Bühler’in yeni tanıttığı bulut temelli MoisturePro hizmeti, bir yandan gıda ve yemde güvenilirliği sağlarken, yılda 20 bin dolarlık enerji tasarrufu da dahil olmak üzere toplam 300 bin dolarlık getiri sağlıyor. MoisturePro, gerçek zamanlı ve sürekli nem yönetimine sahip akıllı bir kurutma çözümü geliştirmek için Microsoft Azure’un IoT bulut platformunu kullanıyor.

Bühler, Microsoft’un ev sahipliği yaptığı Ignite konferansında bulut temelli MoisturePro™ hizmetini tanıttı. Bühler’in geliştirdiği sistem, gıda ve yem sektöründeki ısıl işlemlerde verimi önemli ölçüde artırıyor, enerji maliyetlerini düşürüyor ve çevreye yönelik olumsuz etkiyi de minimum düzeye indiriyor. Bulut teknolojisiyle bağlanabilme avantajını kullanan MoisturePro, yılda 20 bin dolarlık enerji tasarrufu da dahil olmak üzere toplam 300 bin dolarlık getiri sağlıyor. Bühler Insights platformunda, MoisturePro gibi daha pek çok özellik var. Microsoft’un Azure teknolojisini kullanan Bühler Insight, gıda ve yem işleme sektörlerinde kullanılan ilk bulut platformlarından biri olma özelliği de taşıyor. Bühler; gıda, yem ve endüstriyel maddeler için ısıl işlem mühendisliği ve teknolojisi konularında dünya liderlerinden biri konumunda. Şirket, MoisturePro™ sayesinde, gıda ve yem işleme sektöründe verimlilik ve sürdürülebilirlik konusundaki önemli gelişmeler için yeni bir müşteri-ortaklık düzeyini ortaya koyuyor. ABD’deki ilk müşterileri tarafından başarıyla test edilerek kullanılmaya başlanan MoisturePro, artık güvenilir ve kanıtlanmış bir hizmet. Bühler Dijital Hizmetler Şefi Paul McKeithan, Nesnelerin İnterneti (IoT) ve bulut teknolojilerinin gücünü kullanarak, kurutma sürecinin tüm safhalarında, sahip oldukları tecrübeyi müşterilere aktarabildiklerini ifade etti. MCKeithan, şöyle devam etti: “Gıda ve yem sektörleri, ürünlerin gereken şartları taşımaları adına nem düzeyini sürekli olarak istenen seviyede tutma zorunluğu ile karşı karşıya. MoisturePro, gerçekte zamanlı ve sürekli nem yönetimine sahip akıllı bir kurutma çözümü geliştirmek için Microsoft Azure’un IoT bulut platformunu kullanıyor.” Ürün bir kanaldan boşaltıldığında, nem sensörlerinden alınan veriler kurutma işlemini kontrol eden yazılıma aktarılıyor. Bühler’in muazzam süreç bilgisiyle geliştirilmiş kontrol algoritmaları, üretim parametrelerini anında ve sürekli olarak düzenliyor ve optimum nem içeriğini sürdürerek gıda ve yem güvenilirliğini sağlıyor. Gerçek zamanlı veriler ve dinamik raporlar da sağlam kararları destekleyen anlamlı korelasyonları gösteriyor.

DAHA AZ ENERJİ SARFİYATI MoisturePro, geleneksel manuel numune alma ve ayarlama yöntemlerini önemli ölçüde geliştirerek, ürün kurutma makinesinden daha iyi bir verimin daha az enerji harcanarak alınmasını sağlar. Kâr marjlarının düşük olduğu ve küçük bir yüzdelik kazancın bile kârlılığı artırabildiği bir sektörde, nihai ürünün su içeriğindeki net yüzde 1’lik nem kazancı, tipik bir yem kurutma operasyonu için yılda 300 bin dolarlık getiri sağlar. Bu da yıllık 20 bin dolarlık enerji tasarrufu anlamına gelir. MoisturePro ayrıca çevreye bırakılan etki bakımından elle tutulur bir iyileşme sağlıyor. Gıda üretimi, dünyada enerji tüketiminin üçte birinden sorumlu olsa da iklim değişikliğinde en çok hafife alınan faktör. Bühler’in hedefi; 2020 itibariyle müşterileri için sürdürülebilir gıda değer zincirleri oluşturmak, israfı ve enerji tüketimini %30 oranında azaltmak. MoisturePro gibi dijital teknolojiler ve hizmetler, bu hedeflere ulaşma çabasında ezber bozan adımlar olarak görülüyor. Dijital teknolojilerin gıda ve yem işlemeciliğinde devrim meydana getirdiğini; kalite ve verimlilik konusunda devasa iyileştirmeler sağladığını belirten McKeithan, şimdi de bir sonraki devrim için bağlanabilirlik meselesine yoğunlaştıklarını dile getirdi. McKeithan, “MoisterPro sayesinde, tecrübelerimizi gerçek zamanlı ve devamlı olarak müşterilerimizin hizmetine sunabiliyoruz. İşte gerçek ortaklık bu.” ifadelerini kullandı.