Hububat Tedarikçileri Derneği (HUBUDER) tarafından Ankara’da düzenlenen XI. Uluslararası “2026 Hasadına Doğru Türkiye ve Dünyada Tahıl Konferansı”, Türk un sanayisinin geleceğine yönelik çok kritik değerlendirmelere ve tarihi uyarılara sahne oldu. Küresel pazardaki belirsizliklerin ve artan rekabetin masaya yatırıldığı zirvede, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Çakmak ve Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Konsey Başkanı Eren Günhan Ulusoy’un un ihracatına yönelik mesajları dikkat çekti.

Konferansta yapılan ortak vurguda, Türkiye’nin un ihracatında elde ettiği 11 sezonluk dünya liderliğinin korunması için önümüzdeki dönemin "tam bir dönüm noktası" olduğuna dikkat çekildi.

"Kendi Ayağımıza Basmazsak Rakibimiz Yok Ama Risk Kapıda"

TUSAF Başkanı Mesut Çakmak, küresel ticaretteki daralmaya, jeopolitik risklere ve korumacılık eğilimlerine rağmen Türk un sanayisinin üretim kapasitesini ve kalitesini sahada ispatladığını belirtti. 2026 yılının ilk aylarında ihracatta yaşanan düşüşe rağmen Suriye gibi pazarlardaki toparlanmaya dikkat çeken Çakmak, un sektörünün bu yıl için 2 ile 2.2 milyon ton civarında bir ihracat hacmini hedeflediğini kaydetti.

TUSAF Başkanı Mesut Çakmak

Ancak Çakmak, küresel rekabetin hiç olmadığı kadar sertleştiğinin altını çizerek sanayicileri uyardı: Küresel pazardaki payı korumak ve "dünyanın un tedarikçisi" unvanını sürdürmek için kaliteden ve doğru fiyat politikasından ödün verilmemesi gerekiyor. Çakmak, ihracatta yaşanabilecek olası bir ivme kaybının Türkiye'yi kritik bir eşiğin altına itebileceğini ifade etti.

"2 Milyon Tonun Altına Düşersek Liderlik Gider"

Mesut Çakmak’ın sahadaki dengelere yönelik uyarılarını destekleyen ve riskin büyüklüğünü somut rakamlarla ortaya koyan IAOM Avrasya Konsey Başkanı Eren Günhan Ulusoy ise konuşmasında çok daha net bir projeksiyon çizdi. Türkiye'nin 11 sezondur dünya lideri olduğunu ancak 13. sezona lider girmek için çok daha fazla çalışılması gerektiğini belirten Ulusoy, durumun "başa baş" geldiğini vurguladı.

Mesut Çakmak’ın açıklamasına atıfta bulunan Ulusoy, şu uyarıyı yaptı:

"Un ihracatında 2 milyon tonun altındaki rakamlara gerilersek, Türkiye’nin en büyük un sanayicisi ve dünyanın en büyük un ihracatçısı olma unvanını kaptırma riskiyle karşı karşıya kalabiliriz. Çünkü arkamızdan 1.5, 1.7 ve 1.8 milyon ton seviyelerine hızla gelen Kazakistan ve Özbekistan gibi çok ciddi rakipler var. Dolayısıyla un sanayicileri olarak, tüm sektör paydaşlarımızla beraber ihracatı ileriye taşımak adına üstümüze büyük bir vazife düşüyor."

IAOM Avrasya Konsey Başkanı Eren Günhan Ulusoy 

"Doğru Bilgi de En Az Buğday Kadar Stratejik"

Dünyanın ve küresel büyük aktörlerin bile belirsizlik içinde olduğu bir dönemden geçildiğini ifade eden Eren Günhan Ulusoy, "Hangi sezon karşımıza ne gibi değişikliklerin çıkacağını tahmin etmek dahi çok zor. Bu belirsiz dünyada görüyoruz ki doğru bilgi de artık en az buğday kadar stratejiktir. Çünkü tedarik zincirimizi ayakta tutabilmemizin tek yolu, bu belirsizliklerin etkisini öngörebilmekten geçiyor" dedi.