Uluslararası Tahıl Konseyi’nin (IGC) nisan ayı Tahıl Piyasası Raporu’na göre, 2025/26 sezonunda dünya genelinde toplam tahıl üretiminin rekor seviyeye ulaşması bekleniyor. Ancak nihai stokların son 12 yılın en düşük seviyesinde kalması bekleniyor.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), Olağan Genel Kurulu Ankara ATO Congresium’da yapıldı. Olağan Genel Kurulda 2025-2028 Dönemi Yönetim Kurulu seçimi yapıldı.
Suudi Arabistan, gıda güvenliğini güçlendirmek ve tahıl tedarik zincirini daha etkin yönetmek amacıyla Ulusal Tahıl Tedarik Şirketi SABIL’ın kuruluşunu resmen duyurdu.
Dünya Ticaret Örgütü (DTÖ), 2025 yılına ilişkin küresel ticaret öngörüsünü sert biçimde aşağı yönlü revize etti. DTÖ’nün 16 Nisan’da yayımladığı Küresel Ticaret Görünümü ve İstatistikler raporuna göre, mevcut ticaret politikaları altında dünya mal ticareti hacminin 2025'te %0,2 oranında daralması bekleniyor.
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
Ticaretin küresel dengeleri her geçen gün değişiyor. Jeopolitik gerilimler, gümrük vergileri ve ticaret savaşları, hububat piyasalarında da belirleyici bir rol oynuyor.
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Lisanslı Depoculuk ve Emtia Yönetimi Bölümü Eski Direktörü Ned Bergman, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda, gıda güvenliği, piyasa istikrarı ve küresel ticaretin giderek daha fazla iç içe geçtiği günümüzde, lisanslı depoculuğun, gıda sistemlerinin korunmasında kritik bir unsur haline geldiğini vurguladı.
Suudi Arabistan’ın tahıl tedarik sektöründe önemli bir oyuncu olan Anis Alam, bize verdiği bu özel röportajda ülkenin değişen gıda güvenliği stratejilerini özetledi.
Türkiye’nin tahıl sektöründeki dev markası Erser Grup, küresel pazarda etkin bir rol edinmek için stratejik hamleler yapıyor.
Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), 2024/25 (Temmuz/Haziran) sezonuna ilişkin küresel buğday unu ticareti öngörüsünü, güncellenen ticaret verilerinin beklentilerin altında kalması nedeniyle 0,6 milyon ton aşağı çekti.
Fastmarkets'ın ev sahipliğinde düzenlenen Global Grain Geneva 2024, 12-14 Kasım tarihleri arasında dünyanın dört bir yanından yüzlerce delegenin katılımıyla başarıyla gerçekleştirildi.
Tahıl iklimlendirme sistemleri, geleneksel fan sistemlerine kıyasla çok daha gelişmiş, güvenilir ve sürdürülebilir çözümler sunmaktadır.
Tahıl endüstrisinde yanıcı tozlara karşı önlem alınması, sürekli dikkat ve iyileştirme gerektiren, süregelen bir sorundur.
Vitaminler, mineraller ve liflerle zenginleştirilmiş unlar daha yaygın hale geldikçe, bu unların hamur yapısı üzerindeki etkilerini anlamak da büyük önem arz ediyor.
Reoloji, unun tam potansiyelini ortaya koyarak her türlü fırınlama uygulamasında tutarlılığı ve kaliteyi sağlar.
Geleneksel un, öğütme sırasında temel besin maddelerini kaybederken, zenginleştirme ve takviye, besin değerini geri kazanmaya ve geliştirmeye yardımcı olur.
Un, sadece hamur işlerinde kullanılan bir malzeme değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşamın temellerini atan önemli bir besin kaynağıdır.
Litvanya Tahıl İşleyicileri ve Tüccarları Derneği Başkanı Karolis Šimas, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda Litvanya’nın, yüksek kaliteli tahıl üretimi, sürdürülebilir lojistik altyapısı ve küresel piyasalardaki değişimlere hızla uyum sağlama yeteneğiyle öne çıktığını söyledi.
Buğday, Hindistan’ın tarımsal ekonomisinde çok önemli bir yere sahip olmanın yanı sıra gıda güvenliğini, çiftçilerin geçim kaynaklarını ve enflasyonu da etkileyen stratejik bir ürün.
Brezilya yeni bir ekim sezonuna girerken, SA Commodities Yardımcı Direktörü Luiz Carlos Santos Jr., Brezilya’nın tahıl ve yağlı tohum piyasasına ilişkin derinlemesine bir analiz sunuyor.
Hububat, Türkiye’nin tarımsal üretiminin omurgasını oluşturuyor, hem bitkisel hem de hayvansal üretim için vazgeçilmez bir kaynak olarak öne çıkıyor.
Yüksek kaliteli laboratuvar ölçüm cihazları ve proses ölçüm sistemleri üreten Anton Paar’ın, Brabender’i bünyesine katmasının ardından tam bir yıl geride kaldı.
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından “Sürdürülebilir Gelecek: İklim, Su, Tarım” ana temasıyla Antalya’da düzenlenen 19. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nin ardında düzenlediği basın toplantısında sorularımızı cevaplayan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan, Türkiye’nin buğday ve unda başarı hikayesi yazdığını söyledi.
2024/25 sezonunun ilk yarısında güçlü bir ihracat performansı sergileyen Ukrayna’nın buğday sevkiyatları şimdi artan zorluklarla karşı karşıya.
Ukrayna’da 2024/25 mısır sezonu başladı. Ülke, Çin’in talebini bekliyor, ancak herhangi bir canlanma belirtisi yok.
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.
Gündemi yakalayın, etkinlikleri takip edin, özel içeriklere ulaşın!
14 Kasım 2019 10 dk okuma
MAKALE
“Kırma sisteminde, başta kepek için geçerli olmak üzere, ince parçacıklar elde edilmesi mümkün oldu...
16 Mayıs 2019 4 dk okuma
DOSYA
“Değirmencilikte diyagramcılık, değişen koşul ve talepler doğrultusunda yeni bir endüstri yaklaşımı...
05 Şubat 2015 4 dk okuma
“Elemede verim oranı elek süratine, eleme yüzeyiyle ilgili olarak materyalin hareket hızına, elekt...