Ana Sayfa
Haberler
HABERLER
Tümünü Göster
10 Nisan 20263 dk okuma
Küresel buğday stokları beş yılın zirvesinde
ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) Nisan ayı tahıl piyasaları raporu, 2025/26 sezonunda küresel buğday piyasasında arzın belirgin biçimde güçlendiğine işaret ediyor. Dünya üretiminin 844,2 milyon ton, dönem sonu stoklarının ise 283,1 milyon tonla son beş yılın en yüksek seviyesi olması bekleniyor.
09 Nisan 20262 dk okuma
SovEcon, Ukrayna’nın buğday ve mısır tahminlerini aşağı çekti
Karadeniz tahıl piyasalarına odaklanan danışmanlık şirketi SovEcon, Ukrayna’nın 2026 yılına ilişkin buğday ve mısır üretim tahminlerini, gübre ve yakıt tedarikine yönelik artan riskleri gerekçe göstererek aşağı yönlü revize etti.
07 Nisan 20264 dk okuma
TÜRKİYEM-BİR Başkanı Karakuş: Yem sanayisinin büyümesi yeni riskleri de beraberinde getiriyor
2026 Hasat Öncesi Hububat Kongresi’nde konuşan Ülkü Karakuş, yem sektörünün sadece hayvancılıkla değil, toplumsal beslenme dönüşümüyle büyüdüğüne dikkat çekti.
07 Nisan 20264 dk okuma
Göymen: “Makarna ihracatında başarı sürüyor, ancak yeni pazar ve rekabet baskısı büyüyor”
Dünya makarna ticaretinin dörtte birinden fazlasına imzasını atan Türk makarna sektörü, 1,5 milyon tonluk ihracat başarısıyla küresel arenadaki ağırlığını koruyor.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
08 Şubat 20245 dk okuma
Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler
Bakliyat, gıda sektöründeki geleneksel rolünün ötesinde, bitki bazlı protein pazarındaki hızlı büyümenin de etkisiyle yem ve gıda işleme sektörlerinden gelen talepte bir artış yaşıyor.
08 Şubat 20246 dk okuma
ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor
08 Şubat 20244 dk okuma
Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış
Son küresel tahıl projeksiyonları, başlıca tahıllar için olumlu üretim tahminlerine işaret ediyor.
04 Aralık 202315 dk okuma
Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
30 Mart 202611 dk okuma
Mısır un sanayisi: Sert iç rekabet, ihracatla büyüme stratejisi
Değirmenci Dergisi’ne konuşan Ahmed El-Sebaie, Mısır’da oyuncu sayısının yüksek olduğu ve yoğun rekabetin fiyatları baskıladığı bir un pazarının bulunduğunu belirtiyor.
30 Mart 20267 dk okuma
GAFTA’dan tahıl ticaretinde dijitalleşme ve sürdürülebilirlik vurgusu
Dünya tahıl ticaretinin kurallarını ve standartlarını şekillendiren en önemli kurumlardan GAFTA’nın yeni Başkanı Brian Arnold, Değirmenci’ye yaptığı açıklamada, sürdürülebilirlik ve dijital ticari belgelendirmenin kurumun öncelikli gündemleri arasında yer aldığını söyledi.
06 Mart 20269 dk okuma
Hürmüz krizi buğday piyasasinda risk primini yeniden yazıyor
Küresel buğday piyasası bir süredir bol arz, zayıf volatilite ve görece rahat alım temposunun etkisi altında fiyatlanıyordu. Ancak Ortadoğu patlak veren savaş ve Hürmüz Boğazı ekseninde yaşanan gerilim, piyasanın gözden kaçırdığı kırılganlıkları yeniden gündeme taşıdı.
