçilerin geçim kaynaklarını ve enflasyonu da etkileyen stratejik bir ürün.
28 Kasım 202410 dk okuma
Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar
Brezilya yeni bir ekim sezonuna girerken, SA Commodities Yardımcı Direktörü Luiz Carlos Santos Jr., Brezilya’nın tahıl ve yağlı tohum piyasasına ilişkin derinlemesine bir analiz sunuyor.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
26 Şubat 20254 dk okuma
Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu
Yüksek kaliteli laboratuvar ölçüm cihazları ve proses ölçüm sistemleri üreten Anton Paar’ın, Brabender’i bünyesine katmasının ardından tam bir yıl geride kaldı.
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
23 Mayıs 20226 dk okuma
Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
27 Mayıs 20255 dk okuma
Değişen küresel tahıl ticaretinde Güney Amerika’nın yükselen rolü
ABD ile Çin arasındaki ticaret savaşları, Çin’in ABD’den tarım ürünü ithalatını azaltmasıyla Brezilya ve Arjantin’e yeni fırsatlar sunuyor. Soya fasulyesi, mısır ve et gibi ürünlerde pazar payını artırmaya hazırlanan bu iki Güney Amerika ülkesi, küresel piyasalarda daha büyük bir rol üstlenmeye hazır.
27 Mayıs 20257 dk okuma
Küresel tahıl ticaretinde yeni denge arayışı: Çin pazarında ABD’nin yerini kim alacak?
ABD ile Çin arasındaki ticaret savaşının alevlenmesi, küresel tahıl piyasalarında kartların yeniden dağıtılmasına yol açıyor.
17 Mart 202510 dk okuma
Buğdayda rekolte beklentisi 20-21 milyon ton
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından “Sürdürülebilir Gelecek: İklim, Su, Tarım” ana temasıyla Antalya’da düzenlenen 19. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nin ardında düzenlediği basın toplantısında sorularımızı cevaplayan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan, Türkiye’nin buğday ve unda başarı hikayesi yazdığını söyledi.
06 Şubat 202515 dk okuma
KÜRESEL BUĞDAY TİCARETİNDE REKABET TIRMANIYOR
2024/25 sezonunun ilk yarısında güçlü bir ihracat performansı sergileyen Ukrayna’nın buğday sevkiyatları şimdi artan zorluklarla karşı karşıya.
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

Mc Mühlenchemie Etiketindeki Yazılar

10 Şubat 2025 3 dk okuma

MC Mühlenchemie, unlu mamullerin tadını iyileştirmek için ilk enzimatik çözümü geliştirdi

Yeni enzim çözümü Omnizym Taste, mayalı unlu mamullerin doğal ekmek tadını güçlendirerek istenmedik tat bozukluklarını ortadan kaldırıyor.

Devamı

04 Ekim 2024 3 dk okuma

HABERLER

MC Mühlenchemie, Alphamalt Fresh ürün serisini genişletiyor: Ekmek için daha uzun süreli tazelik

Un işleme uzmanı MC Mühlenchemie, Alphamalt Fresh ürün serisini, endüstriyel olarak üretilen ekmeğin tazeliğini önemli ölçüde uzatan iki yeni versiyonla güçlendirdi.

Devamı

05 Şubat 2024 3 dk okuma

HABERLER

MC Mühlenchemie, Omnizym Sugar Replacer'ı piyasaya sundu

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Mc Mühlenchemie Etiketindeki Yazılar

MC Mühlenchemie, unlu mamullerin tadını iyileştirmek için ilk enzimatik çözümü geliştirdi

MC Mühlenchemie, Alphamalt Fresh ürün serisini genişletiyor: Ekmek için daha uzun süreli tazelik

MC Mühlenchemie, Omnizym Sugar Replacer'ı piyasaya sundu

Menü

Kategoriler

Mısır ithalatına 500 bin tonluk gümrüksüz ek kota

SovEcon, Rusya'nın 2025/26 buğday ihracat tahminini yükseltti

Küresel krizlere karşı tahılda yeni yol haritası

Karadeniz tahılı, jeopolitik riskler ve rekabet gölgesinde yeni rotalar arıyor

Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler

ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor

Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış

Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi

Dünya ticaretinde çatışma değil, iş birliği istiyoruz

Lisanslı depoculuk, küresel gıda güvencesinin teminatıdır

Suudi Arabistan’ın küresel tahıl stratejisi ve geleceği

Türkiye’nin tahıl devi, küresel pazarda etkinliğini artırıyor

Yapay zeka, buğday fiyatlarını tahmin edebilir mi?

Küresel un ticareti son üç yılın en düşük seviyesine inecek

Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler

Tahıl depolamada sürdürülebilirlik: Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları

SmartMill: Değirmencilikte dönüştürücü bir yolculuk

Akıllı öğütme sistemleri: Değirmencilikte dijital dönüşüm ve geleceğin fabrikaları

Akıllı Öğütme Sistemleri

Mükemmel hamurun arkasındaki bilim

Rusya, makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor

Litvanya, tahıl ihracatında yönünü Afrika ve Amerika’ya çeviriyor

Hindistan buğday görünümü: Üretim, tüketim ve piyasaya bakış

Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar

Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu

‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’

Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız

Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme

Değişen küresel tahıl ticaretinde Güney Amerika’nın yükselen rolü

Küresel tahıl ticaretinde yeni denge arayışı: Çin pazarında ABD’nin yerini kim alacak?

Buğdayda rekolte beklentisi 20-21 milyon ton

KÜRESEL BUĞDAY TİCARETİNDE REKABET TIRMANIYOR

İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı

Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı

Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi

120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı

BLOG

Mc Mühlenchemie Etiketindeki Yazılar

MC Mühlenchemie, unlu mamullerin tadını iyileştirmek için ilk enzimatik çözümü geliştirdi

MC Mühlenchemie, Alphamalt Fresh ürün serisini genişletiyor: Ekmek için daha uzun süreli tazelik

MC Mühlenchemie, Omnizym Sugar Replacer'ı piyasaya sundu