BLOG

Türkiye’de 635 bin ton bakliyat açıkta satılıyor

14 Nisan 20162 dk okuma
Ambalaj Sanayicileri Derneği, uygun olmayan saklama, depolama ve satış koşulları nedeniyle her yıl milyonlarca ton gıdanın çöpe gittiğini belirtti ve Bakliyat Yılı’nda sağlıklı bakliyat tüketimi için ürünlerin ambalajlanmasıyla ilgili uyarılarda bulundu. h_76_4 Dünya nüfusunun hızla arttığı, gıda üretiminin ise bu hıza yetişemediği çağımızda Türkiye’de israfla mücadeleyi gündeminin üst sıralarında tutan Ambalaj Sanayicileri Derneği, Bakliyat Yılı’nda sağlıklı bakliyat tüketimi için uyarıda bulundu. Konuyla ilgili açıklamada bulunan Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) Yönetim Kurulu Başkanı Sadettin Korkut, dünyada 800 milyondan fazla insanın yetersiz beslenme gerçeğiyle yüz yüze olduğunu, buna karşılık uygun olmayan saklama, depolama, satış koşulları nedeniyle her yıl milyonlarca ton gıdanın çöpe gittiğini söyledi. Zengin besin değerine sahip bakliyatın gıda tüketiminde önemli bir kaynak olduğunu belirten Korkut, uzun süre bozulmadan saklanabilecek bu gıdanın sağlıksız koşullar nedeniyle israf edildiğine dikkat çekti. İSRAFIN ÖNLENMESİ İÇİN BAKLİYAT AMBALAJA GİRMELİ Türkiye’de 1 milyon ton bakliyat üretildiğini açıklayan Korkut şöyle konuştu: “Yıllık bakliyat tüketimi 1 milyon 50 bin ton olarak hesaplanıyor. Bu miktarın yaklaşık yüzde 35’i ambalaja giriyor. Yani market ve bakkal raflarında satışa çıkan ambalajlı bakliyat miktarı tüketimin yarısının bile çok altında. Türkiye maalesef ambalajlı bakliyatla geç tanıştı. Açıkta satılan bakliyat genellikle marketlerde kapaklı büyük kutularda veya silindir varillerde satışa sunuluyor veya tamamıyla açık olabiliyor. Toz ve haşere ile temas edebiliyor, müşteri dokunabiliyor. Bunlar hijyen açısından büyük sorun. En önemlisi de ürünlerin menşei takip edilemiyor. Raf bilgisi ambalajlı ürünlerde olduğu gibi tüketiciyi güvenilir ve doğru biçimde aydınlatamıyor. Marketlerdeki açıkta satışın da yüzde 15 olduğunu tahmin ediyoruz. Geriye kalan tüketimin yüzde 50’sinin büyük bölümü kayıt dışıdır. Hassasiyetimizin ve uyarımızın sebebi de budur.” TÜRKİYE’NİN ÜRETTİĞİ GIDAYI ZİYAN ETME LÜKSÜ YOK ASD Yönetim Kurulu Başkanı Korkut, her gıda üreticisinin israfla mücadele bilinciyle faaliyet göstermesi gerektiğini kaydetti. “Beslenmek için ürettiğimiz gıdayı ziyan etme lüksümüz yok” diyen Korkut, sözlerini şöyle sürdürdü: “Uluslararası Bakliyat Yılı nedeniyle bunu özellikle gündeme getirmek istiyoruz; bu kadar değerli bir besini üretip ülkemizin ihtiyacını karşılamak elbette önemli. Ama yetmez. Bu ürünü güvenli şekilde tüketiciye ulaştırmak, bunun için doğru ambalajı seçmek de gerekir. Türkiye’nin ürettiği gıdayı ziyan etme lüksü yok. Doğru ambalaj gıda ürünlerinin çöpe değil sofralara gitmesini sağlar. Türkiye, bakliyat üretiminde dünyanın ilk 10 ülkesi arasında. ‘Sürdürülebilir gelecek için besleyici tohumlar’ sloganını kullanan Uluslararası Bakliyat Yılı çerçevesinde, bakliyatın faydalarının anlatılması, farkındalık yaratılması, üretim ve ticaretinin artırılması gibi hedefler ön planda olacak. Tüm bu çalışmalar sırasında ürünlerin ambalaja girmesi konusunu da gündemde tutmalı, kamuoyu yaratmalı, önemini anlatmalıyız.” Gelişmiş ülkelerde ambalajsız ürüne rastlanmadığını vurgulayan Sadettin Korkut, “Ambalaj üretiminde hijyen esastır. Ambalaj, ürünün tüketiciye kadar el değmeden hijyenik ortamda hazırlanıp ulaşması anlamına gelir. Ambalajlı tüketim, ürünün tarladan sofraya güvenilir gıda zinciriyle taşınması hedefine katkı sağlar” dedi.
Haberler Kategorisindeki Yazılar
16 Mayıs 20191 dk okuma

Olam, Nijeryalı Dangote’yi satın alıyor

Singapur merkezli Olam International Limited, Dangote Un Değirmenleri için 362 milyon dolarlık tekl...

08 Kasım 20171 dk okuma

Kazakistan’ın Avrupa’ya buğday ihracatı beş yılın zirvesinde

2016/2017 sezonunda 7.9 milyon ton tahıl ihraç eden Kazakistan, AB ülkelerine 281 bin ton buğday gö...