Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
22 Ağustos 20242 dk okuma
Alapala gıda proses teknolojilerinin geleceği için eğitim desteğini sürdürüyor
Tahıl, yem ve makarna proses teknolojileri alanında küresel liderlerden biri olan Alapala ve stratejik iş ortağı Satake Corporation, gıda proses teknolojilerinin geleceği için eğitimi desteklemek amacıyla Kansas State Üniversitesi Global Tahıl ve Gıda İnovasyon Merkezi’ne Henry Simon laboratuvar vals makinelerini hediye etti.
21 Ağustos 20245 dk okuma
Buğday ithalat yasağı, un ihracatını iki ayda yüzde 32’den fazla düşürdü
21 Haziran’da başlayan buğday ithalatının yasaklanmasının ardından un ihracatı hızla geriledi. Bu iki ayda geçen yılın haziran ayına göre - % 34,26, temmuz ayına göre ise - % 31,78 düşüş oldu.
21 Ağustos 20242 dk okuma
Özbek un sanayisinin öncü firması, kapasitesini Genç Değirmen ile artırıyor
Değirmen makineleri sektörünün önde gelen firmalarından Genç Değirmen, Orta Asya’nın önemli un tedarikçisi Özbekistan’da un sanayisinin kilit oyuncularından Akbarjon Barakat firması için bölgenin en modern ve teknolojik tesislerden birini kurdu.
05 Ağustos 20244 dk okuma
Tarım piyasalarında ÜPAK dönemi başlıyor
TÜRİB, tarım piyasalarında devrim niteliğinde bir adım atıyor. TÜRİB Genel Müdürü Ali Kırali, Ürün Piyasası Aracı Kurumları (ÜPAK) sisteminin yılın ikinci yarısında devreye alınacağını duyurdu.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
25 Temmuz 20246 dk okuma
‘Küresel gıda güvenliği için uluslararası işbirliği şart’
Endonezya Gıda ve Tarım Ticareti Bakan Yardımcısı Dida Gardera, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda gıda güvenliği sorunlarının ele alınmasında küresel işbirliğinin kritik öneminin altını çizerek uluslararası dayanışma ve işbirliğine duyulan ihtiyacı vurguladı.
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
01 Mayıs 20248 dk okuma
Rusya un sanayisindeki dönüşüm ve ihracat potansiyeli
Rusya Un Değirmenleri ve Tahıl İşletmeleri Birliği Başkanı Igor Sviridenko, Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda Rusya’da un sanayinin geleceğini şekillendiren stratejik vizyonu ve karşılaştıkları zorlukları anlattı. Sviridenko, artan kârlılık ve büyüyen ihracat dinamiklerinin etkisiyle Rus değirmencilik sanayinde devam eden modernizasyon çabalarına da ışık tuttu.
15 Nisan 202411 dk okuma
Sizov’dan fiyat düşüşlerinin gölgesinde buğday piyasasında volatilite uyarısı: Fiyatlar dip noktasına ulaşmış olabilir
Önde gelen Karadeniz tahıl piyasaları araştırma şirketi SovEcon’un Genel Direktörü Andrey Sizov, Değirmenci Dergisi’ne verdiği özel röportajda küresel buğday piyasasının mevcut durumu hakkında kapsamlı yorumlar paylaştı.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
04 Nisan 20246 dk okuma
Glütenin kimyasal yapısı
Gıda endüstrisinde un ve unlu mamul üretiminin temel taşı olan gluten, çeşitli ürünlerin dokusunu ve kalitesini belirlemede merkezi bir rol oynuyor.
20 Şubat 20248 dk okuma
Yapay zekâ destekli cihazlarla pnömatik fanların enerji tüketimlerinin azaltılması
07 Aralık 20234 dk okuma
Dünya genelindeki değirmenciler için yeni un işleme seti
28 Eylül 20235 dk okuma
Tahıl harmanlarının tercihinde saniyeler içinde nem ölçümü
“Tahıl, bakliyat ve yağlı tohumlar, toprak ve hava şartlarına bağlı olarak her tarlada farklı davranış gösteren doğal ürünlerdir. İklim değişikliği, gübre uygulamasının azalması ve ıslah alanındaki gelişmeler, ticarette güvenilir bir şekilde sınıflandırılması ve sürdürülmesi gereken kaliteyi etkilemektedir. Nem burada temel bir parametredir ve ticari kararlarla yakından bağlantılıdır.”
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
01 Mayıs 20246 dk okuma
Dünya un ticareti
Küresel buğday unu ticaretindeki son gelişmeler, uluslararası tahıl piyasalarının dinamik yapısına ışık tutuyor ve bir temel gıda maddesi olarak unun kritik rolünün önemini vurguluyor.
01 Mayıs 20244 dk okuma
