Dünyadaki toplam ticari hacmi 3 milyar doları aşan değirmen makineleri sektörü, bu alanda uluslararası ölçekteki tek buluşma noktası olan İDMA 2017 Fuarı’nda, 7. kez bir araya geldi. 04-07 Mayıs 2017 tarihleri arasında gerçekleştirilen fuarda dünyanın önde gelen 218 markası, 101 ülkeden gelen yatırımcılarla bir araya geldi.

Dünyadaki toplam ticari hacmi 3 milyar doları aşan değirmen makineleri sektöründen 218 marka, İDMA 2017 Fuarı’nda 7. kez 101 ülkeden gelen 7 bin 69 yatırımcıyla buluştu. Sektörün önemli tedarikçilerinden oluşan katılımcı markalar, 04-07 Mayıs 2017 tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleştirilen fuarda, çok sayıda anahtar teslimi fabrika, üretim hattı ve malzeme tedarik anlaşmasına imza attı.

SEKTÖRE CAN SUYU Dünya genelinde 30’a yakın önemli sanayici örgütünden destek alan İDMA Fuarı, 4 gün boyunca farklı milletlerden oluşan 8 bine yakın ziyaretçisiyle renkli görüntülere sahne oldu. Özellikle Ortadoğu, Afrika ve Asya’dan çok sayıda yatırımcıyı ağırlayan fuar, ekonomik daralmanın yaşandığı şu günlerde endüstriye can suyu oldu. Fuarın 04 Mayıs’ta gerçekleştirilen açılışına 12 ülkeden 19 sivil toplum kuruluşu ve devlet kurumu temsilcisi katılım gösterdi. Fuarın açılışında yer alan önemli isimlerden bazıları şunlar: Afgan Nengarhar Tarımsal Eğitim Merkezi (NATC) Başkanı Ahmad Zaki FAZLI, Fas Ulusal Değirmencilik Federasyonu Başkanı Abdullatif IZEM, Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Erhan ÖZMEN, Hububat Tedarikçileri Derneği Başkanı Gülfem EREN, Irak Babil Ticaret Odası temsilcisi Sadek MAMURI, Irak Divaniye Ticaret Odası temsilcisi Mahmoud Abduhassan ALLAITHY, Irak Ulusal Ticaret ve Tahıl İşleme Şirketi Değirmencilik Bölümü Direktörü Ali Zaer MOTEAB, İran Yem Endüstrisi Derneği Başkanı Majid Movafegh GHADİRLY, Mali İş ve Oryantasyon Merkezi Genel Müdürü Moussa COULIBALY, Mısır Değirmencilik Derneği Genel Sekreteri Mahmoud RİYAD, Senegal Fırıncılar Federasyonu Başkanı Gaye AMADOU, Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri Derneği (TABADER) Başkanı Prof. Dr. Mustafa BAYRAM, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Abdülkadir KÜLAHÇIOĞLU ve Ukrayna Değirmenciler Birliği Başkanı Rodion RUBINSKIY.

“Türkiye’nin en dinamik ikinci sektörü makine” İDMA 2017’nin açılışında konuşan Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği (GUSAD) Başkanı Erhan Özmen, doksanı aşkın ülkeden 2 binin üzerinde katılımcıyı organize edip Türkiye’de makine sektörünü bir çatı altında toplamanın kolay olmadığını belirtti ve şunaları ekledi: “Otomotivden sonra Türkiye’nin en dinamik ikinci sektörü makine sektörü, Türkiye ihracatının yaklaşık yüzde 9,5’ini yani 149 milyar dolar ihracatın 13,5 milyar dolarını gerçekleştiriyor” dedi. Türkiye makine sanayisinin kendini çok güzel bir şekilde geliştirdiğini vurgulayan Erhan Özmen, “Önümüzde Endüstri 4.0 isimli yeni bir kavram var. Makine sanayisi de Endüstri 4.0 kavramına dikkat etmeli, her anlamda işleyip bünyesine katmalı. 2019 yılında yine canı gönülden desteklediğim, gurur duyarak katıldığım İDMA 2019 fuarında olacağız inşallah” cümlesiyle konuşmasını noktaladı.

