Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
09 Mayıs 20251 dk okuma
HUBUDER’den örnek adım: Plaket yerine fidan bağışı
Tahıl sektörünün öncü sivil toplum kuruluşlarından biri olan Hububat Tedarikçileri Derneği (HUBUDER), çevresel sorumluluk bilinciyle örnek bir uygulamaya imza attı.
09 Mayıs 20253 dk okuma
‘Un sanayisinde sürdürülebilir ve katma değerli ürünler öne çıkacak’
Ankara’daki HUBUDER konferansında konuşan Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdür Yardımcısı Tayfun Kılıç, un, makarna, bulgur ve bisküvi gibi tahıl mamullerinde 4,5 milyar dolara yaklaşan ihracatın sürdürülebilirlik, izlenebilirlik ve fonksiyonel ürünlerle daha da artacağını vurguladı.
09 Mayıs 20253 dk okuma
Ulusoy’dan Tahıl Sektörüne Moral: "3 Milyon Tonluk Un İhracatı Hedefimize Kararlılıkla Yürüyoruz"
09 Mayıs 20253 dk okuma
TUSAF Başkanı Mesut Çakmak: “Buğdayda %10 Rekolte Kaybı Bekleniyor, İhracatta Rusya Rekabeti Güçleniyor”
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Çakmak, HUBUDER’in düzenlediği X. Uluslararası “2025 Yılı Hasadına Doğru Türkiye ve Dünyada Tahıl” Konferansı’nda önemli açıklamalarda bulundu.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
14 Mart 20259 dk okuma
Dünya ticaretinde çatışma değil, iş birliği istiyoruz
Ticaretin küresel dengeleri her geçen gün değişiyor. Jeopolitik gerilimler, gümrük vergileri ve ticaret savaşları, hububat piyasalarında da belirleyici bir rol oynuyor.
03 Mart 202512 dk okuma
Lisanslı depoculuk, küresel gıda güvencesinin teminatıdır
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Lisanslı Depoculuk ve Emtia Yönetimi Bölümü Eski Direktörü Ned Bergman, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda, gıda güvenliği, piyasa istikrarı ve küresel ticaretin giderek daha fazla iç içe geçtiği günümüzde, lisanslı depoculuğun, gıda sistemlerinin korunmasında kritik bir unsur haline geldiğini vurguladı.
06 Şubat 202512 dk okuma
Suudi Arabistan’ın küresel tahıl stratejisi ve geleceği
Suudi Arabistan’ın tahıl tedarik sektöründe önemli bir oyuncu olan Anis Alam, bize verdiği bu özel röportajda ülkenin değişen gıda güvenliği stratejilerini özetledi.
06 Şubat 20259 dk okuma
Türkiye’nin tahıl devi, küresel pazarda etkinliğini artırıyor
Türkiye’nin tahıl sektöründeki dev markası Erser Grup, küresel pazarda etkin bir rol edinmek için stratejik hamleler yapıyor.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
17 Nisan 20254 dk okuma
Küresel un ticareti son üç yılın en düşük seviyesine inecek
Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), 2024/25 (Temmuz/Haziran) sezonuna ilişkin küresel buğday unu ticareti öngörüsünü, güncellenen ticaret verilerinin beklentilerin altında kalması nedeniyle 0,6 milyon ton aşağı çekti.
20 Aralık 202420 dk okuma
Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler
Fastmarkets'ın ev sahipliğinde düzenlenen Global Grain Geneva 2024, 12-14 Kasım tarihleri arasında dünyanın dört bir yanından yüzlerce delegenin katılımıyla başarıyla gerçekleştirildi.
03 Aralık 20246 dk okuma
Tahıl depolamada sürdürülebilirlik: Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları
Tahıl iklimlendirme sistemleri, geleneksel fan sistemlerine kıyasla çok daha gelişmiş, güvenilir ve sürdürülebilir çözümler sunmaktadır.
27 Kasım 20247 dk okuma
Tahıl işlemede güvenlik önceliği: Gıda arzının sürekliliği için tesis koruma stratejileri
Tahıl endüstrisinde yanıcı tozlara karşı önlem alınması, sürekli dikkat ve iyileştirme gerektiren, süregelen bir sorundur.
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
