Al-Hazaa Yatırım Grubu, Amman'da fırıncılık geliştirme merkezi açtı. Merkez, grubun Ürdün'deki un değirmenlerine hizmet verecek.

Al-Hazaa Yatırım Grubu, grubun Ürdün'deki un değirmenleri için bir araştırma ve geliştirme merkezi olarak faaliyet göstermek üzere Amman'da bir fırıncılık geliştirme merkezi açtı. MIWE Michael Wenz GmbH, DIOSNA ve diğer tanınmış uluslararası şirketler tarafından tedarik edilen yeni fırıncılık geliştirme merkezi, un ve son unlu mamullerin kalitesini değerlendirmek için pişirme denemeleri yapacak ve yeni tarifler, çözümler veya un üretimi için gerekli iyileştirmeleri yaparak ürün geliştirmeyi artıracak.

Grubun un değirmenlerinden biri olan Daba'a'daki Güney Amman Un Değirmenleri'nde (SAFM) yer alan fırıncılık geliştirme merkezi, SAFM'ın gluten performansı, su emilimi, protein seviyeleri ve benzeri un özelliklerinin sofistike ölçümlerini yapabilen oldukça gelişmiş bir kalite güvence laboratuvarı tarafından da destekleniyor.

Fırıncılık geliştirme merkezi, Al-Hazaa Investment Group'un Ürdün'deki 4 un değirmenine hizmet verecek, ancak aynı zamanda müşterilere ve ortaklara da personelleri için araştırma ve eğitim yapmaları için kapılarını açacak. Al-Hazaa Group'un tahıl, un, hamur ve ekmek bilimi konusundaki engin deneyimi sayesinde, SAFM'ın laboratuvarı ve yeni fırını, müşterilere ICC ve AACC'nin uluslararası standartlarına göre çalışan akredite bir kaynaktan hızlı ve güvenilir sonuçlar için tahıl kalitesinden son pişmiş ürüne kadar kapsamlı tam analizler yapma fırsatı sunacak ve laboratuvar analizini gerçek uygulama ve pişirme izleriyle birleştirecek.