Genç-TABADER, genç değirmenciler yetiştirecek Açılış konuşmasında tahılların insanoğlunun hayatındaki yerine ve geçmişine değinen Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri Derneği (TABADER) Başkanı Prof. Dr. Mustafa Bayram, dünyada kabul edilen en önemli sanayi dalının değirmencilik olduğunu ifade etti. Bayram, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Tarım sanayisine geçtikten sonra insanoğlunun ilk öğrendiği şey buğdayı öğütmek oldu. Binlerce yıldır atalarımızın geliştirdiği dönen taşlar bugün çelik valslere dönüştü. TABADER’i kurarken içine inovasyonu, bilgiyi ve teknolojiyi ekledik. Fuarda verdiğimiz eğitimi tüm Türkiye ve yurtdışında da vereceğiz. Son olarak değirmencilik sektörü yeni insan gücü yetiştirmekte zorlanıyor. Bu sorunu aşmak için “Genç-TABADER” grubunu oluşturuyoruz. Değirmencilik alanındaki lise ve üniversite öğrencilerine değirmenciliği sevdirmek için onları eğitip Avrupa’daki tesisleri gezdirerek ve özel eğitimler vererek geleceğin insan gücünü yetiştireceğiz”.

TMSD, 152 ülkeye ihracat yapıyor Fuarın açılışında sözlerine Türkiye makarnacılık sektörünün tarihini anlatarak başlayan Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, şunları aktardı: “1993 yılında makarna üreticileri tarafından kurulan ‘Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği’, sektörü ulusal ve uluslararası platformlarda temsil ediyor. Türkiye’de 20 makarna üreticisi üyemiz bulunuyor ve 152 ülkeye ihracat yapıyoruz. Bu yıl 835 bin ton makarna ihraç ettik. Türkiye makarna endüstrisinin kurulu kapasitesi 2 milyon tondur. Kapasite kullanım oranımız ise yaklaşık yüzde 70”.

İran, Türk yem firmalarıyla anlaşacak 2016 yılında yurtdışına yaklaşık 200 bin ton yem ihraç ettiklerini söyleyen İran Yem Endüstrisi Derneği Başkanı Majid Movafegh GHADİRLY, derneklerinin 5 yıl önce kurulduğunu ve 2012 yılında İran’da yem üretiminin yaklaşık 2,5 ton olduğunu söyledi. 2017 yılında bu rakamı 8,5 milyon tona yükselttiklerine dikkat çeken Ghadirly, “İhracatı arttırmak için yurtiçi ve dışındaki fuarlara katılacağız. Türk firmalarla anlaşmak, işbirliği yapmak ve yemle ilgili yeni teknolojilere ulaşmak için İDMA 2017’ye geldik. Şu an İran’da üst düzeyde üretim yapan 20 farklı firmamız var. 5 yıl içinde bu rakamı 50’ye çıkarmak amacıyla yabancı yem dernekleriyle görüşmeler yapıyoruz.

Fas’tan değirmencilik ve fırıncılık okulu İDMA 2017 Fuarı’na katılarak federasyonlarını tanıtma imkanı buldukları için Parantez Fuarcılık’a teşekkürlerini ileten Fas Ulusal Değirmencilik Federasyonu Başkanı Abdullatif IZEM, sözlerini şöyle sürdürdü: “Fas Ulusal Değirmencilik Federasyonu, 1937 yılında kuruldu. 1993 yılından itibaren federasyona bağlı değirmencilik okulumuz var. Şu an ayrıca makarna ve kuskus için bir platform kurduk ve Fırıncılık Okulu açtık. Bu konularla ilgili daha fazla bilgi almak ve soru sormak isterseniz İDMA fuarındaki standımıza hepinizi bekliyoruz”.

Senegal’deki değirmenciler yatırım yapacak Senegal’deki en büyük un değirmeninin yetkilileri ve federasyon üyeleriyle birlikte fuara katıldığını söyleyen Senegal Fırıncılar Federasyonu Başkanı Amadou Gaye, vize sorunu olmasaydı Senegal’den daha çok ziyaretçi gelebileceğini vurguladı. Federasyonun yaklaşık 800 üyesi bulunduğunu belirten Amadou Gaye, “2015 İDMA Fuarı’na ziyaretçi olarak, 2017 İDMA Fuarı’na ise katılımcı olarak geldik. Öncelikle Senegal’deki yerel bakliyat sektörümüzü tanıtmak ve un değirmeni satın almak için fuara katıldık. Bu amaçla bazı firmalarla görüşeceğiz. Bize böyle bir fırsat verdiği için İDMA’ya çok teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

