Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
02 Aralık 20242 dk okuma
Rus çiftçiler, kârlılığı düşen buğday yerine farklı ürünlere yöneliyor
Dünyanın en büyük buğday ihracatçısı Rusya’da çiftçiler, bu yıl yaşanan ağır kayıpların ardından daha kârlı ürünler olan nohut, mercimek ve ayçiçeği gibi ürünlere yönelerek buğday ekimlerini azaltmayı planlıyor.
26 Kasım 20243 dk okuma
Küresel hububat stokları son 10 yılın en düşük seviyesine gerileyecek
Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), 2024-25 sezonunda üretim artışlarının tüketimi karşılamaması nedeniyle küresel hububat stoklarının son 10 yılın en düşük seviyesine gerileyeceğini açıkladı.
26 Kasım 20242 dk okuma
Mısır, Süveyş Kanalı'nda dev tahıl depolama projesi ile küresel hububat ticaretinde gücünü artıracak
Mısır, Süveyş Kanalı'ndaki tahıl depolama ve işleme kapasitesini güçlendirecek 153 milyon dolarlık dev yatırımla, bölgedeki gıda güvenliği ve küresel hububat ticaretindeki rolünü pekiştirmek istiyor.
25 Kasım 20242 dk okuma
AB buğday ihracatı, Rusya etkisiyle Batı Afrika'ya yöneliyor
Avrupa Birliği (AB) buğday ihracatı, Kuzey Afrika ve Orta Doğu pazarlarında Rusya ile yaşanan rekabetin artması ve Fransa’daki yağışlı hasat nedeniyle arzda daralma yaşanmasının ardından, giderek Batı Afrika’ya yöneliyor.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
04 Ekim 20246 dk okuma
Molino’nun Gıda Şehri Projesi: Küresel gıda güvenliği için yeni bir model
Molino Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Salim Alaybeyi, Değirmenci dergisine verdiği özel röportajda 70 yıllık köklü bir geçmişe sahip şirketin, tahıl işleme sektöründe nasıl küresel bir lider konumuna yükseldiğini paylaşıyor.
04 Ekim 202415 dk okuma
Türkiye Ürün İhtisas Borsası’nın 5 Yıllık Yolculuğu TÜRİB, Türkiye tarım sektörünü ve tahıl piyasalarını nasıl dönüştürüyor?
Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB), Türkiye tarım sektöründe dönüşüme öncülük ediyor. Son beş yılda lisanslı depo kapasitesinde üç kat artış sağlandı.
04 Ekim 20246 dk okuma
İhracat pazarlarımızı kaybediyoruz, un sektörüne dünya fiyatlarıyla buğday verilsin
Bu makalede, Tam Tahıl Tüketici Analizleri Anketi’nin bulgularını ele alarak, tam tahıl ürünlerinin çeşitliliği ve erişilebilirliğinin artırılmasının, tüketim oranlarını nasıl önemli ölçüde yükseltebileceğini ortaya koymaya çalışıyoruz.
25 Temmuz 20246 dk okuma
‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’
Endonezya Gıda ve Tarım Ticareti Bakan Yardımcısı Dida Gardera, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda gıda güvenliği sorunlarının ele alınmasında küresel işbirliğinin kritik öneminin altını çizerek uluslararası dayanışma ve işbirliğine duyulan ihtiyacı vurguladı.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
03 Aralık 20246 dk okuma
Tahıl depolamada sürdürülebilirlik Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları
Tahıl iklimlendirme sistemleri, geleneksel fan sistemlerine kıyasla çok daha gelişmiş, güvenilir ve sürdürülebilir çözümler sunmaktadır.
27 Kasım 20247 dk okuma
Tahıl işlemede güvenlik önceliği: Gıda arzının sürekliliği için tesis koruma stratejileri
Tahıl endüstrisinde yanıcı tozlara karşı önlem alınması, sürekli dikkat ve iyileştirme gerektiren, süregelen bir sorundur.
26 Eylül 20245 dk okuma
Dijitalleşmenin gücüyle un sanayisinde sürdürülebilir dönüşüm
Dijitalleşme ve yapay zekâ, un sanayisine devrim niteliğinde bir potansiyel sunarak, verimliliği artırma, hammadde kullanımını optimize etme ve yeniliği teşvik etme vaadi taşımaktadır.
04 Nisan 20246 dk okuma
Glütenin kimyasal yapısı
Gıda endüstrisinde un ve unlu mamul üretiminin temel taşı olan gluten, çeşitli ürünlerin dokusunu ve kalitesini belirlemede merkezi bir rol oynuyor.
