BLOG

Gıda Güvenliği ve Gıda Güvenliğinde Hububatın Yeri

07 Temmuz 20151 dk okuma

Giderek kalabalıklaşan dünyamızın nüfusu günümüzde 7 milyara ulaşmıştır. Artan nüfus, beraberinde gıdaya olan ihtiyacı da artırmakta, ancak ihtiyaç duyulan gıda miktarını üretebilmek için gerekli tarım arazileri ve kaynaklar aynı oranda artmamaktadır. Bununla birlikte tüketilen gıdaların insan sağlığı için risk oluşturmaması da günümüzün en önemli konu başlıklarından birisidir. Bu durum, özellikle son yıllarda, uzmanları gıda üretiminde “verim”, “biyogüvenlik” ve “kalite” gibi kavramlar üzerinde araştırma yapmaya itmiştir. Ancak üretimi arttırmanın yanı sıra mevcut üretimdeki kayıpları azaltmak ve mevcut üretimin güvenliğini sağlamak da elzemdir. kapaksks

Her insan hayatını sağlıklı ve etkin bir şekilde devam ettirebilmek için belirli miktarda ve güvenli besin maddelerine ihtiyaç duymaktadır. Ancak günümüzde, dünya nüfusu ve bununla birlikte gıda ihtiyacı hızla artarken, gıda üretimi için kullanılan tarım arazileri ve kaynaklar aynı artış hızını gösterememektedir. Aynı şekilde üretilen gıdalardaki güvenlik riskleri de, biraz da sanayileşmenin etkisiyle, giderek artmaktadır. Dolayısıyla hem artan ihtiyacı karşılayacak gıdayı üretmek (gıda güvencesi) hem de bunların güvenliğini sağlamak (gıda güvenliği) artık gündemimizdeki yegane konuların başında gelmektedir. Bu ayki sayımızda, gıda güvencesi ve gıda güvenliği konularını, hem insan hem de hayvan beslenmesinde son derece önemli olan tahıl ürünleri üzerinden ele aldık.

Dosya Kategorisindeki Yazılar
24 Ocak 201911 dk okuma

İklim Verilerindeki Değişimler ve Tarım Üzerindeki Etkileri

“İklim değişkenlerindeki değişim trendinin, teknoloji ve verimi etkileyen diğer değişkenlerin etkil...

08 Kasım 201812 dk okuma

TESİSLERDE PNÖMATİK & HAVA İLE TAŞIMA SİSTEMLERİ

Dünyadaki gıda talebi sürekli artış gösteriyor. Gıda üretimi otomatik hale geliyor ve zaruri olan b...

12 Eylül 20133 dk okuma

Un fabrikalarında otomasyon ve üretim yönetimi

Globalleşerek açık bir pazar haline dönüşen ve amansız bir rekabet ortamının oluştuğu endüstriyel s...