BLOG

Türk un sanayisi, küresel ticarette yaşanan dalgalanmalara rağmen 2025 yılında üretim gücünü ve ihracat kabiliyetini koruyarak yılı tamamladı.

Karadeniz tahıl ticaretine ilişkin analizleriyle öne çıkan SovEcon, 2025/26 sezonunda Rusya’nın buğday ihracat tahminini 0,4 milyon ton artırarak 44,6 milyon tona çıkardı. Gerekçe olarak sevkiyatların son aylarda rekor seviyelere yaklaşması ve ihracat marjlarının iyileşmesi gösterildi.

Eksun Gıda, üretim tesislerinin enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla teşvik belgelerini aldığı toplam 18,9 MW’lik kapasiteye sahip rüzgar enerjisi santrallerinin (RES) yapımına başladı. Türbin yatırımı için 14,1 milyon Euro’luk anlaşma sağlandı.

Tokay Danışmanlık Ltd. Şti Kurucusu Hikmet Özkan’a göre Türkiye, limanlardaki antrepo/adi depolar ile yurt içindeki lisanslı depoları “Lisanslı Depo ve Antrepo” statüsünde birleştirecek mevzuat adımıyla mevcut 19 milyon ton kapasiteyi sisteme dahil edebilir

Küresel hububat piyasalarında güçlü üretim ve yüksek stoklar fiyatları baskı altında tutarken, çiftçi gelir beklentisinin zayıflaması ekim desenini yağlı tohumlar lehine değiştiriyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Gıda Programı (WFP), 16 ülke ve bölgede akut gıda güvensizliğinin kötüleşmesinin beklendiğini bildirerek acil insani müdahale çağrısı yaptı.

Türkiye’nin önde gelen un üreticisi Ulusoy Un, un sektöründeki gücünü unlu mamuller sektörüne de aktarıyor. Ulusoy Un, 2027’nin ikinci çeyreği içerisinde Samsun’da makarna üretim tesisini faaliyete geçirmeyi planlıyor.

SovEcon, Sibirya’da verimin beklentileri aşmasının ardından Rusya’nın 2024-2025 sezonu buğday üretim tahminini 0,2 milyon ton artırarak 88,8 milyon tona, arpa tahminini ise 0,1 milyon ton yükselterek 19,4 milyon tona çıkardı.

Ukrayna’nın mısır ihracatının 2025/26 sezonunda (Ekim–Eylül), güçlü üretim ve bol arzın hasat gecikmeleri ile lojistik aksamaların etkisini dengelemesiyle geçen sezona kıyasla artması bekleniyor.

Rusya’da çiftçilerin daha kârlı yağlı tohumlara yönelmesiyle 2026-27 sezonunda buğday üretiminin gerilemesi bekleniyor. S&P Global Energy, Rusya’nın buğday üretimini 2026-27 sezonunda (Temmuz–Haziran) 84,1 milyon tona indirirken, SovEcon 83,8 milyon ton öngörüyor. IKAR ise 86–91 milyon ton aralığında daha yüksek bir tahminde bulunuyor.

Cidde’de düzenlenen IAOM MEA 2025 konferansında, değirmenciler, otomasyon uzmanları ve tahıl piyasası analistleri; yapay zekânın satın alma süreçlerini, kalite yönetimini, izlenebilirliği ve piyasa riskini nasıl dönüştürdüğünü, bununla birlikte veri yönetişimi ile insan muhakemesinin neden hâlâ kritik olduğunu masaya yatırdı.

ABD’nin İtalyan makarnasına yönelik anti-damping soruşturması ve olası ek gümrük vergileri, küresel makarnalık buğday zincirini yeniden şekillendirebilir.