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
27 Kasım 20247 dk okuma
Un değirmeni analizi ve ayar yöntemleri
Buğday unu öğütme, ürün kalitesini ve operasyonel verimliliği korumak için her aşamada hassas ayarlamalar gerektiren karmaşık bir sanattır.
27 Kasım 20241 dk okuma
Değirmencilikte bakım ve makine ayarı
Değirmencilik operasyonlarında bakım ve makine ayarları, un üretimindeki başarının temel taşlarıdır.
04 Ekim 20246 dk okuma
Tam tahıllı unlarda fırsatlar: Tüketici eğilimleri ve pazar analizi
Bu makalede, Tam Tahıl Tüketici Analizleri Anketi’nin bulgularını ele alarak, tam tahıl ürünlerinin çeşitliliği ve erişilebilirliğinin artırılmasının, tüketim oranlarını nasıl önemli ölçüde yükseltebileceğini ortaya koymaya çalışıyoruz.
26 Eylül 20245 dk okuma
Un sanayisinde geleceğin trendleri: Sürdürülebilirlik ve besin zenginliği
Küresel değirmencilik endüstrisi, daha sağlıklı ve daha çeşitli diyet seçeneklerine yönelik tüketici talebi ile yeni bir dönüşüm geçiriyor.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
28 Kasım 202410 dk okuma
Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar
Brezilya yeni bir ekim sezonuna girerken, SA Commodities Yardımcı Direktörü Luiz Carlos Santos Jr., Brezilya’nın tahıl ve yağlı tohum piyasasına ilişkin derinlemesine bir analiz sunuyor.
04 Ekim 20247 dk okuma
Türkiye’nin hububatta yeni yol haritası
Hububat, Türkiye’nin tarımsal üretiminin omurgasını oluşturuyor, hem bitkisel hem de hayvansal üretim için vazgeçilmez bir kaynak olarak öne çıkıyor.
25 Temmuz 20246 dk okuma
Pakistan, buğday ve pirinçte rekor bekliyor
USDA’nın haziran ayı ülke raporuna göre Pakistan’da buğday üretimi, 2024/25 sezonunda 31,4 milyon tona ulaşarak üst üste ikinci kez rekor kıracak.
01 Mayıs 20246 dk okuma
Tarımsal üretim planlamasının un sanayisine etkisi
Tarımsal üretim planlamasının doğru tasarlanması ve işlemesi durumunda değirmencilik sektörü için orta ve uzun vadede olumlu etkiler beklenmektedir. Bu etkilerin başında ülkede buğday rekoltesinin artması geliyor. Buğday rekoltesinin artması, iç piyasadan sürdürülebilir ürün tedarikinin daha dirençli olmasını sağlayacak ve küresel kriz dönemlerinde iç piyasada hammadde temin erişilebilirliği sektöre güç katacaktır.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
23 Mayıs 20226 dk okuma
Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme
09 Mart 202211 dk okuma
Celeghini ailesinin tecrübesi CESCO'ya aktarıldı
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
28 Kasım 20247 dk okuma
Çin’in azalan mısır iştahı, küresel tahıl piyasalarını nasıl etkiliyor?
Ukrayna’da 2024/25 mısır sezonu başladı. Ülke, Çin’in talebini bekliyor, ancak herhangi bir canlanma belirtisi yok.
04 Ekim 20246 dk okuma
Küresel buğday pazarında rekabet kızışıyor
Ukrayna, savaşın başlamasından bu yana Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’daki geleneksel pazarlarını (özellikle Mısır, Türkiye ve Endonezya) korumakta önemli zorluklarla karşılaştı.
25 Temmuz 20247 dk okuma
Türkiye’nin ithalat yasağı buğday piyasalarını nasıl etkiledi?
Türkiye, 6 Haziran’da açıkladığı bir kararla 21 Haziran 2024 ile 15 Ekim 2024 tarihleri arasında buğday ithalatına yasak getirdi. Söz konusu tedbir hasat döneminde Türk çiftçileri korumak amacıyla alındı.
01 Mayıs 20243 dk okuma
Buğday piyasalarında değişen dinamikler: 2024 ve ötesinde neler olacak?
“2024’ün ikinci ve üçüncü çeyreğine kadar küresel buğday fiyatlarının kademeli olarak yükseleceği ve fiyat artışının Karadeniz buğdayı, Güney Amerika mısırı ve yaklaşan kuzey yarımküre kışlık buğday hasadı ile sınırlı kalacağı yönünde. ”
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

