Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu Başkanı Bendevi Palandöken, uyarı ve tedbirlere rağmen Türkiye’de gıda israfının önüne geçilemediğini belirtti. Palandöken, israfla birlikte ülkenin geleceğinin heba edildiğini söyledi.

Türkiye’de yılda yaklaşık 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığını belirten Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Yapılan tüm uyarılara ve alınan tedbirlere rağmen Türkiye’de gıda israfının önüne geçilemiyor. Sadece yıllık 214 milyar liramız değil, aynı zamanda alın terimiz, servetimiz, dahası geleceğimiz heba oluyor.” dedi. Gıda israfının Türkiye’de ve dünyada çözülmesi gereken sorunların başında geldiğine işaret eden Palandöken, “Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de günde 4,9 milyon, yılda 1,7 milyar ekmek çöpe atılıyor. Oysa dünya üzerinde bir dilim ekmek bulamadığı için açlıktan ölen milyonlarca insan var. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca yapılan kampanyalar sayesinde günde 1 milyon 50 bin adet, yılda 384 milyon adet ekmek çöpe atılmaktan kurtarıldı. Sadece ekmek israfı azaltılarak yılda 2,8 milyar lira tasarruf sağlandı. Bu da ülkemiz için onlarca okul, hastane, köprü ve yol anlamına gelmektedir.” diye konuştu. Palandöken, Birleşmiş Milletler’e göre, çöpe giden yiyeceklerin dörtte biri kurtarıldığında dünya üzerinde açlığın biteceğine dikkati çekerek, “Dünyada israf edilen 1,3 milyon tondan fazla yiyecek, 2 milyara yakın insanı doyurabilir. Bu yüzden besinleri tüketirken yiyebileceğimiz ölçüde satın almaya özen gösterelim.” değerlendirmesinde bulundu.