Ivan Boradjiev, Infotech Group: “Tahıl depolama işlemi ve teknolojilerinde derin bilgiye ve büyük deneyime sahibiz. Müşterilerimizin tahılı saklamasına, kalitesini korumasına ve kârlarını artırmasına yardımcı olmak için her zaman takip ettiğimiz istikameti sürdüreceğiz. 1 kilo tahıl bile kaybedilmemeli. Tamamen hatasız bir depolama işlemi hayal ediyoruz ve bunu müşterilere sunabileceğimize inanıyoruz.”

Tahıl, hasattan itibaren nicelik ve nitelik anlamında kayıpların ortaya çıkabileceği bir dizi işlemden geçiyor. Yetersiz kurutma ve sağlıksız saklama koşulları; küflerin, böceklerin, kemirgenlerin ve diğer zararlı haşerelerin neden olduğu kayıplara sebep olabiliyor. Artan dünya nüfusunun artan gıda talebi dikkate alındığında hasat sonrası kayıpların azaltılması, küresel gıda güvencesi için büyük önem taşıyor. Bu sayımızda böylesine hayatî bir alanda çözümler üreten Bulgaristan merkezli InfoTech-Group’un (ITG) sahibi ve kurucusu Ivan Boradjiev’in görüşlerine başvurduk.

Değirmenci Dergisi’ne konuşan Boradjiev, mahsul kaybının çok büyük bir kısmının depolanmış tahılın yanlış ve yetersiz havalandırılmasından kaynaklandığının altını çiziyor. Boradjiev, “Bu nedenle ekipmanlarımız, doğru teknolojiyle tutarlı bir şekilde havalandırma işleminin otomatik olarak kontrol edilmesine imkan tanıyor. ITG, tüm dünya için son derece önemli olan bir problemi çözüyor: hayati gıdalarımızın korunması. Güvenli depolama işleminin ne kadar önemli olduğu konusunda herkesi ikna etmek için elimizden geleni yapacağız.” ifadelerini kullanıyor. Tahıl ısı kontrolü ve havalandırma sistemleri alanında önde gelen şirketler arasında yer alan InfoTech’in, şimdiye dek Bulgaristan’da 450’den fazla; Avrupa, Asya ve Afrika’da toplam 60 ülkede 700’den fazla kuruluma imza attığını söylüyor.

Infotech Group onlarca ülkeye ihracat yapan önemli bir şirket. Bize Infotech’ten ve faaliyetlerinden bahseder misiniz? Infotech-Group Ltd (veya kısaca ITG ), 1997 yılında Bulgaristan’ın Sofya kentinde kuruldu. Şirketimiz, depolama süresi boyunca tahıl sıcaklığının izlenmesi ve kontrolü için ekipman üretimi ve geliştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Bu alanda 20 yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteriyoruz. Bu teknolojilerde ve bir bütün olarak tahıl depolama işleminde derin bir bilgi birikimine ve büyük deneyime sahibiz.

Sağlıklı depolamanın gıda güvenliği için son derece önemli olduğunu gayet iyi biliyoruz. Bu nedenle, sistemlerimizin kurulum, servis ve bakımının yanında profesyonel yardım da sunuyoruz. Bu nedenle, kayıpları azaltıp tahıl kalitesinin korunmasını sağlayabilen ve kârlılığı artıran yüksek kaliteli çözümler garanti ediyoruz. Müşterilerimizin ve ortaklarımızın hizmetine güvenilirlik, güvenlik ve huzur getirmek, ITG®’nin sektörde gelişen rolünün temel nedeni.

