BLOG

BUĞDAY GENOMU VE KALİTESİNE ENDÜSTRİYEL YAKLAŞIM

14 Ekim 20161 dk okuma
Makale Kategorisindeki Yazılar
02 Kasım 20169 dk okuma

Buğday-Arpa Karışımı Kullanmanın Mayalı Ekmeğin Reolojik, Dokusal ve Duyusal Özellikleri Üzerindeki Etkisi

Fiza Nazir* and Nayik GA** *Hasat Sonrası Teknoloji Birimi, SKUAST-Kashmir, Hindistan **Gıda Mühe...