Ukrayna, makine almak için geldi İDMA 2017 Fuarı’nı düzenleyen Parantez Fuarcılık’a teşekkürlerini ileten Ukrayna Değirmenciler Birliği Başkanı Rodion Rubinskiy, “Yıllardır değirmenciler ve değirmen makine üreticileri için muhteşem bir buluşma alanı ayarladığınız için size çok minnettarım. Dünyanın her tarafındaki uncular için bu fuar çok önemli. Çünkü sadece böyle fuarlarda tecrübelerimizi paylaşabilir, yeni tecrübeler kazanabiliriz. Fuar, değirmencilik sektörünün bugün ve yarınını görebilmemiz için çok iyi bir fırsat” diye konuştu. Ukrayna’dan 100 kişilik bir delege grubunun yeni makineleri incelemek için bu fuara geldiklerini belirten Rubinskiy, “Türk değirmen makineleri sayesinde son 3 yıl içerisinde Ukrayna’da un ihracatı bin 500 tondan 4 bin tona kadar yükseldi. Geçen yıl sadece Türk makineleri kullanan 2 değirmen fabrikası kuruldu. Bu yıl da 3 fabrika kurmayı planlıyoruz ve onlar da sadece Türk makinelerle çalıştırılacak” dedi.

“Mısır ve Türkiye arasında güçlü bir bağ var” Konuşmasına Parantez Grup’a teşekkürlerini sunarak ve tüm katılımcıları selamlayarak başlayan Mısır Değirmencilik Derneği Genel Sekreteri Mahmoud Riyad, Mısır ve Türkiye arasındaki güçlü tarihsel bağlara değindi ve bu bağların iki ülkeyi birbirine yakınlaştırdığını, dost ülkeler haline getirdiğini belirtti. Konuşmasının devamında Mısır Değirmencilik Derneği’nin sektördeki işlevinden bahseden Riyad: “Mısır Değirmencilik Derneği 1996 yılında Mısır’daki endüstriyel değirmencilerin teorik ve pratik bilgilerini eğitimlerle geliştirmek amacıyla kuruldu. Mısır Değirmencilik Derneği tahıl endüstrisi, değirmencilik, kalite kontrol gibi özelleşmiş alanlarda hizmet veriyor. Dernek, değirmencilik endüstrisinin problemlerini tespit edip uygun çözümler bulmanın yanı sıra un değirmenciliği, fırıncılık, makarna makineleri ve ekmek yapımı alanlarıyla da ilgileniyor, danışmanlar ve uzmanlar aracılığıyla teknik ve profesyonel önerilerde de bulunuyor” dedi.

10 MİLYAR DOLARLIK DÜNYA PAZARI İDMA’DA BULUŞTU İstanbul Fuar Merkezi’nin 1-2 ve 3. salonlarında gerçekleştirilen ve 4 gün süren İDMA Fuarı, un, yem, pirinç, bakliyat ve makarna sektörlerindeki makine üreticilerini ve mamul madde üreticilerini buluşturdu. Tüm bu sektörün teknoloji bazında dünyadaki toplam ticari hacmi yaklaşık 10 milyar dolar. İDMA, 10 milyar dolarlık bu pazarın uluslararası nitelikteki tek fuarı niteliğine sahip. Bu yüzden fabrika ve makine yatırımı planlayan dünyadaki un, yem, pirinç, bakliyat ve makarna üreticileri, alanlarıyla ilgili son teknolojileri tek çatı altında birebir görmek ve farklı alternatifleri kıyaslayarak kendileri için en doğru yatırıma karar vermek için, 2 yılda bir düzenlenen İDMA Fuarı’nı ziyaret etmeye özel bir önem veriyor.

