“Yapılan çalışmalarla Sortex A makinalarda kullanılan kamera sistemlerine taş ve kesek alımında %98 başarı sağlayan kızıl ötesi görüş yeteneği kazandırıldı. Bu makinalarla kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek ve kırmızı mercimekte ürünle aynı renkteki taş ve kesek türü yabancı maddeler ayıklanabilmektedir. Fiyat olarak InGaAs kızıl ötesi kameraya göre çok daha cazip ve gıda işletmelerini çok zorlamayacak seviyelerde olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.”

Beslenmemizde çok büyük bir yer tutan hububat, bakliyat, kuruyemiş, dondurulmuş gıdaların soframıza sağlıklı ve kaliteli olarak ulaşması çok büyük bir önem taşımaktadır.

Bu amaçla söz konusu ürünlerin yabancı maddelerden arındırılması için çeşitli temizleme, tasnifleme, ayıklama teknolojileri kullanılmaktadır. İşlemlerin çoğunluğu ürünlerin fiziksel özelliklerini kullanarak boyut, şekil, yoğunluk, yüzey özellik v.b. farlılıklarından yola çıkarak, içerdikleri yabancı madde veya istenmeyen ürünleri temizlemektedir.

Ancak çoğu zaman sadece fiziksel özellik farlılıkları ürünlerin istenilen düzeyde temizlenmesine imkan tanımaz. Bazen ürününüzde aynı boy, şekil, yoğunluk, yüzey özelliği v.b. taşıyan yabancı maddeniz olabilir ve bunları ayıklamak için standart teknolojilerden daha fazlasına ihtiyaç duyarsınız.

Burada anahtar bir sözcük devreye girer “renk farklılığı”. Ürününüzün içerisinde temel üründen farklı renkte veya aynı rengin farklı tonunda istenmeyen veya yabancı taneler varsa optik ayıklama makinaları ile bu ürünleri diğer fiziksel özellikleri tamamen aynı bile olsa ayıklayabilirsiniz.

Şu an için kullanımda olan Bühler Sortex A ve B modellerinde, gözümüzün içinde bulunan renk algılayıcıları gibi çalışan ve kırmızı/yeşil/mavi (RGB) renkleri göre MultiVision™ kameralar kullanılmaktadır.

Böylece gözümüzün dünyadaki tüm renkleri algıladığı gibi, MultiVision kamera ile ürünün hangi renkte olduğunun önemi olmadan istenildiği gibi farklı renkleri ve aynı renkteki ton farklılıkları rahatlıkla ayıklanabilmektedir.

Bu arada renk farklılığının optik ayıklama makinalarının ayıklama özelliklerinden sadece birisi olduğunu belirtmekte fayda var. Dikkat edilirse bu makinalara “renk ayıklama makinaları” yerine “optik ayıklama makinaları” denilmektedir.

Bunun nedeni makinaların sadece renk farlılığına göre değil teknolojinin getirdiği yenilikler sayesinde artık aynı fiziksel özellikleri ve rengi taşısa bile içerdiği organik yapılar sayesinde yabancı maddeleri ayırabilen kızıl ötesi kamera teknolojileridir.

Son dönemde müşterilerimizden gelen talepler doğrultusunda bakliyatta ürünle aynı renk taş, kesek, tahta, cam v.b. yabancı maddelerin ayıklanması konusu üzerinde çalışmalar yapılmıştır.

Aslında Sortex A serisinde antepfıstığı gibi ürünlerde başarıyla kullanılan InGaAs kızıl ötesi kameralar sayesinde ürünle aynı renkteki yabancı maddeleri ayıklamak mümkündür. Ancak bu teknolojinin pahalı bir seçenek olması ve bakliyatta yüksek kapasiteli büyük makinaların gerekli olması nedeniyle firmaların makine alma isteklerini ertelemesine neden olmaktaydı.

Yapılan çalışmalarla Sortex A makinalarda kullanılan kamera sistemlerine taş ve kesek alımında %98 başarı sağlayan kızıl ötesi görüş yeteneği kazandırıldı. Bu makinalarla kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek ve kırmızı mercimekte ürünle aynı renkteki taş ve kesek türü yabancı maddeler ayıklanabilmektedir.

Fiyat olarak InGaAs kızıl ötesi kameraya göre çok daha cazip ve gıda işletmelerini çok zorlamayacak seviyelerde olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Bühler Sortex Optik Ayıklama Makinalarının En Temel Farklılıkları

Bühler Sortex A ve B optik ayıklama makinalarında isteğe bağlı olarak tek dalga boyunu görebilen monokromatik, çift dalga boyunu görebilen DualVision™ ve RGB kameralı MultiVision™ olmak üzere değişik kamera sistemleri kullanılmaktadır.

Tüm bu kameralar kendi özel üretimimizdir ve standart üretim kamera kullanılmaz. Kameralar optik ayıklama uygulamaları için özel geliştirildiğinden çözünürlük ve performansı en üst düzeydedir.

Ayrıca sadece Sortex optik ayıklama makinalarına özel bir uygulama olan ürün takip sistemi bulunur. Makine ayıkladığı ürünü sürekli takip ve kontrol ederek, ürün içindeki değişen renk tonlarını ve kirlilik oranlarını analiz eder.

İstenilen ürün kalitesini yakalamak için kendi içinde ayarlamalar yaparak operatöre ihtiyaç duymadan otomatik olarak kendini kalibre eder. İlave bir uygulama olarak atık ürün içinde iyi ürün kaybını azaltmak için yapılan ikincil ayıklama için ürün takip ve otomatik kalibrasyon programları sayesinde atık ürün tamamen kötü ürün olarak konsantre hale gelir.

Bu uygulamanın bu tür bir izleme programıyla yapılmaması durumunda ana ham madde girişine geri beslenen ürün sizin ürününüzü kirletebilir.

Sortex makinalarında LED lambalarla yapılan otomatik zemin kalibrasyonu sayesinde üründe her zaman aynı kapasitede, aynı performansı yakalayabilirsiniz. Çevre şartlarında, aydınlatmada ve makinada meydana gelebilecek küçük değişiklikleri en doğru şekilde kalibre edebilirsiniz.

Sortex, ejektörlerini geliştirmek için büyük Ar-Ge yatırımı yapıyor. Makinalarında sadece kendi geliştirip ürettiği ejektörleri kullanır. Ejektörlerin saniyelik atış sayısı piyasadaki diğer makinalarda kullanılan ejektörlerin en az 3 katıdır. Bu nedenle 5 kanallı Sortex makina ile alabileceğiniz kapasiteyi yakalamak diğer markalarda çok daha fazla kanala ihtiyaç duyarsınız.