Mısır, pirinç ve sorgum üretimindeki rekor artışların etkisiyle, 2025 yılında küresel tahıl üretiminin tüketimi aşması bekleniyor. Bu gelişme, dünya genelindeki tahıl stoklarında toparlanmanın önünü açacak.
BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı son Gıda Görünümü raporuna göre, küresel tahıl üretimi 2025’te 2 milyar 911 milyon tonla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşacak. Bu üretim düzeyinin toplam tüketimi aşmasıyla birlikte, dünya tahıl stoklarının %1 oranında artarak 873,6 milyon tona yükseleceği öngörülüyor.
FAO’nun 12 Haziran’da yayımladığı raporda, küresel tahıl üretiminin bir önceki yıla göre %2,1 artarak yeni bir rekor kıracağı belirtiliyor. Bu artış, son yıllarda yaşanan düşüşlerin ardından üretimde önemli bir toparlanmaya işaret ediyor.
FAO’ya göre, tüm ana tahıl türlerinde üretim artışı bekleniyor. Yıllık bazda en güçlü artış oranı mısırda öngörülürken, pirinç ve sorgumda da rekor seviyeler bekleniyor. Buğday üretiminin de artacağı tahmin edilmekle birlikte, bu artış daha sınırlı kalacak.
Küresel tahıl tüketiminin ise 2025/26 sezonunda %0,8 oranında artarak 2 milyar 898 milyon tona ulaşması bekleniyor. Bu artışta, gıda amaçlı tüketimde %0,9 ve yem kullanımında %0,5 oranında beklenen yükseliş etkili olacak. Tüm ana tahıl türleri bu artışa katkı sağlarken, buğday ve pirinçte endüstriyel kullanım da dahil olmak üzere diğer alanlardaki tüketimin %1 oranında artacağı öngörülüyor.
Üretimin tüketimi aşmasıyla birlikte, küresel tahıl stoklarının 2025/26 sezonu sonunda %1 oranında, yani 8,4 milyon ton artarak 873,6 milyon tona ulaşması bekleniyor. Bu artış büyük ölçüde iri taneli tahıllardan kaynaklanacak. Pirinç stoklarında da hafif bir artış öngörülürken, buğday stoklarında düşüş bekleniyor. Küresel tahıl stok/kullanım oranının ise yaklaşık %29,8 seviyesinde sabit kalacağı tahmin ediliyor; bu oran 2024/25 sezonuyla aynı düzeyde.
TAHIL TİCARETİ KISMEN TOPARLANACAK
2024/25 sezonunda yaşanan %7’lik keskin daralmanın ardından, küresel tahıl ticaretinin 2025/26 sezonunda %1,9 oranında toparlanarak 487,1 milyon tona ulaşması bekleniyor. Bu toparlanmanın başlıca itici gücünü %3,8’lik buğday ticareti artışı oluştururken, iri taneli tahıl ticaretinde de %0,9 oranında mütevazı bir yükseliş öngörülüyor. Ancak uluslararası pirinç ticaretinin %0,7 oranında küçülmesi bekleniyor.