Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) küresel gıda emtia fiyatlarını ölçen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Temmuz 2025’te ortalama 130,1 puan olarak gerçekleşti. Bu seviye, hazirana göre yüzde 1,6’lık bir artışa işaret ederken, artışın başlıca nedeni uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükseliş oldu. Endeks, aylık bazda artmasına rağmen Mart 2022’deki zirvesinin yüzde 18,8 altında bulunuyor; ancak geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,6 daha yüksek.
FAO Gıda Fiyat Endeksi, uluslararası piyasada işlem gören belli başlı gıda ürünlerinin fiyatlarındaki aylık değişimleri izliyor. Temmuz ayında et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış, tahıl, süt ürünleri ve şeker fiyatlarındaki düşüşü fazlasıyla telafi etti.
BUĞDAY VE SORGUM FİYATLARI BASKI ALTINDA
FAO Tahıl Fiyat Endeksi temmuzda 106,5 puan ile hazirana göre yüzde 0,8 geriledi ve geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,8 daha düşük oldu. Arpa ve mısır ihracat fiyatları yükselirken, sorgum ve buğday fiyatlarında düşüş görüldü. Kuzey yarımkürede devam eden kışlık buğday hasadından kaynaklanan bol arz, fiyatlar üzerinde baskı oluşturdu. Ancak Kuzey Amerika’da mevsim ortalamasının altında seyreden ilkbahar buğdayı koşulları ile Avrupa ve Karadeniz bölgesinde üreticilerin satışa isteksiz olması fiyatlara bir miktar destek verdi.
Mısır fiyatlarında da üretici satışlarındaki yavaşlık, Doğu Avrupa ve Ukrayna’daki kuraklık koşulları ile Arjantin ve Brezilya’da ihracat kısıtlamaları ve güçlü iç talep etkili oldu. FAO Pirinç Fiyat Endeksi ise, ihracata uygun arzın bol olması ve talebin zayıflamasıyla yüzde 1,8 geriledi.
BİTKİSEL YAĞ FİYATLARI SON ÜÇ YILIN ZİRVESİNDE
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, temmuzda 166,8 puana çıkarak önceki aya göre yüzde 7,1 yükseldi ve son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Palm yağı fiyatları, güçlü küresel talep ve rekabet gücündeki artışla yükselirken; soya yağı, Amerika kıtasındaki biyoyakıt sektöründen beklenen güçlü talep ile desteklendi. Karadeniz bölgesindeki arz daralması ise ayçiçek yağı fiyatlarını yukarı çekti. Buna karşılık, Avrupa’da yeni mahsulün piyasaya girmesiyle kanola yağı fiyatları geriledi.
ET FİYATLARINDA TÜM ZAMANLARIN ZİRVESİ
FAO Et Fiyat Endeksi, temmuzda 127,3 puan ile hazirana göre yüzde 1,2 artarak tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Artış, özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü talebin etkisiyle sığır ve koyun eti fiyatlarında yoğunlaştı. Brezilya’nın kuş gribinden ari statüsünü yeniden kazanmasının ardından yapılan ithalatlarla kümes hayvanı eti fiyatları da hafif yükseldi. Buna karşılık, Avrupa Birliği başta olmak üzere küresel talebin zayıf seyretmesi ve arz fazlası nedeniyle domuz eti fiyatları düştü.
SÜT ÜRÜNLERİ FİYATLARINDA 15 AY SONRA İLK DÜŞÜŞ
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, hazirana göre yüzde 0,1 gerileyerek 155,3 puan oldu. Böylece Nisan 2024’ten bu yana ilk kez düşüş kaydedildi. Tereyağı ve süt tozu fiyatları, yüksek ihracat arzı ve özellikle Asya’dan gelen zayıf talep nedeniyle gerilerken; Asya ve Yakın Doğu’daki güçlü talep ve AB’de ihracat arzının azalması, peynir fiyatlarının yükselmesine yol açtı.
ŞEKER FİYATLARINDAKİ DÜŞÜŞ SÜRÜYOR
FAO Şeker Fiyat Endeksi temmuzda 103,3 puan ile bir önceki aya göre yüzde 0,2 gerileyerek düşüşünü beşinci aya taşıdı. 2025/26 sezonunda özellikle Brezilya, Hindistan ve Tayland’da üretimde toparlanma beklentisi fiyatları aşağı çekti. Ancak küresel şeker ithalatındaki toparlanma sinyalleri düşüşün hızını sınırladı.