Depolama sırasında tahıllarda büyük oranda kayıp yaşanabiliyor. Gıda güvenliği için bu kayıpları azaltmak hayati öneme sahip. Infotech’in bu kayıpları önlemek için sunduğu çözümler ve ürünler hakkında bilgi verir misiniz? Tahıl, tüm dünya için hayatî öneme sahip. Tahılın kalitesini korumak sektörümüzün temel amacı olmalı. Depolanan tahılın sıcaklık takibi, güvenli bir depolama işleminin temelidir. Çünkü sıcaklık, tahılın durumu hakkında çok fazla bilgi veriyor. Düzenli sıcaklık takibi, alınması gereken önlemler için imkân tanır. Bu nedenle bu tip ekipmanların tamamen güvenilir olması çok önemlidir. Ürünlerimizi en yüksek gereksinimlere uygun olarak üretiyoruz. Sensör kablolarımız ATEX sertifikalıdır, ekipmanlarımızın GOST-R sertifikası var ve hepsi aynı zamanda LIDAS gerekliliklerine uygun. Özellikle ITG® sisteminin modülleri uzun ömürlü ve dünyaca ünlü ITG® sensör kabloları gibi oldukça güvenilir.

Sıcaklık izleme sistemimiz, ölçülen verilere sürekli ve dahası uzaktan erişim, çeşitli analitik raporlar, analizler, sıcaklık değişimlerinin sınırların ötesine geçmesi durumunda alarm gibi seçenekler sunuyor. Mahsul kayıplarının çok büyük bir yüzdesi, depolanmış tahılın yanlış ve yetersiz havalandırılmasından kaynaklanıyor. Bu nedenle ekipmanımız, doğru teknolojiyle tutarlı olarak havalandırma işleminin otomatik olarak kontrol edilmesini sağlayan opsiyona sahip.

Infotech Group ayrıca ek bir seçenek de sunuyor - ekolojik ve güvenli depolama işlemleri için komple çözüm. ITG® sistemleri ile sıcaklığın izlenmesi ve Conserfrio® tahıl soğutma makineleri ile tahılların soğutulması mükemmel bir kombinasyon. Tahılın soğutulması; fumigasyonun olmaması, hava koşullarından tamamen bağımsız olarak uzun süreli güvenli depolama, tahıl kalitesinin korunması, kaybın önemli ölçüde azaltılması ve daha iyi kâr anlamına geliyor.

Tahıl sıcaklık kontrolü ve havalandırma sistemleri alanındaki yeni çözümlerinizden de bahseder misiniz? Müşterilerimize daha modern ve daha verimli çözümler sunmak için ürünlerimizi sürekli geliştiriyoruz. Cep telefonu, dizüstü bilgisayar, PC, tablet gibi internet bağlantısı olan herhangi bir cihazdan erişilebilen web tabanlı bir platform olan Grain Cloud’u ürettik. Güvenli, kapalı ve yenilikçi bir bulut teknolojisi. Tesisinizde ITG® sıcaklık takip sistemi kurulu ise Grain Cloud ile bulunduğunuz her yerden bu verilere erişebilirsiniz. Sistem, depolarda ölçülen sıcaklıklar, seçilen bir süre için çeşitli analitik raporların oluşturulması, e-postanıza düzenli aralıklarla sıcaklık raporlarının gönderilmesi ve sıcaklığın ayarlanan sınırların ötesine geçtiğinde cihazınıza alarm bildirimi gibi gerçek zamanlı veri sağlıyor. Sistem, aynı zamanda sezgisel bir arayüze sahip ve kullanımı da çok basit. Sistemi geliştirmek ve büyütmek, çok işlevli bir müşteri hizmetleri sistemine dönüştürmek için havalandırma işleminin otomatik kontrolü ve hassas seviye izleme gibi planlarımız var.

Tesisleriniz ve üretim kapasiteniz hakkında bilgi verir misiniz? Ana üretim tesislerimiz Sofya’da. Türkiye’de de bazı faaliyetlerimiz var. Geliştirmiş olduğumuz tam üretim döngüsü sayesinde büyük bir üretim kapasitemiz var. Ekipmanımızın her bir detayını, parçasını veya modülünü üretim atölyelerimizde kendimiz detaylandırıp üretiyoruz. Bu sayede yüksek kaliteyi sağlama, programlara uyma ve zamanında teslim yeteneğine sahibiz. Tüm süreci elimizde tutmak, inovasyonlarımızı tanıtmak konusunda bize esneklik sağlıyor.

Az önce de belirttiğim gibi, Sofya ve Çerkezköy’deki servis ekiplerimizin sorumlu olduğu uzaktan online destek de dâhil olmak üzere kurulum, servis ve bakım sunuyoruz.

