Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), 18-20 Ekim tarihlerinde Antalya’da gerçekleştireceği “Genişletilmiş Sektör Toplantısı” ile 2024 yılının değerlendirmesini yapmaya hazırlanıyor.
Dünyanın en büyük pirinç ihracatçısı Hindistan, stokların artması ve çiftçilerin birkaç hafta içinde yeni hasat dönemine başlayacak olması nedeniyle basmati olmayan pirinç satışı üzerindeki kısıtlamaları hafifletmeyi düşünüyor.
Başta mısır ve soya fasulyesi olmak üzere dünya tahıl ticaretinde önemli bir rol oynayan Arjantin'in Rosario civarındaki büyük nehir limanlarından hububat yükleyen devasa gemiler, Brezilya'daki büyük kuraklık nedeniyle su seviyelerinin neredeyse rekor düşüş göstermesiyle daha az yük taşıyabiliyor.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), Ulusal Hububat Konseyi (UHK) ve Lisanslı Depo Şirketleri Derneği (LİDAŞDER) bazı basın yayın organlarında ve sosyal medya hesaplarından paylaşılan “TMO, buğdayı toprağa gömdü” iddialarıyla ilgili ayrı ayrı açıklamalarda bulundu.
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
Molino Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Salim Alaybeyi, Değirmenci dergisine verdiği özel röportajda 70 yıllık köklü bir geçmişe sahip şirketin, tahıl işleme sektöründe nasıl küresel bir lider konumuna yükseldiğini paylaşıyor.
Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB), Türkiye tarım sektöründe dönüşüme öncülük ediyor. Son beş yılda lisanslı depo kapasitesinde üç kat artış sağlandı.
Bu makalede, Tam Tahıl Tüketici Analizleri Anketi’nin bulgularını ele alarak, tam tahıl ürünlerinin çeşitliliği ve erişilebilirliğinin artırılmasının, tüketim oranlarını nasıl önemli ölçüde yükseltebileceğini ortaya koymaya çalışıyoruz.
Endonezya Gıda ve Tarım Ticareti Bakan Yardımcısı Dida Gardera, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda gıda güvenliği sorunlarının ele alınmasında küresel işbirliğinin kritik öneminin altını çizerek uluslararası dayanışma ve işbirliğine duyulan ihtiyacı vurguladı.
Dijitalleşme ve yapay zekâ, un sanayisine devrim niteliğinde bir potansiyel sunarak, verimliliği artırma, hammadde kullanımını optimize etme ve yeniliği teşvik etme vaadi taşımaktadır.
Gıda endüstrisinde un ve unlu mamul üretiminin temel taşı olan gluten, çeşitli ürünlerin dokusunu ve kalitesini belirlemede merkezi bir rol oynuyor.
Küresel değirmencilik endüstrisi, daha sağlıklı ve daha çeşitli diyet seçeneklerine yönelik tüketici talebi ile yeni bir dönüşüm geçiriyor.
Küresel buğday unu ticaretindeki son gelişmeler, uluslararası tahıl piyasalarının dinamik yapısına ışık tutuyor ve bir temel gıda maddesi olarak unun kritik rolünün önemini vurguluyor.
Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC) 2023/24 (Temmuz/Haziran) sezonu için öngördüğü 15,1 milyon tonluk dünya buğday unu ihracat rakamı, bir önceki yıla göre %4’lük bir artışa işaret ediyor.
Hububat, Türkiye’nin tarımsal üretiminin omurgasını oluşturuyor, hem bitkisel hem de hayvansal üretim için vazgeçilmez bir kaynak olarak öne çıkıyor.
USDA’nın haziran ayı ülke raporuna göre Pakistan’da buğday üretimi, 2024/25 sezonunda 31,4 milyon tona ulaşarak üst üste ikinci kez rekor kıracak.
Tarımsal üretim planlamasının doğru tasarlanması ve işlemesi durumunda değirmencilik sektörü için orta ve uzun vadede olumlu etkiler beklenmektedir. Bu etkilerin başında ülkede buğday rekoltesinin artması geliyor. Buğday rekoltesinin artması, iç piyasadan sürdürülebilir ürün tedarikinin daha dirençli olmasını sağlayacak ve küresel kriz dönemlerinde iç piyasada hammadde temin erişilebilirliği sektöre güç katacaktır.
Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olan Mısır, başta ekonomik sıkıntılar ve küresel jeopolitik hadiseler nedeniyle buğday tedarikini güvence altına alma konusunda önemli zorluklarla karşı karşıya.
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
Ukrayna, savaşın başlamasından bu yana Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’daki geleneksel pazarlarını (özellikle Mısır, Türkiye ve Endonezya) korumakta önemli zorluklarla karşılaştı.
Türkiye, 6 Haziran’da açıkladığı bir kararla 21 Haziran 2024 ile 15 Ekim 2024 tarihleri arasında buğday ithalatına yasak getirdi. Söz konusu tedbir hasat döneminde Türk çiftçileri korumak amacıyla alındı.
“2024’ün ikinci ve üçüncü çeyreğine kadar küresel buğday fiyatlarının kademeli olarak yükseleceği ve fiyat artışının Karadeniz buğdayı, Güney Amerika mısırı ve yaklaşan kuzey yarımküre kışlık buğday hasadı ile sınırlı kalacağı yönünde. ”
TUSAF Kongresinde konuşan TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan, 2024 yılı un ihracat hedefini 4 milyon ton olarak açıkladı.
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.
Gündemi yakalayın, etkinlikleri takip edin, özel içeriklere ulaşın!
16 Mayıs 2019 2 dk okuma
HABERLER
İDMA ile eş zamanlı olarak gerçekleştirilen “TABADER Uluslararası Sertifikalı Değirmencilik Eğitimi...