Dünya buğday unu ticaretinde genel görünüm
Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC) 2023/24 (Temmuz/Haziran) sezonu için öngördüğü 15,1 milyon tonluk dünya buğday unu ihracat rakamı, bir önceki yıla göre %4’lük bir artışa işaret ediyor.
04 Nisan 20245 dk okuma
Değirmencilikte yapay zekanın gücü açığa çıkıyor
Yapay zeka, değirmencilik endüstrisinde dönüştürücü bir gücü temsil ederek optimizasyon, verimlilik ve kalite artırımı için benzeri görülmemiş fırsatlar sunuyor.
04 Nisan 20242 dk okuma
Değirmencilikte inovasyonun gücü
Küresel gıda üretiminin temel taşlarından biri olan değirmencilik sektörü, inovasyonun itici gücüyle bir değişim sürecinden geçiyor.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
25 Temmuz 20246 dk okuma
Pakistan, buğday ve pirinçte rekor bekliyor
USDA’nın haziran ayı ülke raporuna göre Pakistan’da buğday üretimi, 2024/25 sezonunda 31,4 milyon tona ulaşarak üst üste ikinci kez rekor kıracak.
01 Mayıs 20246 dk okuma
Tarımsal üretim planlamasının un sanayisine etkisi
Tarımsal üretim planlamasının doğru tasarlanması ve işlemesi durumunda değirmencilik sektörü için orta ve uzun vadede olumlu etkiler beklenmektedir. Bu etkilerin başında ülkede buğday rekoltesinin artması geliyor. Buğday rekoltesinin artması, iç piyasadan sürdürülebilir ürün tedarikinin daha dirençli olmasını sağlayacak ve küresel kriz dönemlerinde iç piyasada hammadde temin erişilebilirliği sektöre güç katacaktır.
04 Nisan 20246 dk okuma
Mısır, küresel zorluklar karşısında buğday arzını garanti altına almak istiyor
Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olan Mısır, başta ekonomik sıkıntılar ve küresel jeopolitik hadiseler nedeniyle buğday tedarikini güvence altına alma konusunda önemli zorluklarla karşı karşıya.
08 Şubat 20248 dk okuma
Bulgaristan tahıl sektörü, riskler ve fırsatlar girdabında tam yol ilerliyor
Bulgaristan tahıl sektörü, son iki sezonda küresel hububat piyasalarının çalkantılı sularında başarılı bir şekilde yol aldı.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
23 Mayıs 20226 dk okuma
Yaşar Makina, üretim kapasitesini artırdı, ihracatta hedef 5 kat büyüme
09 Mart 202211 dk okuma
Celeghini ailesinin tecrübesi CESCO'ya aktarıldı
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
25 Temmuz 20247 dk okuma
Türkiye’nin ithalat yasağı buğday piyasalarını nasıl etkiledi?
Türkiye, 6 Haziran’da açıkladığı bir kararla 21 Haziran 2024 ile 15 Ekim 2024 tarihleri arasında buğday ithalatına yasak getirdi. Söz konusu tedbir hasat döneminde Türk çiftçileri korumak amacıyla alındı.
01 Mayıs 20243 dk okuma
Buğday piyasalarında değişen dinamikler: 2024 ve ötesinde neler olacak?
“2024’ün ikinci ve üçüncü çeyreğine kadar küresel buğday fiyatlarının kademeli olarak yükseleceği ve fiyat artışının Karadeniz buğdayı, Güney Amerika mısırı ve yaklaşan kuzey yarımküre kışlık buğday hasadı ile sınırlı kalacağı yönünde. ”
04 Nisan 202411 dk okuma
Un ihracatında yeni hedef 4 milyon ton
TUSAF Kongresinde konuşan TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan, 2024 yılı un ihracat hedefini 4 milyon ton olarak açıkladı.
08 Şubat 20246 dk okuma
Kızıldeniz krizi dünya tahıl ticaretini nasıl etkiliyor?
Kızıldeniz’deki Husi saldırıları, küresel tahıl ticareti üzerindeki etkileri sebebiyle endişeye yol açıyor. Dünya buğday ticaretinin beşte birinin geçtiği Kızıldeniz rotasının sekteye uğraması, nakliye maliyetlerinin artmasına, teslimatta gecikmelere ve dünya gıda güvenliği üzerinde olumsuz etkilere sebep oluyor.
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

Çelik Silo Etiketindeki Yazılar

20 Ocak 2022 2 dk okuma

Hindistan 249 noktada 11 milyon tonluk çelik silo kuracak

Dünyanın en büyük tahıl üreticilerinden Hindistan, 249 lokasyonda toplam 11 milyon ton depolama kapasitesine sahip çelik silo kurmayı planlıyor. Hindistan hükümeti, ülke çapında inşa edilecek çelik silolarla, tahıl depolama sürecindeki kayıpların önüne geçmeyi hedefliyor.

Devamı