28 Ocak 202615 dk okuma
Türkiye buğdayda dönüşüm dönemine giriyor: 2040 hedefi 30 milyon ton
Türkiye, buğdayda “istikrar–verimlilik–kalite” eksenli yeni bir faza hazırlanıyor. Değirmenci Dergisi’ne konuşan Ulusal Hububat Konseyi Başkanı Yaşar Serpi, suya göre üretim planlaması, modern sulama, kuraklığa dayanıklı çeşitler ve teknoloji odaklı desteklerle 2040’ta 30 milyon ton üretim hedefine ulaşmanın mümkün olduğunu; stratejik stok yönetimi ve öngörülebilir politikaların ise bu dönüşümün temel sigortası olacağını vurguladı.
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
17 Mart 20264 dk okuma
Küresel güvenliğin sessiz gücü: Buğday
Dünyanın birçok yerinde barışın en büyük güvencesi hâlâ ekmektir. Gıda güvenliği için kritik bir 10 yıla giriyoruz. İklim değişikliğinin yarattığı kırılganlık ve su kısıtı, tarımı bir milli güvenlik meselesi haline getiriyor.
12 Mart 20266 dk okuma
İran Savaşı’nın gıda güvenliği üzerindeki muhtemel etkileri
Hürmüz Boğazı’ndaki sevkiyatların çatışmalar nedeniyle %70’ten fazla azalması, enerji piyasalarını altüst ederken küresel gübre ticaretinin üçte birini de risk altına sokmuştur.
05 Mart 20267 dk okuma
Yeni ticaret düzeninde değirmencilikte rekabet ve maliyet yönetimi
Küresel ticaret düzenindeki dönüşümler, jeopolitik riskler ve iç makroekonomik dengesizlikler, Türkiye buğday değer zincirinde yapısal kırılganlıkları belirginleştiriyor.
28 Ocak 20267 dk okuma
Sahra Altı Afrika: Küresel buğday ticaretini dönüştüren sessiz güç
Sahra Altı Afrika buğday sektörü; demografi, kentleşme ve değişen tüketim alışkanlıklarının etkisiyle hızla büyüyor. Buğday ithalatı istikrarlı biçimde artarken tedarik rotaları değişiyor; değirmencilik sektörü ise güçlü sermayeye sahip az sayıda oyuncu etrafında konsolide oluyor.
Kapak Dosyası
KAPAK DOSYASI
Tümünü Göster
30 Mart 20267 dk okuma
Helvét-Farm’ın stratejik vizyonu: Bezelye odaklı yeni katma değer zinciri
Macaristan’ın güneyindeki modern bir bezelye işleme tesisi, sürdürülebilir tarımın geleceğini yeniden tanımlıyor. Helvét-Farm’da gelenek ile inovasyon buluşurken, uzun yıllar arka planda kalan bezelye bugün yeni bir protein anlayışının merkezine yerleşiyor.
30 Mart 20265 dk okuma
Dünya bakliyat ticareti: 2025’teki daralmanın ardından 2026’da yükseliş bekentisi
Küresel bakliyat ticareti, 2025 yılında Hindistan’ın özellikle kuru bezelye ve mercimekte alımlarını azaltmasının etkisiyle yıllık bazda yüzde 6 gerileyerek tahmini 21 milyon tona indi. Diğer pazarlarda talep güçlü kalmaya devam etse de bu zayıflama genel hacmi aşağı çekti.
30 Mart 20262 dk okuma
Bakliyat ve bitki bazlı proteinler: Küresel beslenmede yükselen değer
