“Globalleşen dünya piyasasında teknolojik gelişmelere ayak uydurmak, her üreticiyi ilgilendirmektedir. Elazığ’ın bir köyündeki üretici ile Etiyopya veya Amerika’daki üreticilerin ortak noktası, son teknoloji makineleri kullanarak ürün kalitesini arttırmak olmalıdır.”

Kuru gıda ürünleri, ekiminden soframıza geldiği ana kadar meşakkatli süreçlerden geçmektedir. Her sürecin de kendine özgü kolaylaştırıcı yöntemleri vardır. Bu yöntemler, son teknoloji kullanılarak iş gücünü azalmaya ve bu teknolojilerle zamandan tasarruf ederek üretimi daha verimli hale getirmeye yaramaktadır.

TEKNOLOJİNİN ÜRETİME KATKISI Bakliyat gibi ürünleri temizlemek ve sınıflandırmak için hemen hemen sektördeki tüm firmalar, global ölçekte kabul görmüş teknolojileri tercih etmektedir. Kapalı elek sistemleri, taş ayırma makinesi, hafit tane ayırma makinesi, renk ayırma makinesi gibi ürünün kalitesini arttırmayı hedefleyen makineler, üreticinin tercihleri arasındadır.

Örneğin Türkiye’de, son dönemde büyük bir ivme kazanan kuru gıda sektörünün bu başarısında makineleşmenin önemi büyüktür. Bilinçlenen tüketici, tükettiği gıdaların kalitesinden ödün vermezken, üreticiler de belirli bir standardın üzerine çıkmak için çalışmaktadır.

Ürün kalitesini arttırmak için üreticilerin yapması gereken iki şey vardır: 1. Profesyonel biçimde tüm etkenleri gözeterek ekim yapmak, 2. Hasat sonrası işleme ve temizleme teknolojilerinden yararlanmak.Bu iki maddeyi uygulayan bir üretici, ürün kalitesi konusunda bir sıkıntı yaşamaz.

TEMZİLEME VE SINIFLANDIRMA TEKNOLOJİLERİ Ürünü çöplerinden ayırmak için geliştirilen kapalı elekler, temizlemenin başlangıcını oluşturmaktadır. Son teknolojinin ürünü olan bu kapalı elekler, üreticimizi toz ve sesten kurtarır. Daha sonra taş ayırma makinesi, hafif tane ayırma makinesi, triyör, renk ayırma makinesi ve otomatik çuvallama makinesi ile kurulan bir tesis, her geçen gün gelişen sektör şartlarında üreticilerin daha kolay rekabet etmesini sağlayacaktır.

Ürün kalitesi, kullandığınız teknoloji ile doğru orantılıdır. Bu teknolojiler, hem üreticileri gereksiz iş gücünden kurtararak zamandan tasarruf sağlamakta hem de üreticilerin daha yüksek tonajda ürün işlemelerine imkan tanımaktadır.

“ÜRÜNE İLGİ GÖSTERMEK…” Tüm bunlar için de büyük teknoloji firmaları, Ar-Ge çatısı altında üreticilerin isteklerine cevap vermek için çalışmakta ve ihtiyaca göre yeni makineler üretmektedir. Yukarıda bahsettiğim gibi kaliteli bir üretim için sadece ürün temizleme ve sınıflandırmada değil, tohumu ektiğimiz andan itibaren profesyonel bir yöntem sergilemek gerekmektedir. Kısacası ürüne ilgi göstermek gerekmektedir.

Globalleşen dünya piyasasında teknolojik gelişmelere ayak uydurmak, her üreticiyi ilgilendirmektedir. Elazığ’ın bir köyündeki üretici ile Etiyopya veya Amerika’daki üreticilerin ortak noktası, son teknoloji makineleri kullanarak ürün kalitesini arttırmak olmalıdır. Üreticilere tavsiyem, ürün kalitelerini arttırmak istiyorlarsa temizleme ve sınıflandırma teknolojilerine ilgi göstermeleridir. Günümüzde devletin vermiş olduğu desteklerle bir fabrika kurmak artık çok kolay.

Unutmamalıyız ki kaliteli üretim hepimizin mutlaka vazgeçemediği tek olgudur.