IDMA Today 2024 - 1

02 2 MAYIS 2024 urada toplanmamızın merke- zinde binlerce yıldır medeni- yetleri ayakta tutan tahıl, yani buğday yer alıyor. Anadolu’da- ki kadim kökenlerinden küresel çapta yaygın bir besin maddesi haline gel- mesine kadar buğday, yalnızca bes- lenmeyi değil aynı zamanda bereketi, geleneği ve yeniliği de temsil ediyor. İnsanlık tarihiyle iç içe geçmiş buğ- dayın yolculuğu, tahıl işlemenin ge- leceğini şekillendirmeyi amaçlayan zihinlerin ve teknolojilerin bir araya geldiği İDMA İstanbul’un değerleriy- le derinden örtüşüyor. Buğdayın ilk ekildiği Bereketli Hilal topraklarında tarımın başlangıcından küresel ticare- tin günümüzdeki karmaşıklığına kadar buğdayın hikayesi, taş değirmenlerden son teknoloji valsli değirmenlere kadar değirmenciliğin geçirdiği dönüşümü yansıtıyor. Küresel değirmencilik endüstrisi için bir kavşak noktası niteliğindeki bu et- kinlik de buğdayın bu kesintisiz yolculu- ğunda inovasyon, işbirliği ve ticaret için bir katalizör olmayı amaçlıyor. Öncelikli hedefimiz açık: Sektörü ileriye götüre- cek bağlantılar ve işbirliklerini teşvik et- mek. Değirmen makineleri endüstrisin- deki en son yeniliklerin sergilendiği bir merkez olarak hizmet veren İDMA’da 500 milyon dolarlık ihracat değerine ulaşılmasını bekliyoruz. İDMA İstanbul’un kapılarını aralar- ken, sektörde ilerleme ve inovasyonu teşvik etmedeki rolümüze de dikkat çekmek istiyorum. Hızlı teknolojik iler- lemeyle tanımlanan bir çağda gıda gü- venliği, sürdürülebilirlik ve dijitalleşme gibi konular ön plana çıkıyor. Sektö- rümüz de bu acil konuları ele almanın zorunluluğunun bilincinde olarak yatı- rımlarını ve Ar-Ge çalışmalarını yoğun- laştırıyor. Tüketicilerin gıdanın menşei ve üretim süreçleri konusunda giderek daha hassas hale gelmesiyle birlikte sektör, yüksek gıda güvenliği standart- larına doğru bir paradigma değişimine tanık oluyor. Çevre bilincinin arttığı ve sınırlı kaynakların baskı altında olduğu günümüzde, tedarikçiler karbon ayak izlerini en aza indirmeyi, kaynak kul- lanımını optimize etmeyi ve döngüsel ekonomi ilkelerini teşvik etmeyi amaç- layan çevre dostu çözümlere öncülük ediyor. Eş zamanlı olarak dijitalleşme, tahıl işleme alanında devrim yaratarak ben- zeri görülmemiş bir verimlilik ve optimi- zasyon döneminin kapılarını açıyor. Ya- pay zeka destekli kestirimci bakımdan IoT özellikli akıllı fabrikalara kadar dijital teknolojiler, endüstrinin sınırlarını yeni- den şekillendirerek onu daha birbirine bağlı ve veri odaklı bir geleceğe doğru yönlendiriyor. Bu çerçevede, İDMA İstanbul daha da büyük bir önem kazanıyor; yenilik, işbirliği ve dönüştürücü diyalog için bir platform oluşturuyor. Dinamik fuar ala- nı, aydınlatıcı sunumlar, interaktif tartış- malar ve eğitim programı aracılığıyla İDMA İstanbul, sektör paydaşlarının tahıl işlemenin geleceğini keşfetmele- ri, etkileşimde bulunmaları ve geleceği tasarlamaları için bir kavşak görevi gö- rüyor. Çünkü İDMA, bir ticaret fuarından çok daha fazlası; bir diyalog, eğitim ve gelişim platformu. Fuarla eş zamanlı olarak, 5. Uluslararası TABADER Zirve- si, sektör uzmanlarını endüstrideki son gelişmeleri, yenilikleri ve üretim tekno- lojilerini tartışmak üzere bir araya geti- recek. Dijitalleşme ve yapay zekadan lojistiğe kadar, bu ufuk açıcı oturumlar önümüzdeki yıllarda sektörün gidişatını şekillendirecek. Ayrıca, sektörde çeşit- lilik ve kapsayıcılığa olan bağlılığımızın altını çizerek ‘Değirmencilikte Kadın’ konusuna özel bir oturum ayırmaktan gurur duyuyoruz. Bugün İstanbul’da bir araya gelir- ken, şehrin kıtalar, kültürler ve pazarlar arasında bir köprü olan stratejik öne- mini de vurgu yapmak istiyorum. Tür- kiye’nin dünya un ihracatındaki lider- liği, küresel buğday ihracatının yüzde 30’unu karşılayan Rusya ve Ukrayna ile bu iki tedarikçinin buğdayına ihtiyaç duyan Kuzey Afrika ve Orta Doğu’nun kesişme noktasındaki merkezi konumu, İstanbul’u böylesine dönüştürücü bir etkinlik için ideal bir ev sahibi yapıyor. Önümüzdeki döneme baktığımız- da, İDMA’nın bir sonraki fuarının 10-12 Nisan 2025 tarihleri arasında Rusya’da düzenleneceğini duyurmaktan mem- nuniyet duyuyorum. Dünya buğday ihracat lideri Rusya’da yapacağımız bu fuar, tahıl endüstrisinin geleceğini kü- resel ölçekte şekillendirme yolculuğu- muzda bir başka önemli dönüm nokta- sına işaret ediyor. İstanbul’da, kadim mirasının ihtişamı ve modernliğinin dinamizmi etrafında toplanırken, değirmencilik sektörü için daha sürdürülebilir, güçlü ve müreffeh bir geleceğe doğru bir rota çizmek üzere bu önemli fırsatı değerlendirelim. Bir kez daha, geleneğin yenilikle buluştuğu ve değirmenciliğin gelece- ğinin gözlerimizin önüne serildiği İDMA İstanbul’a en içten dileklerimle ‘hoş geldiniz’ diyorum. Değirmenciliğin geleceğini şekillendirmeye hoş geldiniz! M. Ali Kalkan HAGE Group Yönetim Kurulu Başkanı Değerli katılımcılar ve ziyaretçiler! İDMA fuarlarını düzenleyen HAGE Group’un Yöne- tim Kurulu Başkanı olarak, tüm değerli sektör liderlerini, profesyonellerini ve tutkunları- nı İDMA’nın 10. fuarı vesilesiyle en içten duygularımla selamlamaktan onur duyuyorum. 60’ın üzerinde dernek, birlik ve federasyonun destek verdiği bu fuar, küresel değir- mencilik endüstrisi için bir dönüm noktası olmayı hedefliyor. B