Bakliyat, temel gıda olmanın ötesine geçerek stratejik bir beslenme unsuruna dönüşüyor. Bitki bazlı proteinler ise tüketici ilgisinin yarattığı ilk heyecan dalgasını aşarak; öğütme, fermantasyon ve gıda formülasyonu gibi alanları kapsayan daha geniş bir endüstriyel ekosistemin parçası haline geliyor.
28 Ocak 20269 dk okuma
Tarım-Gıda Zincirinde Kadın: Görünmeyen Güç, Büyüyen Etki
Kadınlar; üretimden ticarete, işlemeden teknolojiye ve politika yapımına kadar tahıl sektörünün geleceğini giderek daha fazla şekillendiriyor.
Ülke Profili
ÜLKE PROFİLİ
Tümünü Göster
30 Mart 20264 dk okuma
Hindistan buğdayda rekor hasada hazırlanıyor
Hindistan, 2026/27 sezonuna (Nisan 2026-Mart 2027) girerken, buğday sektörü güçlü üretim beklentileri ile değişen ticaret politikaları ve piyasa dinamikleri arasında kritik bir dönemeçte bulunuyor. AgPulse’un değerlendirmesine göre görünüm olumlu.
05 Mart 202611 dk okuma
Mısır un sanayisi: Sert iç rekabet, ihracatla büyüme stratejisi
Değirmenci Dergisi’ne konuşan Ahmed El-Sebaie, Mısır’da oyuncu sayısının yüksek olduğu ve yoğun rekabetin fiyatları baskıladığı bir un pazarının bulunduğunu belirtiyor.
22 Ocak 20264 dk okuma
Avustralya buğday görünümü: Teknolojiyle verim artıyor, girdi maliyeti baskı yaratıyo
Avustralya buğday sektörü 2026/27 sezonuna, teknoloji ve ölçek ekonomisinin desteklediği güçlü bir verim ivmesiyle giriyor. Çiftliklerin konsolidasyonu, daha gelişmiş makine parkı, hassas ve otonom ilaçlama uygulamalarının yaygınlaşması ve daha kurak koşullara uyum sağlayan tohum ıslahındaki ilerlemeler bu ivmeyi besliyor.
05 Aralık 20255 dk okuma
Almanya’da değirmencilik: Sanayileşmeden günümüze yapısal dönüşüm
Almanya değirmencilik sektörü, Avrupa’daki en derin yapısal dönüşümlerden birini yaşadı. On binlerce küçük, zanaatkâr ölçekli değirmenden, az sayıda yüksek kapasiteli endüstriyel tesise uzanan bu yolculukta sektör; modernleşme, konsolidasyon ve gelenek arasında bir denge kurarak, hem arz güvenliğini sağlıyor hem de sürdürülebilirlik ve regülasyon alanlarındaki yeni gerekliliklere uyum sağlamaya çalışıyor.
Teknoloji Platformu
TEKNOLOJİ PLATFORMU
Tümünü Göster
28 Ocak 20268 dk okuma
Tanış Milling, yeni nesil değirmen teknolojileriyle sahada
Gaziantep merkezli, üçüncü kuşak bir aile şirketi olan Tanış Milling, un–irmik ve mısır değirmenlerinden yem fabrikalarına uzanan anahtar teslim tesisleriyle bugün 70’ten fazla ülkede yatırımcıların çözüm ortağı. Cidde’de görüştüğümüz Tanış Milling Genel Müdürü Emre Tan, Afrika ve Ortadoğu’nun şirket için neden “omurga” olduğunu, yeni Puridant Semolina Purifier ile dikey mısır degerminatörünün sahada nasıl fark yarattığını anlattı.
26 Şubat 20254 dk okuma
Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu
Yüksek kaliteli laboratuvar ölçüm cihazları ve proses ölçüm sistemleri üreten Anton Paar’ın, Brabender’i bünyesine katmasının ardından tam bir yıl geride kaldı.
01 Mayıs 20244 dk okuma
‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’
