Luis Coromina:  “Tesisimiz günlük 220 tondan fazla buğdayı işleyebilmektedir. Müşterilerimizin beklentilerini karşılayabilmek için de sürekli olarak kapasitemize yatırım yapıyoruz ve son teknoloji ürünleri kullanıyoruz. İşler umduğumuz gibi giderse, yakın zamanda kapasitemizi arttırmak zorunda kalacağız. Farinera Coromina, 115 yıllık geçmişe sahip İspanya’nın orta ölçekli un değirmenlerinden biri. Un kalitesi konusunda son derece hassas olan firmanın Genel Müdürü Luis COROMINA, İspanya’da un kalitesi konusunda referans olarak gösterildiklerini belirtiyor. Günlük 220 tondan fazla buğdayı işleyebilme kapasitesine sahip olan Farinera Coromina, müşterilerinin beklentilerinin karşılayabilmek için sürekli olarak kapasiteye yönelik yatırım yapıyor ve son teknolojiden faydalanıyor. “İşler umduğumuz gibi giderse, yakın zamanda kapasitemizi arttırmak zorunda kalacağız.” diyen Luis COROMINA, İspanya un değirmenciliğinin gelecekte iki başarı modeli olacağını savunuyor. Bunlardan birini “hacim ve maliyet”, diğerini de “kalite, hizmet ve yenilik” olarak ifade eden Genel Müdür COROMINA, kendi başarı modellerinin kesinlikle ikincisi olduğunu ifade ediyor. Farinera Coromina ve İspanya un endüstrisiyle ilgili ayrıntıları Luis COROMINA, anlatıyor. Sayın COROMINA, firmanız Farinera Coromina’yı tanıyabilir miyiz? Firmanız ve bugünlere nasıl geldiğiniz hakkında biraz bilgi verir misiniz? Farinera Coromina, 115 yıldan uzun süredir pazara en iyi unu sunmaktadır. Firmamız, İspanya’da referans gösterilen bir un değirmeni haline gelmiştir. Firmamız, Costa Brava ve Pyrenees arasındaki Banyoles (Barselona’dan 120 km uzaklıkta) bölgesinde bulunuyor. Misyonumuz; yüksek kalitede unu mükemmel hizmetle sunmak, müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılamak ve nihai ürünlerinde katma değer oluşturabilmeleri için ekmek ve diğer ürünlerin fırıncılık sürecinde onlara eşlik etmek. Devam eden Ar-Ge yatırımlarımız sayesinde; her bir müşterimizin ihtiyaçlarını karşılarken yüksek kalitede normal un üretmemizi sağlayan yenilikçi üretim sistemine sahibiz. Ayrıca, müşterilerimizle birlikte çalıştığımız en son fırıncılık teknolojisine sahip yeni bir fırıncılık merkezimiz de mevcuttur. Ürün çeşitliliğiniz ve İspanya pazarındaki konumunuz hakkında neler söyleyebilirsiniz? Firmanız, ülkenizdeki diğer rakiplerinizden hangi yönleriyle ayrılıyor? Orta ölçekteki firmamız; mükemmel bir hizmeti sürekli yenilik içinde rekabetçi fiyatlarla sunmanın yanı sıra sadece yüksek kalite buğdaydan elde edilen yüksek kalite un üretiminde avantaj sağlıyor. Yıldan yıla artan satışlarımızla 30 bin tonu geçmiş bulunuyoruz ve söz konusu kalite, hizmet ve yenilik olduğunda İspanya’da örnek gösterilen bir firma haline geldik. Çavdar unu ve organik unların yanı sıra her çeşit buğday ununu (ekmek, hamur işleri, bisküvi, pizza, tam tahıl…) içeren geniş bir ürün yelpazemiz mevcut. Bunlara ek olarak Farinera Coromina olarak, yoğun lezzeti ve aroması ile bilinen taş değirmende öğütülmüş un üretiminde İspanya’da öncüyüz. Üretim tesisiniz, kapasiteniz ve kullandığınız teknolojiler hakkında bilgi verir misiniz? Firmanız kapasite ve teknoloji kullanımında hangi düzeyde? Tesisimiz günlük 