BLOG

Duru Bulgur’un bulgur eğitimi yoğun ilgi gördü

11 Temmuz 20171 dk okuma

Bulguru dünyaya tanıtmayı kendisine misyon edinen Duru Bulgur’un 2016-2017 eğitim-öğretim sezonunda gerçekleştirdiği bulgur eğitimleri büyük ilgi gördü.

Türk mutfağının baş tacı bulgurun önemini ve lezzetini tanıtmak için sosyal sorumluluk kapsamında eğitim çalışmaları gerçekleştiren Duru Bulgur, 2016-2017 eğitim-öğretim yılında 2 bin 241 kişiye bulgur eğitimi verdi. “Buğdayın tarihi, bulgurun üretim süreci, kültürlerdeki yeri ve mutfaklarda kullanımı” konularının işlendiği eğitimler, 11 üniversite, 4 kadın merkezi, 1 ilköğretim ve anaokulu ile 2 lisede gerçekleştirildi. Bulgur eğitimleri sonrasında ise Duru Bulgur Yayınları tarafından hazırlanan “Tarihinden Tarifine Bulgur” kitabı içerisindeki birçok yemek denendi ve katılımcılara bulgur eğitim sertifikası verildi.

“AŞÇILAR, BULGURU İYİ TANIMALI VE TANITMALI” Eğitimlerin hem bilgi açısından hem de bulgurun benimsenmesi bakımından oldukça faydalı olduğunu söyleyen Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı İhsan Duru, bulgur eğitimlerini sosyal sorumluluk projesi olarak gördüklerini belirterek şunları aktardı: “Gençlerimize bulgurun üretim sürecini, tarihini bulgur ile ilgili tüm bilgileri aktarıyoruz. Bugün birçok ülke kendi öz ürünlerini dünyaya çok etkili şekilde tanıtıyor. Bu tanıtımın arkasında birincisi devlet desteği, ikincisi de aşçılar var. Biz aşçılara eğitimlerimizde şunu söylüyoruz, bulgur vatanımızdan çıkma; milli ürünümüz, bulgura sahip çıkmamız lazım. Hem Türkiye’ye gelen turiste hem de yurtdışındaki görev yapacağınız restoranlarda bulgurlu menüler oluşturup bulgurun tanıtımına destek vermelisiniz. Siz Türk aşçılarsınız. Dünya mutfakları konusunda birçok eğitim alsanız dahi sizin en iyi yapacağınız ve yansıtacağınız mutfak; Türk mutfağıdır. Türk mutfağının temelinde ise bulgur vardır. Bulguru hem iyi tanımalı hem de iyi tanıtmalısınız.”

Haberler Kategorisindeki Yazılar