Bühler, Tubex Pro ile yeni nesil kantarları piyasaya sürüyor. 100 yılı aşkın bilgi birikimine dayanan Tubex Pro, tartma işlemlerinde gelişmiş bağlanabilirlik ve dijital aplikasyonlar sayesinde çığır açıyor. Bühler Değirmen Çözümleri Başkanı Stefan Birrer ve Dijital Teknolojiler Direktörü Matt Kelly, bu akıllı cihazın ürün yönetimi, gıda güvenliği ve takip edilebilirlik işlemlerine yaptığı katkıları ve Bühler’in taklit edilmesini niçin iltifat olarak gördüklerini anlattı.

2017’de Tubex’i piyasaya sürdünüz. Şimdi de Tubex Pro’yu çıkartıyorsunuz. Bu güncelleme neyle ilgili? Stefan: Tubex ile piyasaya tamamen yeni nesil kantarları getirdik. Buradaki önemli yeniliklerden biri, pnömatik silindirler yerine elektromekanik bir hareket sisteminin kullanılmasıydı. Bu da müşterilerimizin iki yıl içinde yüzde 95 oranında enerji tasarrufu yapmalarını sağladı. Geleneksel bir kantarın yılda 10 bin dolarlık enerji tüketimi yaptığını aklımızdan çıkarmayalım. Tubex bunker kantarının elektromekanik tahrik sistemi, sadece enerji tasarrufu yapmakla kalmıyor, çok daha hassas hareket ve pozisyon kontrolü de sağlıyor. Entegre teşhis sistemi, sorunların farkına önceden varılması ve giderilmesine katkı yapıyor. Tahrik bileşenlerinin aşınmaması sayesinde bakım masrafları önemli ölçüde düşüyor. Tubex’in piyasaya çıkmasından itibaren iki yıl boyunca müşterilerin geri bildirimlerini dikkatli bir şekilde topladık ve birçok güncelleme yaparak yeni ürünümüz Tubex Pro’yu geliştirdik.

Matt: Tubex, yeni ölçüm ve kontrol algoritmaları ve bağlanabilirlik konusundaki özellikleriyle çığır açmıştı. Tubex, diğer kantarlara göre zaten üç kat daha fazla ölçüm yapıyor ve adapte edilebilir, kullanıcı dostu arayüzü ile modern bir kontrol imkanı sağlıyor. Tubex Pro ile de gelişmiş bağlanabilirlik konusunda yeni bir adım attık. Bundan sonra kantarı, tesisin kontrol sistemlerine entegre etmek, verileri bulut uygulamalarına aktarmak, müşterilerin daha iyi ürün yönetimi ve kestirimci bakım uygulamaları için veri akışlarını analiz etmeleri ve görüntülemeleri daha da kolay olacak. Ayıca, Bühler’in global servis ağı sayesinde müşterilere uzaktan destek vermemiz de mümkün hale gelecek.

Tubex Pro’nun Bühler müşterileri için avantajları neler? Stefan: Paslanmaz çelikten yapılmış malzeme ve üstün hijyenik tasarımı sayesinde müşterilerin gıda ve yem güvenliği standartları yükseliyor. Temizlik için makinenin her bölümüne daha kolay ulaşılması, ürün değişiminin de hızlı olmasını sağlıyor. Akıllı tahrik sistemleri ve uzun ömürlü bileşenler, bakım masraflarını en aza indirirken, enerji maliyetleri de %95 oranında azalıyor. Yeni nesil ölçüm teknolojileri ve otomatik izleme sistemi, kesinlik ve hassasiyet düzeylerini hayal bile edemeyeceğimiz düzeylere çıkardı.

