Avrupa Birliği’nin en büyük tahıl üreticisi Fransa, 1983’ten bu yana en düşük buğday hasadını elde etti. Ülkenin değirmencileri, kaliteli buğday bulmakta zorluk çekerken, Fransa’nın geleneksel olarak buğday ihraç ettiği Kuzey Afrika ülkeleri ise tedariklerini karşılamak için yeni alternatif arayışına girdi.
2023/24 sezonunda 35 milyon ton yumuşak buğday üreten Fransa, bu sezon ise 25 milyon ton hasat bekliyor. Geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30’luk bir rekolte kaybı yaşayan Fransa’da değirmenciler, düşük buğday hasadının etkilerini yakından hissediyor. Fransız değirmenciler şimdi daha yüksek maliyetlerle ve uzun bir tahıl arayışıyla karşı karşıya kalmış durumda.
Ülkede, yetişme dönemi boyunca yağan şiddetli yağmur ve normalin altındaki sıcak hava, 1980’lerden bu yana en düşük buğday hasadı elde edilmesine ve öğütme kalitesinin önemli bir ölçütü olan test ağırlıklarının düşük çıkmasına neden oldu. Fransa tarım ofisi FranceAgriMer, mahsulün sadece %28’inin buğdaydan elde edilen un miktarını belirleyen test ağırlıklarının normal standart olan hektolitre başına 76 kiloyu karşıladığını açıkladı.
Fransa un sanayini temsil eden Fransa Ulusal Değirmencilik Birliği Başkan Yardımcısı Jean-Jerome Javelaud, Reuters’a yaptığı açıklamada, değirmencilerin düşük test ağırlığına sahip buğdayı işlemelerinden dolayı, eşdeğer miktarda un için geçen sezona göre %5-%6 daha fazla ürün öğütmeleri gerektiğini, bunun da maliyetleri artırdığını söyledi. Javelaud ayrıca Fransız çiftçiler maliyetlerini zar zor karşılayan uluslararası buğday fiyatlarına karşılık satış yapmaktan vazgeçtikçe değirmencilerin arzı güvence altına almak için beklemek zorunda kaldıklarını kaydederek, “Zor bir sezon olacak. Değirmenciler 73, 72, hatta belki 71 kiloluk test ağırlıklarıyla çalışmak zorunda kalacaklarının çok farkındalar.” dedi.
KUZEY AFRİKA ALTERNATİF TEDARİK ARAYIŞINDA
Ancak, yerel un sanayisinin yıllık yaklaşık 5 milyon ton buğday kullandığı göz önüne alındığında, düşen rekolteye rağmen tedarik sıkıntısı riski bulunmuyor. Javelaud, değirmenciler için artan ekstraksiyon maliyetlerinin de ılımlı buğday fiyatlarıyla dengelenebileceğini, bu nedenle tüketicilerin iki yıl önce Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinin emtia fiyatlarında yükselişe neden olduğu gibi ciddi fiyat artışlarıyla karşılaşmasının pek olası olmadığını sözlerine ekledi.
Fakat, Fransa’daki rekolte düşüşü, bu ülkenin buğday tedarik ettiği Kuzey Afrika’daki Fas, Cezayir ve Tunus’u endişelendiriyor. Geçtiğimiz sezon Avrupa dışı buğday ihracatı için 10 milyon tonu aşkın kapasitesi bulunan Fransa’nın, bu sezon içinse söz konusu pazarlara yüzde 60’lık bir düşüşle sadece 4 milyon ton buğday satabilecek. Fransa’nın domine ettiği Kuzey Afrika pazarında, bu sezon da 80 milyon tonun üzerinde buğday rekoltesi bekleyen Rusya’nın elini güçlendirmesi öngörülüyor.