Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle buğdayda ciddi bir üretim kaybı yaşayan ve 19 milyon tonluk üretim gerçekleştiren Türkiye, 2015 yılında 23 milyon tonluk üretim rekoru kırdı. Dünyanın önde gelen buğday üreticileri arasında yer alan Türkiye, geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle ciddi bir üretim kaybı yaşamış ve 19 milyon ton civarında üretim gerçekleştirebilmişti. 2015 yılında ise üretim yeniden artışa geçti ve önceki yılları da geride bırakarak 23 milyon tona ulaştı. Bu miktarla rekor buğday üretimine ulaşan Türkiye, kaliteli buğday konusunda ise henüz istediği düzeye ulaşamadı. Konuyla ilgili bir değerlendirmede bulunan Ulusal Hububat Konseyi Başkanı Mustafa Yılmazkart, şunları dile getirdi: “Türkiye’de bu sene rekor yılı oldu. Gıdada yoklukların, zamların konuşulduğu bir yılda buğday gibi önemli bir maddede sorun yok. Ancak hala kaliteli buğday sorunu çözülemedi. Un ihraç edebilmek için dahilde işleme rejimi kapsamında yurtdışından buğday ithal ediyoruz. İhtiyacımızdan fazla üretim var ama kalite olmayınca istenilen seviyeye ulaşılamıyor” dedi.