BLOG

Grains & Flours Insights’ın kurucusu Fabien Varagnac, en ucuz tahıla odaklanan değirmencilerin; ekstraksiyon, tutarlılık ve buğdayın öğütme davranışı dikkate alındığında, tesiste gerçekte daha yüksek bir maliyetle karşılaşabileceği uyarısında bulundu.

Rekor hasat, artan ihracatçı stokları ve Çin’in zayıflayan ithalat ivmesi; dünyanın buğday açısından kıt olmadığını gösteriyor. Ancak bu tablo, değirmencilerin rehavete kapılabileceği anlamına gelmiyor.

IAOM MEA 2025’te konuşan Bühler CTO’su Dr. Ian Roberts, Orta Doğu ve Afrika’nın küresel gıda sisteminde hızla ağırlık kazandığını vurguladı.