İDMA 2017'DEN NOTLAR

• İDMA 2017 Fuarı’nı 4 gün boyunca 7 bin 69 yerli ve yabancı profesyonel takip etti. Yabancı yatırımcıların ağırlıkta olduğu fuarda, fabrika ve makine yatırımı planlayan dünyadaki un, yem, pirinç, bakliyat ve makarna üreticileri, çok sayıda anahtar teslimi tesis, makine, ekipman ve malzeme anlaşmasına imza attı.
• Dünyadaki genel ekonomik ve siyasi durumla şekillenen İDMA Fuarı’nın ülkesel bazda ziyaretçi dağılımında 2017’de Ortadoğu, Rusya ve Doğu Avrupa ile Afrika ülkeleri ön plana çıktı. 101 ülkeden katılımın belirlendiği İDMA 2017 Fuarı’nda Türkiye hariç ziyaretçi sayısı açısından öne çıkan ilk 20 ülke şunlardan oluşuyor; İran, Ukrayna, Rusya, Irak, Cezayir, Bulgaristan, Filistin, Kazakistan, Mısır, Romanya, Tunus, Libya, Suudi Arabistan, Makedonya, Sudan, Mali, Pakistan, Fas, Moldova, Hindistan, Bosna Hersek.
• Ürün grupları bazında ziyaretçi yoğunluğu incelendiğinde ise fuarın ana kategorisini oluşturan un, irmik ve mısır değirmenlerinin her zaman olduğu gibi fuara daha yoğun ilgi gösterdiği görülmektedir. Un, irmik ve mısır değirmenlerinin tüm ziyaretçiler içerisindeki payı yüzde 52 seviyesinde gerçekleşti. Ancak İDMA 2017 Fuarı’nda, önceki fuarlardan farklı olarak yem sektöründen çok önemli bir katılım artışı sağlandı. Bu katılım artışında, 2017 fuarıyla birlikte hayata geçirilmiş olan özelleştirilmiş alanlar vizyonunun ve bu doğrultuda yoğunlaştırılan çalışmaların etkisi büyük oldu. Bununla birlikte 2015’te yüzde 5 civarında olan yem üreticilerinin tüm ziyaretçi içerisindeki payı, 2017 fuarında yüzde 20 gibi rekor bir noktaya ulaştı. Yem üreticilerini pirinç değirmenleri ve bakliyat işleyen firmalar takip ediyor. Bu grubun fuar ziyaretçileri arasındaki payı, önceki fuara göre düşüş göstererek yüzde 12 seviyesinde kaldı. Bir önceki fuarda artış gösteren makarna üreticilerinden oluşan ziyaretçi kitlesi ise 2017 fuarında da hemen hemen aynı seviyelerde kaldı.
• İDMA 2017 Fuarı’na 137’si yerli, 81’i yabancı olmak üzere 218 marka katılım gösterdi. Yabancı firmaların 58’i fuara doğrudan katılım gösterirken, 23 firma temsilcileri aracılığıyla fuarda yer aldı. Toplam 33 bin metrekarelik alandan oluşan 3 salonda stant açan 218 firma; un, yem, irmik, mısır ve pirinç değirmenleri ile bakliyat temizleme, ambalajlama, makarna ve bisküvi tesislerinde kullanılan en son teknolojiler ile yem depolama siloları, dolum, taşıma ve tahliye sistemleri, laboratuvar cihazları, katkı maddeleri, ambalaj makineleri ve malzemeleri ile yedek parça ve yan sanayi ürünlerindeki en son yenilikleri ziyaretçilerin beğenisine sundu.
• Kıtalar bazında yurtdışı ziyaretçi dağılımına bakıldığında Rusya ve bazı Ortadoğu ülkelerini de kapsayan Asya kıtasının yüzde 45 ile ilk sırada yer aldığı görülmektedir. Asya kıtasını yüzde 30 ile Avrupa, yüzde 23 ile Afrika, yüzde 2 ile Amerika kıtası takip etmektedir. Bir önceki fuara kıyasla Rusya ve İran başta olmak üzere Asya ve Afrika kıtasından katılımın arttığı, buna karşılık Avrupa ülkelerinden katılımın bir miktar gerilediği görülmektedir.

UN VE YEM SEKTÖRÜNE EĞİTİM DESTEĞİ İDMA 2017 Fuarı, Değirmenci Dergisi tarafından “Teknik Günler” adı altında düzenlenen “Sertifikalı Değirmencilik Eğitimi”ne de ev sahipliği yaptı. Fuarla eş zamanlı olarak 05-07 Mayıs 2017 tarihleri arasında düzenlenen eğitime 100’ün üzerinde kişi katılım gösterdi. Tahıl (un) değirmenciliği ve yem değirmenciliği olmak üzere 2 farklı alanı kapsayan eğitimin ilk gününde, her iki alanı da ilgilendiren ortak konular ele alındı. Eğitimin ikinci ve üçüncü gününde ise 2 farklı salonda, eş zamanlı olarak, un ve yem üreticilerine ayrı ayrı eğitim verildi. Alanında uzman akademisyen ve endüstri temsilcilerinin verdiği eğitimler, beğeniyle karşılandı. Eğitim sonunda, eğitime iştirak eden tüm katılımcılara katılım sertifikaları verildi.