BLOG

Karadeniz, bugün dünya tahıl ve bakliyat ticaretinin en stratejik havzalarından biridir. Ancak bu bölgeyi yalnızca üretim ve ticaret kapasitesiyle okumak eksik olur. İklim değişikliği, jeopolitik gerilimler, lojistik kırılganlıklar ve gıda güvenliği riskleri, Karadeniz ülkeleri arasında ticaretin ötesine geçen yeni bir iş birliği anlayışını zorunlu kılıyor.

İDMA ve IAOM MEA, özellikle Afrika odağında yem ve değirmencilik etkinliklerini birlikte geliştirmek amacıyla stratejik bir ortaklık kurduklarını açıkladı.

Dünyanın birçok yerinde barışın en büyük güvencesi hâlâ ekmektir. Gıda güvenliği için kritik bir 10 yıla giriyoruz. İklim değişikliğinin yarattığı kırılganlık ve su kısıtı, tarımı bir milli güvenlik meselesi haline getiriyor.

Hürmüz Boğazı’ndaki sevkiyatların çatışmalar nedeniyle %70’ten fazla azalması, enerji piyasalarını altüst ederken küresel gübre ticaretinin üçte birini de risk altına sokmuştur.

Küresel ticaret düzenindeki dönüşümler, jeopolitik riskler ve iç makroekonomik dengesizlikler, Türkiye buğday değer zincirinde yapısal kırılganlıkları belirginleştiriyor.

Sahra Altı Afrika buğday sektörü; demografi, kentleşme ve değişen tüketim alışkanlıklarının etkisiyle hızla büyüyor. Buğday ithalatı istikrarlı biçimde artarken tedarik rotaları değişiyor; değirmencilik sektörü ise güçlü sermayeye sahip az sayıda oyuncu etrafında konsolide oluyor.

Buğday fiyatlarının 2022–23 fırtınasına kıyasla daha ‘sakin’ seyrettiği bir ortamda bile, un sanayicileri için kararlar artık sadece fiyata değil, riske ve performansa dayalı bir bütün resme göre alınıyor.

Küresel un ihracatı hacim bakımından istikrarlı seyrini korurken, değer açısından dalgalanmalar gösteriyor; bu da sektörün hem dayanıklılığını hem de kırılganlığını ortaya koyuyor.

Gıda üretiminin geleneksel direklerinden biri olarak görülen değirmencilik sektörü, sessiz ama köklü bir dönüşümden geçiyor. Bu değişimin arkasında ise insan kaynağına, mesleki becerilere ve akıllı teknolojilere yapılan yeni yatırımlar yatıyor.

Tahıl öğütme ve un işleme dünyasında zaman, hassasiyet ve kalite kontrolü rekabetin belirleyici unsurlarıdır. Hammadde kalitesinin sürekli olarak en yüksek seviyede olması kritik bir öneme sahiptir.

İsviçre’nin Uzwil kentinde bulunan Bühler merkezinde düzenlenen Bühler Networking Days 2025 etkinliği, gıda, yem, mobilite ve malzeme sektörlerinden 1.200’ün üzerinde iş liderini bir araya getirdi.

Mısır’da rüyalarla yapılan buğday tahminlerinden, günümüzde milyonlarca veriyi analiz eden algoritmalara... Yapay zeka, buğday fiyatlarını gerçekten öngörebilir mi?