BLOG

Değirmenlerde Makine ve İmalatçı Seçimi

27 Şubat 20173 dk okuma

“Makine imalatı kültür, tecrübe ve bilgi gerektiren bir konudur. Ancak tüm bunlar iyi bir şirket portföyü oluşturmak için kendi başına yeterli olmayacaktır. Çünkü şirketin kendi bünyesinde çalışan birimleri de bu niteliklere ek olarak paralel bilgi akışını kullanıp birbirleri ile devamlı irtibat halinde olarak, sürecin ilk aşamasından son aşamasına kadar koordineli çalışmak zorundadır.”

ozenir86

İsmail Bahrem ODABAŞI Özenir Group CEO/Genel Müdür Geçmiş yıllarda Türkiye’de değirmen makinelerinin imalatı, birkaç şirket tarafından yapılmaktaydı ve değirmen kurmak isteyen yatırımcılar bahsi geçen bu belli başlı imalatçılara yönelmek zorunda kalıyorlardı. Ancak günümüzde değirmen imalatçılarının sayısı maalesef (ne yazık ki bu cümlemde maalesef kelimesini üzülerek kullanmak zorunda kalıyorum çünkü adımınızı attığınız yerde değirmen üreticisi, imalatçısı bulabilirsiniz) o kadar arttı ki, yatırımcılar yönelecekleri imalatçılar konusunda çok büyük tereddüt yaşıyorlar. Yaşanan ekonomik daralma nedeniyle de daha ucuz olan ürünlere ve düşük fiyatlı üretim yapan imalatçılara yöneliyorlar. Burada eşit şartlarda yapılan bir rekabetten bahsetmiyorum, aksine hem üretiminde kullandığı ucuz malzemelerle ucuz ürün satan ve yatırımcının aklını karıştıran hem de satış sonrası bir destek birimi bile olmayan, müşteri memnuniyetini düşünmeyen merdiven altı imalatçılardan bahsediyorum. Aksi takdirde, rekabet bizi daha güçlü kılar ve daha kaliteli ürünler üretmemizi sağlar.

Makine imalatı kültür, tecrübe ve bilgi gerektiren bir konudur. Ancak tüm bunlar iyi bir şirket portföyü oluşturmak için kendi başına yeterli olmayacaktır. Çünkü şirketin kendi bünyesinde çalışan birimleri de bu niteliklere ek olarak paralel bilgi akışını kullanıp birbirleri ile devamlı irtibat halinde olarak, sürecin ilk aşamasından son aşamasına kadar koordineli çalışmak zorundadır. Zincirin halkalarından bir tanesinin zayıf olması bu koordineyi ve akışı bozmak için yeterli olacaktır.

Yılların vermiş olduğu bilgi birikimi ve tecrübeye dayanarak değirmen sektöründe yatırım yapmak isteyen iş adamlarına tavsiyemiz, çok ucuz olana değil, kaliteli ürünler üretip, kaliteli hizmet veren imalatçılara yönelmeleridir. Bunun için, öncelikle her yatırımcı fabrikasında makinelerden iyi anlayan bir mühendis istihdam etmeli ya da mühendisten yardım almalı. Çünkü ekonominin dar boğazdan geçtiği şu günlerde yatırımcılarımız maalesef kısa vadeli düşünüp en ucuza yönelmekte ve ilerisini düşünmemektedir. Ucuz ürün veya hizmet satın alırken kazanıldığı düşünülen meblağların, arızalanan ve hemen zarar gören makineler nedeniyle çok kısa bir süre sonra kaybedildiğine birçok kez şahit olduk.

Sadece makine kaynaklı zararlardan bahsetmiyorum; gün boyu (24 saat) tesisini çalıştırmak zorunda olan bir yatırımcının ucuz ve kalitesiz bir makinenin verdiği arızadan dolayı tüm tesisin saatlerce ve hatta günlerce durmak zorunda kaldığı ve bundan kaynaklanan zararlardan bahsediyorum. Ayrıca yetişmesi gereken siparişlerin zamanında teslim edilmemesi ve markalarına verecekleri zararlar da hesaba katılmalı. İşte tam bu noktada istihdam edecekleri kaliteli ve vizyon sahibi mühendisler/ ustalar devreye girip bu yatırımın ilerisini düşünerek yatırımcılarımızı yönlendireceklerdir.

Dünyada bilinen çok güzel bir deyimi hatırlatmak istiyorum “Çok ucuz mal alacak kadar zengin değilim ve paramı sokakta bulmadım’’. Birçok vizyon sahibi iş adamı bu sözün tam olarak nereye gittiğini çok iyi bilir çünkü ucuz mal almanın yatırım için ayrılan parayı bir çantaya koyup çöp tenekesine atmaktan hiçbir farkı yoktur.

Değirmencilik sektöründe makine ve imalatçı seçimi konusunu özetlersek; • Mutlaka imalatçı firmanın tecrübesini ve sahadaki bilgi becerilerini önceden gözlemlemeleri ve iyi araştırmaları gerekir.

• Beraberindeki ustası veya mühendisi ile birlikte hangi özelliklerde makine istediklerine tam olarak karar vermeleri ve istedikleri özellikteki ürünlere yönelmeleri şart.

• İmalatçının yeterli miktarda kaliteli hammadde, malzeme kullanıp kullanmadığını gözlemleyip iyi bir şekilde değerlendirmek önemlidir.

• İmalatçının satış sonrası servis hizmetinin gerçekten yeterli olup olmadığı incelenmelidir.

• Unutmayın doğru makine ve imalatçı seçimi, hem imalat sürecinde un fabrikasının enerji ve zaman maliyetini düşürecek hem de bakım maliyetini minimize edecektir.

• Doğru makineyi doğru yerde kullanmak da önemlidir. Tesiste gereksiz yere kullanılan 1 motor veya 1 cıvata bile yatırım maliyetinin yanı sıra bakım ve enerji maliyetini de artıracaktır.

• Makinelerde yağ, rulman ve yedek parça bakımlarına çok dikkat edilmeli, bunlar makine arıza vermeden ve parçalar makineye zarar vermeden önce bakıma alınmalıdır. Maliyeti çok daha az olan bir yağın zamanında takviye edilmemesi veya değiştirilmemesi, ondan kat ve kat daha maliyetli bir rulmanın hasar görmesine ve imalatın durarak çok ciddi zararların oluşmasına yol açacaktır.

Değirmen fabrikaları da makine alırken çok ucuz makine üreten firmaları değil, makinesinin ardında duracak, kaliteli ürün üreten, hasar veya arıza halinde servis ve yedek parça hizmetini sorunsuz bir şekilde çok hızlı sağlayan firmaları tercih etmelidir.

Dosya Kategorisindeki Yazılar
11 Aralık 20187 dk okuma

“Nesnelerin İnterneti Teknolojisi ile donatılmış, tek kişinin çalıştırabildiği un fabrikaları gelecek”

“Değirmencilik sektöründe son 10 yıla bakıldığında Ar-Ge çalışmalarına yatırım yapan firmaların gel...

07 Haziran 201811 dk okuma

Un randımanın, kalite ve kârlılık üzerindeki etkileri

“Değirmencilikte, buğday maliyetleri toplam un maliyetinin yüzde 80’inden fazlasını oluşturduğundan...