Millers for Nutrition, a coalition of key food fortification stakeholders dedicated tohelping millers fortify staple foods, is proud to announce that Bühler, a technologypartner for the food, feed, and mobility industries, and a global leader in grainprocessing solutions, is joining the initiative. 

Riz Yusufali

Bühler brings its cutting-edge technology, extensive expertise, and training capacities tosupport customers in wheat flour, maize milling, rice, and extrusion with fortificationsolutions. 

“We’re delighted Bühler has joined us as a Food Processing Solutions Provider,” said RizYusufali, Program Director. “As our millers continue to evolve, they need a wider variety of support services.  Bühler’s world-class expertise will help enhance their business whileimproving food safety and nutrition.” 

The coalition supports millers in Bangladesh, Ethiopia, India, Indonesia, Kenya, Nigeria, Pakistan and Tanzania in fortifying wheat and maize flours, edible oil, and rice. Fortificationis the practice of deliberately adding micronutrients (vitamins and minerals) to commonlyconsumed food to improve its nutritional quality, thereby improving the health status of national populations. The initiative aims to improve nutrition for 1 billion people globally by2026. 

“Food fortification is one of the most effective ways to address the long-standing challenge of malnutrition, which affects about 3 billion people worldwide. By joining the coalition, we aimto effectively address this issue,” said Stefan Birrer, Head of Business Area Milling Solutions at Bühler. 

The coalition’s innovative approach connects millers to industry experts, suppliers, socialenterprises, and other solution providers to access best in class technical assistance andspecialized training on industry best practices. The support from partners not only improvesthe nutritional value of staple foods but also increases operational efficiencies andcompetitiveness of the businesses. 

Stefan Birrer

“Bühler’s teams in these countries can support on-the-ground implementation of fortificationsolutions at mills. Training is a key element in this journey, and Bühler brings in experience, processing solutions, experts, and a global network,” said Stefan Birrer. In Nairobi, Kenya, Bühler runs the African Milling School, which has trained over 1,500 students from morethan 25 countries since its opening in 2015. In the last years, Bühler has also installed micro-dosers for adding nutrients to flour in milling plants worldwide. These examples highlight thesubstantial potential for impactful collaboration with coalition members. 

The Millers for Nutrition coalition is supported by Strategic Fortification Partners: BASF, BioAnalyt, Bühler, dsm-firmenich, Mühlenchemie, SternVitamin; Regional Strategic Fortification Partners: Hexagon Nutrition, Piramal, Sanku; and a growing group of localtechnical partners that share a common vision of improving food processing practices andfortification excellence that ultimately benefits the society while enhancing businesssustainability. The coalition is powered by TechnoServe with funding support from the Gates Foundation. Millers, food fortification stakeholders, and others interested in joining thisinitiative can learn more at millersfornutrition.com.