27 Mart 20258 dk okuma
Mükemmel hamurun arkasındaki bilim
Vitaminler, mineraller ve liflerle zenginleştirilmiş unlar daha yaygın hale geldikçe, bu unların hamur yapısı üzerindeki etkilerini anlamak da büyük önem arz ediyor.
27 Mart 20253 dk okuma
Un kalitesini mükemmelleştirme: Reolojik gücün önemi
Reoloji, unun tam potansiyelini ortaya koyarak her türlü fırınlama uygulamasında tutarlılığı ve kaliteyi sağlar.
27 Mart 20253 dk okuma
Unun ötesinde: Her lokmada gizli besin gücü
Geleneksel un, öğütme sırasında temel besin maddelerini kaybederken, zenginleştirme ve takviye, besin değerini geri kazanmaya ve geliştirmeye yardımcı olur.
27 Mart 20252 dk okuma
Unu dönüştürmek: Modern diyetlerde zenginleştirilmiş ve güçlendirilmiş unun rolü
Un, sadece hamur işlerinde kullanılan bir malzeme değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşamın temellerini atan önemli bir besin kaynağıdır.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
28 Mart 20259 dk okuma
Litvanya, tahıl ihracatında yönünü Afrika ve Amerika’ya çeviriyor
Litvanya Tahıl İşleyicileri ve Tüccarları Derneği Başkanı Karolis Šimas, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda Litvanya’nın, yüksek kaliteli tahıl üretimi, sürdürülebilir lojistik altyapısı ve küresel piyasalardaki değişimlere hızla uyum sağlama yeteneğiyle öne çıktığını söyledi.
06 Şubat 20256 dk okuma
Hindistan buğday görünümü: Üretim, tüketim ve piyasaya bakış
Buğday, Hindistan’ın tarımsal ekonomisinde çok önemli bir yere sahip olmanın yanı sıra gıda güvenliğini, çiftçilerin geçim kaynaklarını ve enflasyonu da etkileyen stratejik bir ürün.
28 Kasım 202410 dk okuma
Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar
Brezilya yeni bir ekim sezonuna girerken, SA Commodities Yardımcı Direktörü Luiz Carlos Santos Jr., Brezilya’nın tahıl ve yağlı tohum piyasasına ilişkin derinlemesine bir analiz sunuyor.
04 Ekim 20247 dk okuma
Türkiye’nin hububatta yeni yol haritası
Hububat, Türkiye’nin tarımsal üretiminin omurgasını oluşturuyor, hem bitkisel hem de hayvansal üretim için vazgeçilmez bir kaynak olarak öne çıkıyor.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
26 Şubat 20254 dk okuma
Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu
Yüksek kaliteli laboratuvar ölçüm cihazları ve proses ölçüm sistemleri üreten Anton Paar’ın, Brabender’i bünyesine katmasının ardından tam bir yıl geride kaldı.
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
23 Mayıs 20226 dk okuma
Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
17 Mart 202510 dk okuma
Buğdayda rekolte beklentisi 20-21 milyon ton
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından “Sürdürülebilir Gelecek: İklim, Su, Tarım” ana temasıyla Antalya’da düzenlenen 19. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nin ardında düzenlediği basın toplantısında sorularımızı cevaplayan TUSAF Başkanı Haluk Tezcan, Türkiye’nin buğday ve unda başarı hikayesi yazdığını söyledi.
06 Şubat 202515 dk okuma
KÜRESEL BUĞDAY TİCARETİNDE REKABET TIRMANIYOR
2024/25 sezonunun ilk yarısında güçlü bir ihracat performansı sergileyen Ukrayna’nın buğday sevkiyatları şimdi artan zorluklarla karşı karşıya.
20 Aralık 202413 dk okuma
2024 Tahıl Piyasası: Türbülansın ortasında istikrar
28 Kasım 20247 dk okuma
Çin’in azalan mısır iştahı, küresel tahıl piyasalarını nasıl etkiliyor?
Ukrayna’da 2024/25 mısır sezonu başladı. Ülke, Çin’in talebini bekliyor, ancak herhangi bir canlanma belirtisi yok.
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

