BLOG

AgroFoodSummit 2025, küresel bakliyat piyasasının büyük oyuncularını Mersin’de buluştururken, kentin yalnızca güçlü bir üretici değil, aynı zamanda yüksek teknolojiye dayalı işleme kapasitesi ve stratejik liman altyapısıyla dünya ticaretinin kavşak noktalarından biri haline geldiğini ortaya koydu.

Eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı ve Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Mehdi Eker, Mersin’de düzenlenen AgroFoodSummit 2025’te yaptığı konuşmada, dünya hububat üretiminin 3 milyar tona yaklaşarak rekor kırdığını, buna rağmen 700 milyon insanın açlık çektiğini belirterek, “Sorun üretim yetersizliği değil, adaletsiz paylaşım ve israf” mesajı verdi.

Mersin, 19–21 Kasım tarihleri arasında tarım ve gıda ticaretinin nabzını tutacak önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. AgroFoodSummit 2025, tarım ve gıda sektöründe analiz, diyalog ve strateji geliştirmeye odaklanan uluslararası bir buluşma noktası olacak.

Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), son on yıl içinde küresel bakliyat ticaretinin, nüfus artışı ve bitki bazlı beslenmeye yönelik diyet değişikliklerinin etkisiyle üçte bir oranında arttığını bildirdi.

Hızla büyüyen küresel nüfusa, değişen beslenme alışkanlıklarına, artan şehirleşmeye, tarımsal üretimi olumsuz etkileyen iklim değişikliğine ve ekonomik şoklara yanıt olarak gıda üretiminin çeşitlendirilmesine yönelik ihtiyaç, teff, amarant, kinoa, karabuğday ve darı gibi alternatif tahılların önemini artırıyor. Ancak bu tahılların endüstriyel kullanımları, işleme teknolojilerindeki zorluklar nedeniyle hâlâ sınırlı. Bu ürünlerin endüstriyel uygulamasının teşvik edilmesi, sürdürülebilir gıda üretimi açısından kritik önemde.

Son dönemde Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri alanında yaptığı başaralı organizasyonlarla adından sıkça söz ettiren TABADER’de Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Bayram güven tazeledi.