220 tondan fazla buğdayı işleyebilmektedir. Müşterilerimizin beklentilerini karşılayabilmek için de sürekli olarak kapasitemize yatırım yapıyoruz ve Bühler’in son teknoloji ürünlerini kullanıyoruz. İşler umduğumuz gibi giderse, yakın zamanda kapasitemizi arttırmak zorunda kalacağız. Un üretiminin yanı sıra hizmet verdiğiniz başka alanlar da var mı? Varsa biraz da diğer çalışmalarınız ya da ürünleriniz hakkında bilgi verir misiniz? Farinera Coromina olarak basit bir tedarikçiden daha fazlası olmak istiyoruz; müşterilerimiz için uzun vadeli iş ortağı, ihtiyaçları olduğunda güvenebilecekleri ve tavsiye isteyebilecekleri bir firmayız. Bu yüzden de sürekli olarak mükemmel hizmete odaklanıyoruz ve müşterilerimize yenilikleri kullanmalarında ve karşılaştıkları sorunlarda yardımcı oluyoruz. Teknik ekibimiz tarafından sağlanan fırıncılık bilgileri, İspanya’daki en gelişmiş ve bilinen olma özelliğine sahiptir. Oldukça hızlı olduğumuz ve pazardaki değişikliklere kolayca ayak uydurabildiğimiz için müşterilerimizin ihtiyaçlarına yönelik olarak diğer özel üretim un ve fırıncılık ürünlerini de hizmetlerine sunuyoruz. Un değirmenciliğinde sadece İspanya pazarına yönelik mi çalışıyorsunuz? İhracata yönelik bir çalışmanız ve bununla ilgili hedefleriniz var mı? İspanya bizim doğal pazarımız olmasına rağmen, markamızı ve ürünlerimizi dünyanın diğer bölgelerine de sunduk. Örneğin, yüksek kalite un üretimimiz sayesinde satışlarımızın arttığı Fransa, olgun bir pazar. Ayrıca ABD’ye de ihracat gerçekleştirip tanınmış distribütörler aracılığıyla Doğu Avrupa, Afrika, Güney Amerika ve Orta Doğu pazarlarına açıldık. Farinera Coromina olarak gelecekle ilgili yatırım ve pazar hedefiniz nedir? Vizyonumuz İspanya’da kalite, hizmet ve yenilik açısından lider un değirmeni olmanın yanı sıra; Fransa, ABD ve dünyanın geri kalanındaki ihracatımızı güçlendirmek. Biraz da ülkenizdeki un sanayi ve halkınızın tüketim alışkanlığı hakkında bilgi verir misiniz? İspanya değirmen teknolojileri kullanımı, un üretim miktarı, kalitesi ve tüketimi açısından hangi noktada? İspanya, yoğun rekabetin olduğu olgun bir pazar. Değirmencilik endüstrisi zor dönemler geçirdi fakat yeniliklerimiz sayesinde yolumuzda ilerleyebildik ve yaklaşmakta olan yeni devrimde ön sıradaki yerimizi aldık. Tüketiciler artık ekmekte kaliteye değer vermeye başladı, talep miktarları ve farklı özellikte ürünlere olan istekleri arttı ve uzun yıllar sonra ilk kez ekmek tüketimi artış gösteriyor. Gelecekte, özellikle un sanayi açısından ülkenizin nasıl bir gelişme kaydedeceğini düşünüyorsunuz? Bence iki başarı modeli olacak: biri hacim ve maliyete odaklanacak. Diğeri de kalite, hizmet ve yeniliklere odaklanacak. Bu alanda en iyisi olabilmek için doğru ekibe sahip olduğumuz için kesinlikle ikinci olanı seçiyoruz. Son olarak neler eklemek istersiniz? Müşterilerimizin, ürettiğimiz undan ne kadar mükemmel nihai ürün elde ettiğini görmenin bir ödül olduğuna inanıyorum. Özetlemek gerekirse, Farinera Coromina 7/24 hizmetinizde. Firmamız yüksek kaliteye sahip, yenilikçi ve güvenilir bir un değirmenidir. Firmalar, istedikleri zaman web adresinden bizleri ziyaret edebilir ve bizlerle iletişime geçebilirler.