“Geçen yıl 617,9 milyon ton tahıl üreten Çin’de yerli tahılın yaklaşık altıda biri açık havada depolanıyor. Çin hükümeti, tahıldaki bozulma oranını azaltmak için açık havada tahıl depolama uygulamasını  yüzde 95 oranında ortadan kaldırmayı hedefliyor. Pekin bu kapsamda “tahıl depolama kapasitesini optimize etmek” ve “modern tahıl lojistik sistemini iyileştirmek ve verimliliği artırmak” istiyor. 2018 için tarım altyapısındaki tüm türlerle ilgili olarak bir yatırım patlaması tartışılıyor ve bu da gelecekteki depolama teknolojileri için bir işaret olabilir.”

Mike JEAPES

Portföy Direktörü Global Grain

Çin, küresel gıda güvenliği sağlanmasında en büyük paydaşlardan biridir. Çin’in çözümü, küresel tahıl tedarik zincirini kontrol etmek. Çin, ülke içindeki yükleme ve nakliye tesislerindeki son modernleştirmeleri sübvanse ederek ve alım-satım yapan şirketleri aracılığıyla origination piyasalarının yanı sıra nakliye ve lojistik firmalarında çıkarlar elde ederek, nüfusunun gıda ihtiyacının karşılanmasını sağlama konusundaki riskleri azaltıyor.

Çin’de gıda güvenliği konusu, detaylıca belgelenmiş nüfus baskısı ve büyüyen orta sınıfının damak zevkinde etin öneminin artması, insanlar ve hayvanları beslemek için tahıla ihtiyaç duyulması sebebiyle hükümetin öncelik listesinin en başına yer alıyor. Çin şimdi dikkatini ülke içindeki tedarik zincirine yöneltiyor.

Bu ülkenin temel amaçlarından biri, ülke içindeki tarım kapasitesinin mümkün olduğu kadar iyi olması ve bunu da insanoğlunun bildiği en etkili teşvik olan parayı daha fazla ödeyerek geliştirmekte. Çin tahılında son üretim oranları, çiftçilere ödenen yüksek alım ücretleri sayesinde büyük oranda arttı. 2017’de Çin tahılında üretim miktarı 617,9 milyon ton ile ülke tarihinin en yüksek ikinci rakamına ulaştı.

Ama tahıl bozulan bir şey.

Çin’de yerli tahılın – haydi açıkça söyleyelim, pirincin – yaklaşık altıda birinin açık havada depolanması eleştirisi getiriliyor. Çin hükümeti, bozulma oranını azaltmak için açık havada tahıl depolama uygulamasını yüzde 95 oranında ortadan kaldıracağını ilan etmişti.

Yakın zamanda Reuters tarafından yapılan bir haberde, son politika değişiklikleri ile Pekin’in “tahıl depolama kapasitesini optimize etme” ve “modern tahıl lojistik sistemini iyileştirmek ve verimliliği artırmak” şeklinde ilan ettiği amaçları göz önünde bulundurulduğunda bu hedefin ulaşılabilir olması gerektiği ifade ediliyor. Ben bir adım daha ileri gitmek ve sadece “bir çatı kondurmaları” gerektiğinden bunun daha da başarılabilir bir hedef olduğunu söylemek istiyorum.

Nispeten düşük teknolojiye dayanan bu önlemin yanında – ve bunu düşünenin ben olması göz önünde bulundurulduğunda, bu belki de yanlış bir teknolojidir – tartışmalar tahıl ve yağlı tohum sektörünü şekillendiren tarım teknolojisi gelişmeleri etrafında dönüyor. 2018 için tarım altyapısındaki tüm türlerle ilgili olarak bir yatırım patlaması tartışılıyor ve bu da gelecekteki depolama teknolojileri için de bir işaret olabilir.

Buna bir de ülkedeki çiftçilere yönelik daha önce bahsedilen mali desteğin artık geri çekilmekte olduğu gerçeği eşlik edince, bu durum ülkenin üretim fazlasını ve depolama baskısını daha da azaltacak etkiye sahip olacak.

Ama belki de bozulan tahıllara karşı çözüm, pazarlama ve inovasyonda yatıyor.

Geçtiğimiz yılın sonlarına doğru çıkan bir haberde, Doğu Çin’de 5.000 yıllık bir silonun keşfedildiği ve burada “kavuzu çıkarılmamış büyük bir yığın karbonlaşmış pirinç” kalıntısı bulunduğu belirtilmişti. Aslında “bu yığın 60 santimetre kalınlığındaydı ve 5.000 metrekarelik bir alanı kaplıyordu… Bu yığında 100.000 kg kadar karbonlaşmış pirinç vardı.” Galiba bazı sağlıklı gıda mağazaları bunu leziz bir yiyecek olarak satıyor?

Çin’in 2018’de global tahıl ticaretini şekillendirme konusunda oynayacağı role ve daha fazlasına Global Grain Asia’da odaklanacağız.

*Bu makale ilk olarak globalgrainevents websitesinde yayınlanmıştır.