BLOG

Un Kalitesi Etiketindeki Yazılar

17 Mayıs 2019 6 dk okuma

MAKALE

Un kalitesinin ölçülmesi ve unun özellikleri

“Değirmencinin ham ve işlenmiş buğdayı süreç içerisinde kontrol etmesi büyük önem taşır. Kalitesi b...

Devamı

16 Mayıs 2019 9 dk okuma

DOSYA

Akım diyagramı, değirmen ayarı ve değirmende denge

“Değirmen tasarımı, akım şeması (öğütme diyagramı) ile başlamaktadır. Bir değirmenin diyagramının h...

Devamı

12 Aralık 2017 7 dk okuma

DOSYA

Fırıncılık Ürünlerinde Un Kalitesinin Rolü ve Kalite Kriterlerinin Önceliği

“Genel olarak dilimizde olan “iyi un” ya da “kötü un” ibareleri aslında yanlış ibarelerdir. Asıl do...

Devamı
< Önceki 1 Sonraki >