Afrika değirmencilik endüstrisi, büyüme dönemi, duraklama süreci ve yakın zamanda yaşanan hızlı büyüme ile karakterize edilen dikkate değer bir dönüşümden geçmiştir. Afrika değirmencilik sanayi, 1960’lardaki istikrarlı ilerlemeden 1980’lerin ortalarına, 80’lerdeki borç krizi nedeniyle yaşanan geçici yavaşlamaya ve son olarak 2007’den bu yana yeniden canlanan büyümeye kadar, kıta ekonomisinde önemli bir oyuncu olarak ortaya çıkmıştır. Bu makalede, Afrika değirmencilik sektöründeki gelişen eğilimleri ve beklentileri, tarihsel arka planı, mevcut gelişmeleri, bölgesel farklılıkları ve değirmencilerin karşılaştığı zorlukları derinlemesine inceleyerek ele alacağız.