İstanbul’daki İDMA Fuarı’nın canlı atmosferinde İDMA Today gazetesine konuşan Ukrayna Değirmenciler Birliği Direktörü Rodion Rybchnskyi, ülkesinde sektörü etkileyen zorluklara ve Türk değirmen makinecilerinden beklentilerine dair görüşlerini paylaştı.

Sayın Rybchnskyi, bize Ukraynalı değirmencilerin karşı karşıya olduğu mevcut zorluklardan kısaca bahsedebilir misiniz?

Karşılaştığımız önemli zorluklardan biri, birçok un fabrikasının bulunduğu Ukrayna topraklarının yaklaşık %25’inin işgal altında olmasıdır. Bunun Ukrayna’daki un üretim miktarı üzerinde büyük bir etkisi var. Buna ek olarak, Rusya’nın devam eden saldırıları nedeniyle Ukrayna’nın enerji altyapısı zarar gördü ve son veriler enerji üretim kapasitemizin yaklaşık yarısının imha edildiğini veya füze saldırılarından etkilendiğini gösteriyor. Bu durum un ve makarna üreticilerimizi, özellikle de kesintisiz elektrik tedarikine ihtiyaç duyan fırıncılık sektörünü doğrudan etkiliyor. 

Lojistik anlamda da sıkıntılarınız var. Bu sorunları nasıl aşıyorsunuz?

Lojistik faaliyetleri bu durumdan ciddi şekilde etkilenmiş durumda. İhracatımız için hayati önem taşıyan Karadeniz limanları bloke edildi ve birkaç limanın kontrolünü kaybettik. Ukrayna limanlarına uygulanan deniz ablukası nedeniyle unumuz şimdi başta Romanya limanları olmak üzere AB limanları üzerinden Afrika’ya ihraç ediliyor. Lojistikteki bu değişim, üretim ve nakliye maliyetlerini önemli ölçüde artırdı.

Peki, Ukraynalı un şirketleri bu zorluklara karşı hangi tedbirleri alıyor?

Avrupa Birliği’nin kalite standartlarını karşılamak ve lojistik engelleri aşmak için Ukraynalı un şirketleri üretim süreçlerinin modernizasyonuna öncelik veriyor. Ayrıca, zorunlu askerlik, göç ve insanların savaştan ötürü Ukrayna içinde yer değiştirmek zorunda kalması nedeniyle insan kaynağı sorunu kritik hale geldi. Bu durum, işgücündeki azalmayı telafi etmek için un fabrikalarında otomasyona daha fazla odaklanmamıza neden oldu.

Ukrayna’daki un üretiminin mevcut durumu hakkında bilgi verebilir misiniz?

Çatışmalardan önce Ukrayna yılda yaklaşık 2,1 milyon ton un üretiyordu. Ancak işgal ve ardından un fabrikalarının tahrip edilmesi nedeniyle üretim yaklaşık üçte bir oranında azalarak 1,5 milyon ton civarına geriledi. Cephe hattında bulunan un fabrikaları özellikle etkilendi; altı tesis tamamen yok oldu ve her on tesisten ikisi füze saldırıları nedeniyle kısmen hasar gördü.

İstanbul’a gelen Ukraynalı değirmencilerin İDMA Fuarı’ndaki beklentileri nedir?

 İDMA’ya Ukrayna’dan yaklaşık 20 değirmenciden oluşan bir delegasyonla geldik. Ukraynalı değirmenciler, un öğütme operasyonlarını geliştirmek için yeni ekipman ve teknolojileri keşfetmeye istekli. Özellikle paketleme sistemleri, yükleme ve boşaltma sistemleri, otomasyon sistemleri ile un analizi ve kalite kontrol ekipmanlarına ihtiyacımız var. 

Ayrıca, Türk değirmen ekipmanı üreticileriyle ortaklıklar geliştirmekle istiyoruz ve uygun finansal koşullara sahip leasing düzenlemeleri gibi işbirliği programları olmasını bekliyoruz. Ukraynalı değirmencilerin mevcut gelir seviyelerinin savaş öncesiyle karşılaştırılamayacağını ve bu tür işbirliklerinin sektörümüzün toparlanması ve büyümesi için çok önemli olduğunu belirtmek gerek. Genel olarak, Ukraynalı değirmencilerin karşı karşıya olduğu zorluklar çok yönlü, ancak sektörümüzün zorluklar karşısında dayanıklılığını ve sürdürülebilirliğini sağlamak için adapte olmaya, modernleşmeye ve işbirliği yapmaya kararlıyız.