Artık ülkelerin tahıl işleme kapasitelerini geliştirmeye önem verdiklerini belirten, Ortaş Değirmen Yönetim Kurulu Üyesi Samet Taşkın, anahtar teslim fabrika kurulumuna olan ihtiyacın arttığını söyledi.
27 Mart 20236 dk okuma
Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız
Piyasa Analizi
PİYASA ANALİZİ
Tümünü Göster
09 Nisan 20265 dk okuma
Yurtiçi öğütme kapasitelerindeki artış küresel un ticaretini dönüştürüyor
Dünya buğday unu ticaretinin, 2025/26 sezonunda üst üste ikinci kez gerileyerek 16 milyon tona (buğday eşdeğeri) düşmesi ve böylece son dört yılın en düşük seviyesini görmesi bekleniyor.
30 Mart 20269 dk okuma
Hürmüz krizi buğday piyasasında risk primini yeniden yazıyor
Küresel buğday piyasası bir süredir bol arz, zayıf volatilite ve görece rahat alım temposunun etkisi altında fiyatlanıyordu. Ancak Ortadoğu'da patlak veren savaş ve Hürmüz Boğazı ekseninde yaşanan gerilim, piyasanın gözden kaçırdığı kırılganlıkları yeniden gündeme taşıdı.
04 Mart 20265 dk okuma
İran-ABD-İsrail savaşının tahıl üretimi, ticareti ve gıda güvenliğine yansımaları
İran, ABD ve İsrail arasındaki savaş küresel dengeleri sarsmayı sürdürürken, Hürmüz Boğazı’ndaki riskler, yükselen enerji maliyetleri ve lojistik aksaklıklar gıda güvenliği üzerindeki baskıyı artırıyor.
14 Ocak 20269 dk okuma
2026, küresel buğday ihracatçıları için stres testi olacak
2025/26 buğday sezonu belirgin bir arz fazlası ile açıldı. USDA’nın projeksiyonuna göre küresel üretim 837,8 milyon ton ile yıllık bazda +37 milyon ton artarken, dönem sonu stokları 274,9 milyon tona yükselecek.
İdma Today
İDMA TODAY
Tümünü Göster
21 Haziran 20244 dk okuma
İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı
Parantez Medya'nın İDMA İstanbul'da hayata geçirdiği IDMA Today ve BBM Mutfak projelerinin mimarı Parantez Medya Genel Müdür Yardımcısı Mohammed Freij, ilham kaynağını ve gelecek planları hakkındaki görüşlerini paylaştı.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı
İDMA İstanbul ile eşzamanlı olarak düzenlenen TABADER, artık gelenekselleşen Duayenler Ödül Töreni’nin beşincisi 2 Mayıs tarihinde Wow Otel’de gerçekleştirildi.
09 Mayıs 20242 dk okuma
Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi
Fas Un Sanayicileri Federasyonu (FNM) Başkanı Moulay Abdelkadir Alalaoui, İstanbul’da düzenlenen İDMA Fuarı sırasında verdiği özel röportajda ülkesindeki değirmencilik sektörünün durumu ve Türkiye ile ilişkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
08 Mayıs 20243 dk okuma
120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı
Dünya tahıl işleme endüstrisi İstanbul’da buluştu. Üretiminin yüzde 90’ını ihraç eden önemli endüstriler arasında yer alan yerli un, tahıl, yem, bakliyat üretim ekipmanları ve değirmen makineleri sektörü, 120 ülkede 10.000’den fazla profesyonel ile 10. İDMA İstanbul’da buluştu.