22 yıl önce Bulgaristan’da faaliyete başlayan Infotech, hızla 60’tan fazla ülkeye ihracat yapan uluslararası bir şirket haline geldi. Bu başarının arkasındaki sır nedir? Müşterilerimize değer veriyoruz. Sırrımız bu. Onların memnuniyeti bizim için büyük öneme sahip ve bu da zaten en iyi reklam. Daha önce de söylediğim gibi, hepimiz tahıl depolama işlemi ve teknolojilerinde derin bilgi ve büyük deneyime sahibiz. Müşterilerimizin sorunlarını ve ihtiyaçlarını çok iyi biliyoruz ve hiç bir zaman kaliteden ödün vermeden maliyet etkin fiyatlarla basit ama güvenilir çözümler sunmaya çalışıyoruz. Müşterilerimizle ve ortaklarımıza karşı dürüst ve sadığız. Müşterilerimizin gelecekte de yardımımıza güveneceğini ve bu yardımı sağlamak için hazır olacağımızı biliyoruz. Başarımızdaki diğer faktörler de iyi niyet, enerji ve çok sıkı çalışma.

En çok hangi pazarlarda aktifsiniz? Hedef pazar olarak gördüğünüz ve odaklandığınız öncelikli bölgeler var mı? Bulgaristan’da 280’den, Türkiye’de ise 300’den fazla tesis bizim sistemlerimizle donatılmış durumda. Türkiye muazzam kapasiteye, hızlı endüstriyel gelişime sahip bir ülke. Ve aynı zamanda Asya, Ortadoğu, Afrika’daki pek çok ülke ve bölge için köprü niteliğinde. Ancak aynı şekilde Avrupa, Rusya ve Ukrayna da odağımızda.

Dediğiniz gibi, Türkiye önemli bir tahıl ülkesi ve coğrafi konumu ile birçok ülke ve bölge arasında köprü görevi görüyor. Siz de Türkiye’de yeni bir ofis açtınız. Türkiye’deki faaliyetleriniz ve hedefleriniz hakkında bilgi verebilir misiniz? Kuşkusuz Türkiye, büyük bir potansiyele sahip çok önemli bir ülke. 14 yıl önce Türkiye ile işbirliğine başladık. 2012 yılında merkezi Bursa’da olacak şekilde Infotech Group San Tic.’i kurdum. İki yıl önce ise Bursa’daki ofisi kapatıp Çerkezköy’de lojistik olarak daha iyi bir yerde yeni bir ofis açtım. Ayrıca, Türkiye’de iyi bir işbirliğini sürdüreceğine ve geliştireceğine inandığımız iyi ortaklar bulduk. Sistemlerimizin kurulum ve bakımında hizmetlerimizi geliştirip büyütüyoruz, üretim faaliyetlerinde de bulunuyoruz... Ayrıca Çerkezköy’deki ofisimizde online destek hizmetlerimiz de söz konusu.

Şirket olarak önümüzdeki yıllar için plan ve beklentileriniz nelerdir? Genel olarak, müşterilerimizin tahılları korumalarına, kalitelerini korumalarına ve kârlarını artırmalarına yardımcı olmak için her zaman takip ettiğimiz istikameti devam ettireceğiz. 1 kilo bile tahıl kaybedilmemelidir. Müşterinin güvenli depolama işlemi hakkındaki bilgilerini genişletecek şekilde ürünlerimizi ve hizmetlerimizi geliştirmeyi planlıyoruz. Tamamen hatasız bir depolama işlemi hayal ediyor ve bunu müşterilere sunabileceğimize inanıyoruz. Zor iş!

Okurlarımızla paylaşmak istediğiniz başka bir mesaj var mı? Sadece şunu ilave etmek istiyorum: ITG, tüm dünya için son derece önemli bir sorun olan temel besin maddemiz olan tahılların korunması meselesini çözüyor. Güvenli depolama sürecinin ne kadar önemli olduğu konusunda herkesi ikna etmek için elimizden geleni yapacağız. Her zaman bir çözüm var, bir yol var ve biz buradayız.