Matt: Sofistike online sensörlerimize entegrasyonu sağlayan gelişmiş bağlantı işlevleri sayesinde, Tubex Pro yüksek hassasiyete sahip bir kantar olmakla kalmıyor; aynı zamanda Bühler’in dijital uygulama ve servis ağının kilit bir bileşeni haline geliyor. Bu konuda büyük bir yatırım yaptık, Microsoft’la yakın bir işbirliği ile dijital aplikasyonlar için ‘Bühler Insights’ adında kendi Nesnelerin İnterneti platformumuzu geliştirdik. Tüm dijital aplikasyonlarımızı bu platforma taşıyarak en yüksek güvenlik, performans ve güvenilirlik standartlarını sağladık. Tubex Pro bu konseptin kilit bir unsuru. Çünkü şeffaflık ve takip edilebilirlik süreçlerini sağlıyor.

Dijital uygulamalarla ilgili spesifik bir örnek vererek, bunun değirmen operatörleri için ne anlama geldiğini anlatabilir misiniz? Matt: Ürün Yönetimi Sistemi’mizi örnek olarak verebiliriz. Bühler Insights’a entegre edilen bulut temelli bu çözüm, her an ve her yerde ürün takibi yapabilmenizi sağlıyor. Sapmalar belirleniyor ve görüntüleniyor. Böylece çeşitli üretim tesislerindeki ürünler izlenebilir ve kıyaslanabilir hale geliyor. Ayrıca, en yüksek verimi elde etmek ve müşterilerimizin kârlılığını en yüksek düzeye çıkarmak amacıyla sürecin optimum şartlarda çalışmaya devam etmesi için eşik değerler ve gerçek zamanlı bildirimler belirlenebiliyor.

Dijital teknolojilerin gıda ve yem sektörlerindeki etkisi ne kadar büyük olacak? Matt: Şu şekilde ifade etmek istiyorum: Dijitalleşme, sektörümüzde devrim yapıyor. Şu ana kadar, alt sistemlerimizdeki bileşenleri optimize ediyorduk. Artık, tak-çalıştır mantığıyla bağlanabilen Tubex Pro gibi cihazlar sayesinde, değirmen sistemleri gibi komple sistemler; şeffaf, kıyaslanabilir ve optimize edilebilir hale geldi. Yeni bir verimlilik ve gıda güvenliği düzeyine ulaşmamız artık mümkün. Microsoft ile başlattığımız işbirliği sayesinde Bühler’in bu trendin lideri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

Stefan: Piyasanın talepleri ve sürdürülebilirlik konuları çok daha zorlayıcı. Müşteriler, daha çeşitli ürünler görmek istiyor ve rekabet giderek sertleşiyor. Başarılı olmak için çok etkin ve esnek olmalısınız. Bunun yanında kirlenme olayları ve ürünlerin geri çağırılması, müşterilerde bir tür güvensizlik duygusu oluşturdu. Piyasa giderek daha talepkâr hale geldi. Blok zincir gibi dijital uygulama, servis ve teknolojileri kullanarak bu zorlukların üstesinden gelebiliriz.

Peki bu rekabette sizi öne çıkaran şey bu mu? Stefan: Evet. Sahip olduğu teknolojiler ve işlevlerle Tubex Pro benzersiz. 100 yılı aşkın tecrübe ve bilgi birikimine dayanan Tubex Pro’ya, dijital teknolojiler sayesinde son inovasyonlarımızı da ekledik. Ancak, bu kez Asya’dan değil Avrupa’dan taklitlerinin ortaya çıkmasına da şaşırmamak gerekir. Biz bunu iltifat olarak değerlendiriyoruz. Bu, iyi iş çıkardığımızı ve sektörün kilometre taşlarını belirlediğimizi gösteriyor. Bununla birlikte hem Bühler’in hem de müşterilerimizin çıkarları için telif haklarımızı koruyacağımızdan emin olabilirsiniz.

Tubex Pro ne zaman piyasaya çıkacak? Stefan: Geliştirilmiş Tubex piyasaya sürüldü. Gelişmiş bağlanabilirlik ve kontrol özelliklerine sahip Tubex Pro ise yılın ikinci yarısında piyasada olacak. Tubex’in, Tubex Pro’ya yükseltilmesi için bir uyarlama paketi de geliştirdik. Bu da cihazlarımızın ne kadar dijital hale geldiğinin bir göstergesi.