İnovasyon Etiketindeki Yazılar

20 Mart 2024 2 dk okuma

Alapala, Dünya Un Günü'nde inovasyonun gıda güvenliğindeki kritik rolüne dikkat çekti

Gıda proses teknolojilerinin dünya liderleri arasında yer alan Alapala, 20 Mart Dünya Un Günü’nde inovasyonun küresel gıda güvenliğindeki önemine dikkat çekti.

Devamı

12 Aralık 2017 1 dk okuma

HABERLER

Firmaların Gündemini İnovasyon Oluşturuyor

Paris’te düzenlenen JTIC toplantısı değirmencilik sektörü aktörlerini buluşturdu. 135 markanın katı...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

İnovasyon Etiketindeki Yazılar

Alapala, Dünya Un Günü'nde inovasyonun gıda güvenliğindeki kritik rolüne dikkat çekti

Firmaların Gündemini İnovasyon Oluşturuyor

Menü

Kategoriler

HUBUDER’den örnek adım: Plaket yerine fidan bağışı

‘Un sanayisinde sürdürülebilir ve katma değerli ürünler öne çıkacak’

Ulusoy’dan Tahıl Sektörüne Moral: "3 Milyon Tonluk Un İhracatı Hedefimize Kararlılıkla Yürüyoruz"

TUSAF Başkanı Mesut Çakmak: “Buğdayda %10 Rekolte Kaybı Bekleniyor, İhracatta Rusya Rekabeti Güçleniyor”

Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler

ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor

Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış

Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi

Dünya ticaretinde çatışma değil, iş birliği istiyoruz

Lisanslı depoculuk, küresel gıda güvencesinin teminatıdır

Suudi Arabistan’ın küresel tahıl stratejisi ve geleceği

Türkiye’nin tahıl devi, küresel pazarda etkinliğini artırıyor

Küresel un ticareti son üç yılın en düşük seviyesine inecek

Küresel tahıl piyasalarını şekillendiren unsurlar ve trendler

Tahıl depolamada sürdürülebilirlik: Tahıl iklimlendirme sistemlerinin faydaları

Tahıl işlemede güvenlik önceliği: Gıda arzının sürekliliği için tesis koruma stratejileri

Mükemmel hamurun arkasındaki bilim

Un kalitesini mükemmelleştirme: Reolojik gücün önemi

Unun ötesinde: Her lokmada gizli besin gücü

Unu dönüştürmek: Modern diyetlerde zenginleştirilmiş ve güçlendirilmiş unun rolü

Litvanya, tahıl ihracatında yönünü Afrika ve Amerika’ya çeviriyor

Hindistan buğday görünümü: Üretim, tüketim ve piyasaya bakış

Brezilya Tarımının Görünümü: Mahsul trendleri, ihracat istatistikleri ve lojistik zorluklar

Türkiye’nin hububatta yeni yol haritası

Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu

‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’

Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız

Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme

Buğdayda rekolte beklentisi 20-21 milyon ton

KÜRESEL BUĞDAY TİCARETİNDE REKABET TIRMANIYOR

2024 Tahıl Piyasası: Türbülansın ortasında istikrar

Çin’in azalan mısır iştahı, küresel tahıl piyasalarını nasıl etkiliyor?

İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı

Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı

Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi

120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı

BLOG

İnovasyon Etiketindeki Yazılar

Alapala, Dünya Un Günü'nde inovasyonun gıda güvenliğindeki kritik rolüne dikkat çekti

Firmaların Gündemini İnovasyon Oluşturuyor