ABD Tarım Bakanlığı’na göre 2023 yılında küresel basmati pirinç ihracatı 5,5 milyon tonu aşarak rekor kırdı. Özellikle Hindistan ve Pakistan’dan tedarik edilen basmati ihracatı, küresel pirinç ticaretinin yüzde 10'unu oluşturdu.
Dünyanın en büyük pirinç ihracatçısı olan Hindistan, 2023 yılında 4,9 milyon ton basmati ihracatı ile bu alanda en yüksek paya sahip olurken, Pakistan'ın ihracatı ise azaldı. Daha çok Hindistan ve Pakistan'da üretilen basmati pirinci, aromatik özellikleriyle bilinen birinci sınıf bir pirinç. Basmati pirincinin fiyatı daha yüksek olduğundan, bu pirinç, yüksek rakamlar ödemeye hazır alıcılar tarafından satın alınıyor.
Basmati pirinci, Hindistan'ın tarımsal ihracatında yüksek değere sahip olması nedeniyle ticareti kısıtlayıcı önlemlerle karşı karşıya kalmadı. 2023 yılında, miktar olarak Hindistan pirinç ihracatının yalnızca yüzde 28'ini oluşturmasına rağmen, basmati pirinci bu ülkenin pirinç ihracatının toplam değerinin yarısından fazlasını oluşturdu. Eylül 2022'den bu yana Hindistan hükümeti, yurt içinde bulunabilirlik ile ilgili endişelerin ardından bazı pirinç türlerinin ihracatını yasaklamış ve kısıtlamalar getirmişti. Hükümet, tüccarların beyaz pirinç ihracat yasağından kaçınmak için normal beyaz pirinci basmati olarak etiketleyip satmasını önlemek amacıyla basmati pirinci için asgari ihracat fiyatları belirlemişti.
Source: Trade Data Monitor, LLC & Pakistan Bureau of Statistics
Küresel olarak basmati pirincinin büyük bir kısmı Orta Doğu, Avrupa ve Kuzey Amerika'ya gönderiliyor. Basmati fiyatları standart uzun taneli pirinç fiyatlarının iki katından fazla olmasına rağmen, bu pazarlardaki tüketiciler bu pirinci tercih ediyor. Suudi Arabistan basmati pirinç için en büyük pazar konumunda ve kısmen artan turizm nedeniyle 2023 yılında ithalat 100 bin ton arttı. Irak'ın da basmati ithalatı iki kattan fazla arttı ve Hindistan basmati pirinci, Irak’ın toplam pirinç ithalatında daha büyük bir paya sahip oldu.
Basmati pirinci, tüketicilerin diyetlerinde daha aromatik Asya pirincine yer vermeye başlamasıyla Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık gibi Batı pazarlarındaki raflarda da giderek daha fazla yer alıyor. Tüketim hem restoran ve yemek servisleri hem de ev tüketimi olarak artıyor. Basmati pirinci bu ülkelerde yetiştirilmediğinden, bu pirinç çeşidinin tüketimi daha fazla pirinç ithalatına yol açıyor.
Hindistan'ın normal beyaz pirinç üzerindeki ihracat yasaklarını ne zaman kaldıracağı belirsizliğini korurken, basmati pirincinin önemli fiyat avantajı göz önüne alındığında, bu ürünün ihracatının devam etmesi bekleniyor.