Begüm OKUTAN, Erkaya Laboratuvar Cihazları ve Un Katkı Maddeleri Ltd. Şti: “Erkaya olarak üretimimizin yüzde 80’ini ihraç ediyoruz ve ülkemiz için önemli ölçüde katma değer yaratıyoruz. Beş kıtada, birçok ülkede oldukça önemli sayıda referansımız bulunuyor. Sürekli olarak yenilik peşinde olan firmamız, dokunmatik ekran düşme sayısı (falling number) cihazı üreten ilk firma.”

Un-ekmek katkı maddeleri ile un-yem sanayi için kalite kontrol cihazlarının üretimi ve pazarlanması faaliyetlerini yürüten Erkaya Laboratuvar Cihazları Ve Un Katkı Maddeleri Ltd. Şti, 2000 yılında Ankara’da kuruldu. Sektörel danışmanlık hizmeti de veren firma, üretiminin yüzde 80’ini ihraç ederek önemli ölçüde katma değer yaratıyor.

Yurtdışına doğrudan ihracatın yanı sıra Rusya, Sırbistan, Macaristan, Pakistan, Tunus, Mısır, İran gibi birçok ülkedeki bayileri aracılığı ile de satış yaptıklarını söyleyen firmanın İhracat, Satış & Pazarlama Uzmanı Begüm OKUTAN, en son geliştirdikleri yeniliğin dokunmatik ekrana sahip “Gluten Yıkama Cihazı” olduğunu vurguladı. Önümüzdeki yıllarda da bunun gibi tasarım çalışmalarına devam etmeyi planladıklarını belirten OKUTAN ile firmanın kuruluş hikâyesini, Ar-Ge çalışmalarını ve hedeflerini konuştuk.

Sayın Okutan, Erkaya katkı maddeleri, laboratuvar ve kalite-kontrol cihazları konusunda uzmanlaşmış firmalardan biri. Şirketiniz ve bugüne nasıl geldiğiniz hakkında biraz bilgi verebilir misiniz? Şirketimiz 2000 yılında Ankara’da kuruldu. Başlıca faaliyet alanlarımız un-ekmek katkı maddeleri ile un-yem sanayi için kalite kontrol cihazlarının üretimi ve pazarlanmasıdır. Kuruluşumuzun ilk yıllarında yurtiçi pazarında daha aktiftik, ancak son 7-8 yıldır yurtdışı pazarına ağırlık vermekteyiz. Üretim, kalite güvence, satış ve satış sonrası teknik servis departmanlarımız ve uzman kadromuz ile müşterilerimize hizmet veriyoruz. Ayrıca firmamız kendi konusu ile ilgili olarak sektörel danışmanlık hizmeti de sunuyor. Firmamızın müşterilerine taahhüdü etik değerlerden uzaklaşmadan, müşteri odaklı satış politikası, kaliteli ürün, hızlı servis ve kesintisiz destek vermektir.

Biraz da değirmencilik endüstrisine yönelik sunduğunuz ürünleri, cihazları ve hizmetleri anlatır mısınız? Erkaya Laboratuvar ve Un Katkı Maddeleri Ltd., değirmenlerin ihtiyacı olan tüm temel analiz cihazlarını ve un katkı maddelerini üretiyor. Laboratuvar değirmenleri (valsli ve çekiçli tip olmak üzere), hektolitre tayin cihazı, glüten yıkama seti, dokunmatik ekran düşme sayısı (falling number) cihazları, protein tayin cihazı, sedimantasyon cihazı, elek sallama cihazı, kül fırını ve otomatik numune alma sondası, üretimini yaptığımız cihazlar arasında.

Erkaya olarak üretimimizin yüzde 80’ini ihraç ediyoruz ve ülkemiz için önemli ölçüde katma değer yaratıyoruz. Beş kıtada, birçok ülkede oldukça önemli sayıda referansımız bulunuyor. Sürekli olarak yenilik peşinde olan firmamız, dokunmatik ekran düşme sayısı (falling number) cihazı üreten ilk firmadır.

Firmanızın Türkiye’deki ve dünyadaki konumu hakkında neler söyleyebilirsiniz? Kendi piyasanızdaki gelecek hedefiniz nedir? Bu hedef için neler yapıyorsunuz? Firmamızın yurtiçinde ve yurtdışında birçok değerli referansı bulunuyor. Hedefimiz; var olan markamızı, dünya ölçeğinde daha da iyi bir noktaya taşımak, pazarlarımızı geliştirmek ve yeni pazarlar oluşturmaktır. Bunun için kendi satış personelimiz ve bayilerimiz kanalıyla satışlarımızı artırmaya çalışıyoruz.

