BLOG

IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, 2025’te un ihracatımızın 2,36 milyon tona gerilediğini, Suriye pazarındaki sıçramanın kayıpları telafi etmede kritik rol oynadığını söyledi. 2026 için hedefin asgari 2,4 milyon ton, azami 2,7 milyon ton olduğunu kaydetti.

Buğday fiyatlarının 2022–23 fırtınasına kıyasla daha ‘sakin’ seyrettiği bir ortamda bile, un sanayicileri için kararlar artık sadece fiyata değil, riske ve performansa dayalı bir bütün resme göre alınıyor.

Geleneksel un, öğütme sırasında temel besin maddelerini kaybederken, zenginleştirme ve takviye, besin değerini geri kazanmaya ve geliştirmeye yardımcı olur.

Un, sadece hamur işlerinde kullanılan bir malzeme değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşamın temellerini atan önemli bir besin kaynağıdır.

Toprak Mahsulleri Ofisi(TMO) ekmek fiyatındaki aşırı artışı engellemek amacıyla fırınlara indirimli un satışı uygulamasına Haziran ayında da devam edilecek. Ofis’in bu uygulaması daha önce alınan karar gereği 31 Mayıs itibarıyla sona erecekti.