BLOG

Bisküvi Etiketindeki Yazılar

18 Ağustos 2022 2 dk okuma

Ülker’in 6 aylık kârı 2,4 milyar TL

Ülker Bisküvi, 2022 yılının ilk yarısını 11,9 milyar TL ciroyla kapattı. Türkiye operasyonlarının ciro içindeki payı yüzde 60, ihracat ve yurt dışı operasyonlarının ciro içindeki payı yüzde 40 oldu.

Devamı

02 Nisan 2019 2 dk okuma

HABERLER

İDMA’da 150 milyon dolarlık ihracat bağlantısı kuruldu

Ekonomide yaşanan durgunluk ortamında düzenlenen İDMA Fuarı, şirketlere ilaç gibi geldi. 4 gün süre...

Devamı

11 Şubat 2019 1 dk okuma

HABERLER

Buğdaydan ülke ekonomisine 12 milyar dolarlık katkı

Tarım ve Orman Bakanlığı, ülkedeki buğday üretiminin ihtiyacı karşılamaya yettiği, ithal edilen buğ...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Bisküvi Etiketindeki Yazılar

Ülker’in 6 aylık kârı 2,4 milyar TL

İDMA’da 150 milyon dolarlık ihracat bağlantısı kuruldu

Buğdaydan ülke ekonomisine 12 milyar dolarlık katkı

Menü

Kategoriler

Küresel buğday stokları beş yılın zirvesinde

SovEcon, Ukrayna’nın buğday ve mısır tahminlerini aşağı çekti

TÜRKİYEM-BİR Başkanı Karakuş: Yem sanayisinin büyümesi yeni riskleri de beraberinde getiriyor

Göymen: “Makarna ihracatında başarı sürüyor, ancak yeni pazar ve rekabet baskısı büyüyor”

Dünya bakliyat ticaretinde trendler ve beklentiler

ABD buğdayı, dünya pazarında daha rekabetçi bir konuma geliyor

Küresel Tahıl Görünümü: 2024 ve ötesine bakış

Volatil tahıl piyasalarında risk yönetimi

Mısır un sanayisi: Sert iç rekabet, ihracatla büyüme stratejisi

GAFTA’dan tahıl ticaretinde dijitalleşme ve sürdürülebilirlik vurgusu

Hürmüz krizi buğday piyasasinda risk primini yeniden yazıyor

Türkiye buğdayda dönüşüm dönemine giriyor: 2040 hedefi 30 milyon ton

Küresel güvenliğin sessiz gücü: Buğday

İran Savaşı’nın gıda güvenliği üzerindeki muhtemel etkileri

Yeni ticaret düzeninde değirmencilikte rekabet ve maliyet yönetimi

Sahra Altı Afrika: Küresel buğday ticaretini dönüştüren sessiz güç

Helvét-Farm’ın stratejik vizyonu: Bezelye odaklı yeni katma değer zinciri

Dünya bakliyat ticareti: 2025’teki daralmanın ardından 2026’da yükseliş bekentisi

Bakliyat ve bitki bazlı proteinler: Küresel beslenmede yükselen değer

Tarım-Gıda Zincirinde Kadın: Görünmeyen Güç, Büyüyen Etki

Hindistan buğdayda rekor hasada hazırlanıyor

Mısır un sanayisi: Sert iç rekabet, ihracatla büyüme stratejisi

Avustralya buğday görünümü: Teknolojiyle verim artıyor, girdi maliyeti baskı yaratıyo

Almanya’da değirmencilik: Sanayileşmeden günümüze yapısal dönüşüm

Tanış Milling, yeni nesil değirmen teknolojileriyle sahada

Anton Paar Türkiye’nin müşteri memnuniyeti ve gelecek vizyonu

‘Tahıl işletmecileri, üretime hazır fabrika istiyor’

Uzak Doğu’nun dampingli makinelerinin haksız rekabetinden korunmalıyız

Yurtiçi öğütme kapasitelerindeki artış küresel un ticaretini dönüştürüyor

Hürmüz krizi buğday piyasasında risk primini yeniden yazıyor

İran-ABD-İsrail savaşının tahıl üretimi, ticareti ve gıda güvenliğine yansımaları

2026, küresel buğday ihracatçıları için stres testi olacak

İDMA Today ve BBM Mutfak İDMA’ya dinamizm ve lezzet kattı

Değirmenciliğin duayenleri onurlandırıldı

Türkiye-Fas değirmen sektörü işbirliği İDMA’da güçlendi

120 ülkeden 10.000 ziyaretçiyle tahıl işleme endüstrisinin nabzı İDMA İstanbul’da attı

BLOG

Bisküvi Etiketindeki Yazılar

Ülker’in 6 aylık kârı 2,4 milyar TL

İDMA’da 150 milyon dolarlık ihracat bağlantısı kuruldu

Buğdaydan ülke ekonomisine 12 milyar dolarlık katkı