Buğday Üreticisi Etiketindeki Yazılar

03 Kasım 2023 5 dk okuma

HABERLER

Çin, uygun fiyatlarla dev buğday alımları yapıyor

Devamı

21 Ocak 2022 4 dk okuma

HABERLER

‘Buğdayda üreticiyi memnun edecek bir fiyat açıklayacağız’

TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, 2022 yılı hasat dönemi içerisinde bütün maliyet unsurlarında yaşanan artışları dikkate alarak üreticilerin memnun olacağı reel piyasalara uygun buğday alım fiyatı açıklayacaklarını söyledi.

Devamı

15 Ekim 2021 7 dk okuma

ÜLKE PROFİLİ

Mısır’da buğday piyasası ve değirmencilik sektörü

Devamı

15 Eylül 2020 3 dk okuma

HABERLER

Ekstrem hava şartları global buğday ticareti rotalarını yeniden şekillendiriyor

Avrupa Birliği ülkelerinde ekstrem hava şartları buğday üretimini vururken, diğer yerlerde ise be...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Buğday Üreticisi Etiketindeki Yazılar

Çin, uygun fiyatlarla dev buğday alımları yapıyor

‘Buğdayda üreticiyi memnun edecek bir fiyat açıklayacağız’

Mısır’da buğday piyasası ve değirmencilik sektörü

Ekstrem hava şartları global buğday ticareti rotalarını yeniden şekillendiriyor

Menü

Kategoriler

Rus çiftçiler, kârlılığı düşen buğday yerine farklı ürünlere yöneliyor

Küresel hububat stokları son 10 yılın en düşük seviyesine gerileyecek

Mısır, Süveyş Kanalı'nda dev tahıl depolama projesi ile küresel hububat ticaretinde gücünü artıracak

AB buğday ihracatı, Rusya etkisiyle Batı Afrika'ya yöneliyor

Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler

ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor

Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış

Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi

Molino’nun Gıda Şehri Projesi: Küresel gıda güvenliği için yeni bir model

Türkiye Ürün İhtisas Borsası’nın 5 Yıllık Yolculuğu TÜRİB, Türkiye tarım sektörünü ve tahıl piyasalarını nasıl dönüştürüyor?

İhracat pazarlarımızı kaybediyoruz, un sektörüne dünya fiyatlarıyla buğday verilsin

‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’

Tahıl depolamada sürdürülebilirlik Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları

Tahıl işlemede güvenlik önceliği: Gıda arzının sürekliliği için tesis koruma stratejileri

Dijitalleşmenin gücüyle un sanayisinde sürdürülebilir dönüşüm

Glütenin kimyasal yapısı

Un değirmeni analizi ve ayar yöntemleri

Değirmencilikte bakım ve makine ayarı

Tam tahıllı unlarda fırsatlar: Tüketici eğilimleri ve pazar analizi

Un sanayisinde geleceğin trendleri: Sürdürülebilirlik ve besin zenginliği

Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar

Türkiye’nin hububatta yeni yol haritası

Pakistan, buğday ve pirinçte rekor bekliyor

Tarımsal üretim planlamasının un sanayisine etkisi

‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’

Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız

Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme

Celeghini ailesinin tecrübesi CESCO'ya aktarıldı

Çin’in azalan mısır iştahı, küresel tahıl piyasalarını nasıl etkiliyor?

Küresel buğday pazarında rekabet kızışıyor

Türkiye’nin ithalat yasağı buğday piyasalarını nasıl etkiledi?

Buğday piyasalarında değişen dinamikler: 2024 ve ötesinde neler olacak?

İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı

Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı

Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi

120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı

BLOG

Buğday Üreticisi Etiketindeki Yazılar

Çin, uygun fiyatlarla dev buğday alımları yapıyor

‘Buğdayda üreticiyi memnun edecek bir fiyat açıklayacağız’

Mısır’da buğday piyasası ve değirmencilik sektörü

Ekstrem hava şartları global buğday ticareti rotalarını yeniden şekillendiriyor