BLOG

Değirmenci’ye konuşan Expana Tahıllar ve Yağlı Tohumlar Analiz Direktörü Benoît Fayaud, Ortadoğu’daki gerilimin buğday piyasasında şimdilik sınırlı bir fiyat etkisi yarattığını, ancak asıl riskin orta vadeli üretim dengelerinde saklı olduğunu vurguladı.

Dünyanın birçok yerinde barışın en büyük güvencesi hâlâ ekmektir. Gıda güvenliği için kritik bir 10 yıla giriyoruz. İklim değişikliğinin yarattığı kırılganlık ve su kısıtı, tarımı bir milli güvenlik meselesi haline getiriyor.

İran savaşı ve Hürmüz Boğazı’nda yaşanan fiili aksama, enerjiyle birlikte gübre piyasalarını da sarsıyor. Küresel üre ve amonyak akışındaki daralma fiyatları yukarı iterken, Ulusal Hububat Konseyi (UHK) Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, Türkiye’de özellikle buğday ve arpada kritik azot uygulama dönemine denk gelen bu artışların verim ve maliyet üzerinde baskı yaratabileceği uyarısında bulunuyor.

Karadeniz tahıl piyasalarında uzman önde gelen danışmanlık kuruluşlarından SovEcon, 2026/27 sezonu Rusya buğday üretim tahminini 2,1 milyon ton artırarak 85,9 milyon tona yükseltti.

IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, 2025’te un ihracatımızın 2,36 milyon tona gerilediğini, Suriye pazarındaki sıçramanın kayıpları telafi etmede kritik rol oynadığını söyledi. 2026 için hedefin asgari 2,4 milyon ton, azami 2,7 milyon ton olduğunu kaydetti.

IKAR Direktörü Dmitri Rylko, TUSAF’ta yaptığı sunumda rublenin “tüm küresel para birimlerini” geride bırakan değerlenmesi ve iç piyasada birçok tarımsal emtianın fiyatının yıllık bazda düşmesi nedeniyle Rusya’nın bu sezon buğday ihracatında belirgin yavaşlama yaşadığını söyledi.

IGC Kıdemli Ekonomisti Alexander Karavaytsev, TUSAF Kongresi’ndeki sunumunda, küresel tahıl üretiminin bu sezon üst üste üçüncü kez rekor kıracağını; toplam üretimde yıllık artışın yaklaşık 130 milyon ton ile son 12 yılın en büyüğü olduğunu söyledi.

ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) Ocak 2026 Dünya Tarımsal Arz ve Talep Tahminleri (WASDE) raporu, 2025/26 sezonuna ilişkin arz ve stok revizyonlarıyla tahıl piyasalarında sert fiyat hareketlerine yol açtı.

Arjantin’de 2025/26 sezonu için 27,7 milyon tonluk rekor buğday üretimi öngörülürken, buğday ihracat vergisinin %7,5’e indirilmesi fiyat rekabetini destekliyor.

SovEcon, Sibirya’da verimin beklentileri aşmasının ardından Rusya’nın 2024-2025 sezonu buğday üretim tahminini 0,2 milyon ton artırarak 88,8 milyon tona, arpa tahminini ise 0,1 milyon ton yükselterek 19,4 milyon tona çıkardı.

Global Grain Geneva 2025 konferansında yapılan tartışmalar, küresel tahıl piyasalarında rekor üretim ve yüksek stoklara rağmen asıl mücadelenin artık başka alanlara kaydığını gösterdi: jeopolitik, finans ve teknoloji.

Buğday fiyatlarının 2022–23 fırtınasına kıyasla daha ‘sakin’ seyrettiği bir ortamda bile, un sanayicileri için kararlar artık sadece fiyata değil, riske ve performansa dayalı bir bütün resme göre alınıyor.