Müşterilerin Erkaya ürünlerini, cihazlarını, teknolojilerini seçmesinin sebepleri sizce nedir? Şirketinizin hangi özellikleri sizi rakiplerinizden ayırıyor? Müşterilerimizin ürünlerimizi tercih etmelerinin başlıca nedeninin yüksek kaliteli ürünler olduğunu söyleyebilirim. Ayrıca satış sonrası sağladığımız hızlı kurulum ve gerekli durumlarda verilen teknik destek de önemli bir diğer etken. Profesyonel teknik ekibimizle, dünyanın her yerinde hizmet ve destek sağlıyoruz.

Yurtdışı yapılanmanız konusunda da bize biraz daha bilgi verebilir misiniz? Hangi ülkelerde ofisleriniz ya da temsilcilikleriniz bulunuyor? Yurtdışına yönelik satış ve servis hizmetlerinizi nasıl yürütüyorsunuz? Yurtdışına yaptığımız doğrudan satışların yanı sıra Rusya, Sırbistan, Macaristan, Pakistan, Tunus, Mısır, İran gibi birçok ülkedeki bayilerimiz aracılığı ile de satış yapıyoruz. Yurtiçinde olduğu gibi yurt dışında da servis hizmetlerimizi yine kendi teknik ekibimiz aracılığıyla gerçekleştiriyoruz.

Firmanızın Ar-Ge çalışmalarından ve bu çalışmalara ayırdığı bütçeden bahseder misiniz? Ar-Ge çalışmalarında hangi konulara odaklanıyorsunuz? Erkaya olarak ciromuzun önemli bir kısmını Ar-Ge çalışmaları için ayırıyoruz ve harcıyoruz. Şu an için öncelikli odak noktamız, hamur test cihazları üretmek ve mevcut cihazlarımızı geliştirerek daha da rahat kullanım imkânı sunmak.

Peki, son zamanlarda geliştirdiğiniz yeni cihazlarınız ya da ürünleriniz var mı? Varsa bu çözümlerden ve bunların sektöre getirdiği avantajlardan bahsedebilir misiniz? Önümüzdeki dönemde müşterilere hangi yeni teknolojileri sunacaksınız? Temel laboratuvar cihazlarında dokunmatik ekran gibi gelişmiş teknolojileri dünyada ilk kullanan firma olarak en son geliştirdiğimiz yenilik dokunmatik ekrana sahip “Gluten Yıkama Cihazı”dır. Daha önce yine bir ilk olarak piyasaya sürdüğümüz dokunmatik ekranlı Falling Number (Düşme Sayısı) cihazı gibi, glüten yıkama cihazı da kullanım açısından büyük kolaylık sağlıyor. Önümüzdeki dönemde de bunun gibi tasarım çalışmalarına devam etmeyi planlıyoruz.

Piyasada edindiğiniz tecrübeler ışığında değirmenlerin kalite kontrol laboratuvarına yaklaşımını değerlendirir misiniz? Sizce değirmenciler kalite kontrol ve laboratuvar konusuna yeterince önem veriyorlar mı? Bilindiği üzere, Türkiye’de un sanayii oldukça gelişti. Yerli ve kaliteli buğday yetersizliğine rağmen Türkiye, dünyada un ihracatı yapan ülkeler sıralamasında genellikle ilk üçte yer alıyor. Bu başarının arkasında, üretimin tüm süreçlerinin kalite kontrol birimleri aracılığıyla denetlenmesi yatıyor. Değirmencilerimiz, laboratuvar analiz değerlerinin ışığında, gerektiğinde ithal buğday ve un katkı maddeleri takviyeleriyle istenilen özelliklere uygun un üretimi yapabiliyor.

Laboratuvar ve kalite kontrol sizce firmalara neler kazandırır? Firmalara bu alanlara yönelik yatırımları neden önemsemeli? Değirmencilikte kalite kontrol bölümleri hammadde alımı, ürünün depolanması, üretim süreci ve nihai ürünün istenilen şartlara uygunluğunu kontrol etmek anlamında önemli bir yere sahip. Gerekli kalite parametreleri, bu parametreleri analiz eden cihazlardan oluşan laboratuvarlar yardımıyla ölçülüyor ve değerlendirmeye alınıyor.

Son olarak neler eklemek istersiniz? Sektörün sürekli olarak takip ettiği Miller Magazine/Değirmenci Dergisi’ni de yayınlayan Parantez Group’a, özellikle İDMA Fuarı organizasyonundaki başarılarından dolayı çok teşekkür ederiz. Dünyanın her ülkesinde, tüm sektörel fuarlara katılan bir firma olarak söylemek isterim ki; kaliteli ziyaretçi sayısı ve çoğunluğu yabancılardan oluşan ziyaretçi profiliyle firmamızın ihracat hedefine oldukça uygun İDMA Fuarı, aynı zamanda en çok satış yapma fırsatını yakaladığımız fuarlardan biri oldu.